MENÚ HOMENAJE 💫
Gastronòmic 70€ (consultar disponibilitat)

Gastronòmic 70€ (consultar disponibilitat)

Cóctel Qv3.0, xips de yuca, espuma de salsa espinaler, esfera

Brocheta langostinos con tocino ahumado, mahonesa de mango y curry

Airbag de salmorejo con jamón ibérico, caviar de aceite de oliva

Calamares rebozados en su tinta, Guiness, alioli de citronela y lima

Ajo blanco, sardinas ahumadas, almendra, melón

Guisantes del Maresme, vieiras, coco, soja

Huevo eco a 65º, gnoquis de ricotta, puerros, san simón, piñones, ceniza

Canelón de pollo, foie y langostino, demiglace, ajo negro

Pescado del día, espárragos, col, salsa thay

Steack tartar, tuétano, mostaza, mantequilla, pintatu

Surtido de 5 quesos catalanes

Copa de manzana, kalamansi, mistela del Empordá

Fresas, remolacha, ruibarbo, chocolate blanco
Carta Galería Contacto
Servicio ofrecido por bakarta