CARTA DE TEMPORADA
RECOMENDADOPARA EMPEZAR🍽SEGUIMOS CON MÁS ENTRANTES🍴DEL MAR Y DE LA MONTAÑA🐟🥩DULCE Y NO TAN DULCE 🍰PARA LOS MÁS PEQUEÑOS 👦👧
RECOMENDADO
Robellons estofados, caldo de carne, piñones, ajos tiernos
24,00 €
PARA EMPEZAR🍽
CALAMARES REBOZADOS EN SU TINTA, GUINNESS, ALIOLI DE CITRONELA Y LIMA



17,50 €
CROQUETAS DE CARNE DE COCIDO CON COMPOTA DE MANZANA Y JENGIBRE




3,60 €
AIRBAG DE SALMOREJO CON JAMÓN IBÉRICO, CAVIAR DE ACEITE DE OLIVA



17,90 €
BROCHETA DE LANGOSTINOS Y PANCETA AHUMADA, MAYONESA DE CURRY Y MANGO




18,90 €
PAN BAO, CORDERO, KIMCHI, SHIMEJIS, GERMINADOS DE CEBOLLA







9,90 €
MEJILLONES BOUCHOT BRASEADOS


16,90 €
SEGUIMOS CON MÁS ENTRANTES🍴
MILHOJAS DE BRANDADA, BERBERECHOS, TOMATE, MANZANA, KALAMATA




18,50 €
Canelón de foie, pularda y setas, bechamel trufada, ajo negro, parmesano
18,50 €
CREMA DE REBOZUELOS, HUEVO 65º, PAPADA, ALMENDRA



18,50 €
COCA DE BOLETUS, NUECES, GOUDA, GRANADA, ESCAROLA



19,00 €
CEVICHE DE CORVINA, ESPUMA DE LECHE DE TIGRE, AGUCATE, FRAMBUESA

18,00 €
CARPACCIO DE PIES DE CERDO, SHITACKE, PIÑONES, DAYCON, MORCILLA



18,50 €
FOIE MICUIT, TIERRA DE CHOCOLATE, NARANJA, PX, BRIOCH




23,00 €
DEL MAR Y DE LA MONTAÑA🐟🥩
PESCADO DEL DÍA, PURE E CELERY, PACK CHOI, COL KALE, MOJO VERDE


25,00 €
RODABALLO, SUQUET, TUPINAMBUR, FLAN DE PUERROS, PICADA







26,50 €
BACALLÀ CONFITAT, EMULSIÓ DE MONIATO, FRUITS SECS, SOBRASSADA, XAROP D’AURÓ



24,00 €
ARROZ "A LA LLAUNA" DE LANGOSTINOS, ALIOLI DE PLÁCTON




24,00 €
ARROZ "A LA LLAUNA" DE BOGAVANTE, ALIOLI DE PLÁCTON




31,00 €
CORDERO A BAJA TEMP., CALABAZA ASADA, QUESO AZUL, CHUTNEY DE ZANAHORIA


24,50 €
CARRILLERA IBÉRICO, ROVELLONES, PARMENTIER DE PATATA, SALSA PÉRIGUEUX




23,00 €
MAGRET DE PATO CON ARROZ CREMA DE SETAS

23,00 €
CHULETÓN DE VACA VIEJA MADURADO 35 DÍAS (PRECIO KILOGRAMO)
59,90 €
DULCE Y NO TAN DULCE 🍰
CHOCOLATE, MACADAMIA, GIANDUJA, PERAS OSMOTIZADAS CON AVELLANA




9,90 €
PASTEL DE QUESO CREMOSO, YUZU, AGUACATE, DULCE DE LECHE, CRUMBLE DE LIMA




9,90 €
GOFRE, MANDARINA, MANGO, NARANJA




9,90 €
PIÑA E HINOJO, COCO, PISTACHO
9,90 €
SURTIDO DE QUESOS CATALANES


15,50 €
PARA LOS MÁS PEQUEÑOS 👦👧
HAMBURGUESA VACA VIEJA CON PATATA
16,00 €
CROQUETAS DE CARNE DE COCIDO CON PATATA



12,00 €
PASTA BOLOÑESA CASERA

13,50 €