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Gastronòmic 70€ (consultar disponibilitat)
Gastronòmic 70€ (consultar disponibilitat)
Cóctel Qv3.0, xips de yuca, espuma de salsa espinaler, esfera
Brocheta langostinos con tocino ahumado, mahonesa de mango y curry
Airbag de salmorejo con jamón ibérico, caviar de aceite de oliva
Calamares rebozados en su tinta, Guiness, alioli de citronela y lima
Ajo blanco, sardinas ahumadas, almendra, melón
Tartar de tomate, fresas, sandía, pesto de menta y albahaca, idiazábal, nueces
Milfulls de brandada, escopinyes, tomàquet, poma, kalamata
Pescado del día, donostiarra, lingote de patata y perol, piquillos
Steack tartar, tuétano, mostaza, mantequilla, pintatu
Surtido de 5 quesos catalanes
Dràcula
Torrija, melocotón, pistachos, tapioca