Vibra Gastronomia

Menú Vibrant
17,50 €
De Lunes a Viernes mediodía.
..................................................................................................................
- Orecchiette amb tomàquets brasa, carxofes i alfàbrega fresca.
- Amanida de mongetes tendres, quinoa, maduixes i guancciale.
- Ceviche de sípia, nabuis, ceba vermella, llet de coco i ají. Supl. 1,50€
- Vermut de musclos amb farigola llimona
**********

-Arròs negre de calamar de platja i botifarra amb maionesa de nyora.
- Troc de lluç a baixa temperatura... Carbassó en textures.
- Steak Tartar de vaca rosa gallega amb torradetes. Supl. 2,00€ .
- Pollastre de corral, curry mixt, cigrons i coriandre.

.............................................................................................................
- Mil fulls de torrat farcit de crema i napat amb sucre llustre.
- Amanida de fruites de temporada, suc i polpa.