📜 Tipo: Vino generoso (Manzanilla pasada en rama)
🍏 Variedades: Palomino Fino
📍 Origen: D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, España
🕒 Crianza: Más de 8 años bajo velo de flor en botas de roble mediante el sistema de soleras y criaderas
🔢 Grado alcohólico: 15 % vol.

👁️ Vista: Amarillo dorado brillante con reflejos pajizos.
👃 Nariz: Aromas punzantes de levadura de flor, almendra salada, notas de heno seco y toques yodados.
👄 Boca: Seca, fresca y muy salina, con gran persistencia y elegancia mineral.

📜 Tipo: Vino generoso (Fino)
🍏 Variedades: Palomino Fino
📍 Origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry, España
🕒 Crianza: 4 años bajo velo de flor en botas de roble americano mediante el sistema de soleras y criaderas
🔢 Grado alcohólico: 15 % vol.

👁️ Vista: Amarillo pajizo pálido, brillante y limpio.
👃 Nariz: Aromas punzantes y delicados, con notas de almendra, masa de pan y salinidad.
👄 Boca: Seca, fresca y ligera, con final salino y persistente.

📜 Tipo: Vino generoso (Oloroso seco)
🍏 Variedades: Palomino Fino
📍 Origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry, España
🕒 Crianza: Más de 12 años en botas de roble americano mediante el sistema de soleras y criaderas
🔢 Grado alcohólico: 20 % vol.

👁️ Vista: Ámbar oscuro con reflejos caoba.
👃 Nariz: Aromas profundos a frutos secos tostados, nuez, especias y notas de madera.
👄 Boca: Seco, amplio y estructurado, con gran persistencia y elegante final avellanado.

📜 Tipo: Vino generoso (Amontillado)
🍏 Variedades: Palomino Fino
📍 Origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry, España
🕒 Crianza: Aproximadamente 18 años en botas de roble mediante el sistema de soleras y criaderas (primero bajo velo de flor y después crianza oxidativa)
🔢 Grado alcohólico: 18 % vol.

👁️ Vista: Ámbar brillante con reflejos cobrizos.
👃 Nariz: Aromas complejos de frutos secos, avellanas, madera fina, notas salinas y especias.
👄 Boca: Seco, elegante y estructurado, con buena acidez, recuerdos de frutos secos y un final muy largo y persistente.

📜 Tipo: Vino de Oporto (Tawny)
🍏 Variedades: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Amarela
📍 Origen: D.O.C. Porto, Valle del Duero, Portugal
🕒 Crianza: Crianza media de 3 años en barricas de roble
🔢 Grado alcohólico: 19,5 % vol.

👁️ Vista: Color rojo teja con reflejos ámbar.
👃 Nariz: Aromas a frutos secos, caramelo, especias y ligeras notas de madera.
👄 Boca: Suave, redondo y elegante, con dulzor equilibrado, recuerdos de nuez y final persistente.
Avellana y nueces. Rojo. Equilibrado, afrutado, largo en boca.

📜 Tipo: Vermut blanco
🍏 Variedades: Macabeo, Xarel·lo
📍 Origen: Tarragona, España
🕒 Crianza: Maceración con botánicos y posterior reposo en barrica de castaño
🔢 Grado alcohólico: 16 % vol.

👁️ Vista: Color amarillo dorado con reflejos brillantes.
👃 Nariz: Aromas frescos y complejos de hierbas mediterráneas, flores blancas, cítricos y especias dulces.
👄 Boca: Equilibrado y elegante, con notas herbales, cítricas y especiadas; final largo y ligeramente amargo.

📜 Tipo: Vermut blanco
🍏 Variedades: Uvas blancas locales (base de vino)
📍 Origen: España
🕒 Crianza: Maceración con hierbas y especias, reposo en bodega
🔢 Grado alcohólico: 15 % vol.
👁️ Vista: Amarillo dorado pálido con reflejos brillantes.
👃 Nariz: Aromas frescos de hierbas mediterráneas, cítricos, flores blancas y especias dulces.
👄 Boca: Equilibrado, aromático y elegante, con notas amargas y herbales en el final.

📜 Tipo: Vermut blanco
🍏 Variedades: Uvas blancas locales (base de vino)
📍 Origen: España
🕒 Crianza: Maceración con hierbas y especias, reposo en bodega
🔢 Grado alcohólico: 15 % vol.

👁️ Vista: Amarillo dorado pálido con reflejos brillantes.
👃 Nariz: Aromas frescos de hierbas mediterráneas, cítricos, flores blancas y especias dulces.
👄 Boca: Equilibrado, aromático y elegante, con notas amargas y herbales en el final.

📜 Tipo: Vermut tinto madurado (Estrelles)
🍏 Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
📍 Origen: A.O.P. Priorat, España
🕒 Crianza: Añejado en soleras pequeñas durante aproximadamente 1 año en barricas de Jerez y Priorat
🔢 Grado alcohólico: 15 % vol.

👁️ Vista: Rojo ámbar intenso, profundo y brillante.
👃 Nariz: Compleja y elegante, con notas herbales, toques amargos muy equilibrados, y matices botánicos profundos.
👄 Boca: Entrada equilibrada entre dulzor y amargor, con acidez marcada y un final persistente de regaliz balsámico y recuerdos de vino de Jerez.

📜 Tipo: Vermut tinto
🍏 Variedades: Macabeo, Garnacha
📍 Origen: Pla de Bages, Cataluña, España
🕒 Crianza: Maceración con hierbas aromáticas mediterráneas y especias; reposo en barrica de roble
🔢 Grado alcohólico: 15 % vol.

👁️ Vista: Color rojo caoba con reflejos anaranjados.
👃 Nariz: Aromas de hierbas mediterráneas, especias dulces, notas cítricas y toques balsámicos.
👄 Boca: Intenso, con equilibrio entre dulzor y amargor, buena frescura y un final largo y especiado.

📜 Tipo: Vermut tinto
🍏 Variedades: Garnacha, Cariñena y Pedro Ximénez
📍 Origen: Terra Alta, Cataluña, España
🕒 Crianza: Maceración con hierbas mediterráneas y especias; afinado en barricas que contuvieron Pedro Ximénez
🔢 Grado alcohólico: 15 % vol.

👁️ Vista: Color caoba oscuro con reflejos ambarinos.
👃 Nariz: Aromas intensos de pasas, higos secos, caramelo y hierbas aromáticas.
👄 Boca: Dulce y envolvente, con notas de fruta pasificada, especias y un final largo, elegante y ligeramente amargo.

100% Garganega
Foscarino Soave Classico 2021 nos ofrece una interpretación de este precioso terruño que refleja la tradición de los antepasados y nos deleita con un amplio abanico de sabores y aromas ricos y complejos. Procedente de una selección de viñas viejas, envejece en barricas usadas durante seis meses. Ideal para acompañar platos de pescado, mariscos y primeros platos de verduras.

El Cuentaviñas Arriscado 2023, un refinado vino blanco seco de la D.O.Ca. Rioja, es producido por la bodega Cuentaviñas, una iniciativa de Eduardo Eguren, quien representa la quinta generación de la ilustre familia Eguren. Este nombre, con un profundo arraigo en la viticultura, ha destacado durante décadas por proyectos vitivinícolas de gran renombre como Sierra Cantabria, Viñedos de Páganos y Teso la Monja.

El viñedo Arriscado, plantado en 1966 y situado en una llanura ondulada con exposición norte, se encuentra en una zona de transición donde se combate la erosión hídrica. El terreno, compuesto en un 55% por rocas calizas y yesos, forma un suelo de sedimentación coluvial ideal para el cultivo de uvas de alta calidad.

Para aquellos interesados en comprar vinos excepcionales, Arriscado 2023 de Cuentaviñas es una excelente opción, y estará disponible para compra en nuestra tienda en línea a partir del año 2025.

D.O. Conca de Barberà (Tarragona, España)
(Vitivultura natural · 100 % Trepat)

🍇 Variedades: 100 % Trepat
🌱 Viticultura: Proyecto natural de Órbita Venus · mínima intervención
🛢 Crianza: 18 meses en depósitos de hormigón

👃 Nariz: Fruta roja crujiente con aromas especiados
👄 Boca: Fluido, ligero, 11 % de alcohol · presencia equilibrada
🎨 Vista: Rojo rubí transparente, capa baja-media

Una mezcla de 70% Merlot, 20% Cabernet Franc y 10% Malbec, el Clos René 2019 tiene un aroma fragante de frambuesa confitada y fresa triturada. En boca es bastante potente con taninos de grano fino, una mezcla de frutos rojos y negros con un final muy refinado, granulado y especiado. Se trata de un muy buen Pomerol para degustar durante los próximos 10-15 años, sin duda uno de los mejores productos de los suelos más arenosos del sector occidental de la denominación.

Un vino de colección de los hermanos Marcos y Miguel Eguren elaborado en su totalidad con Tempranillo de viñedos de más de 50 años. Marcos Eguren lo define como “la unión de la tradición y la moderniCrianza de 16 meses en barrica nueva de 225 litros de roble francés (50%) y americano (50%).dad”

Variedad: 100% Sumoi
Elaboración: Agricultura ecológica
Crianza: 9 meses en ánforas de 300 litros

Vinificación
Variedad autóctona catalana, casi desaparecida en el siglo XX.

Vendimia manual, despalillado y maceración de 7 días entre 22-24°C.

Crianza en ánforas de cerámica hechas a mano por Carles Llarch (Font-Rubí), aportando suavidad y estructura al vino.

Notas de Cata
Nariz: Notas de frutas rojas y hierbas.

Boca: Fresco, con intensidad frutal, buena acidez y taninos marcados.

Postgusto: Peculiar y persistente.

Estilo: Vino "anti-Parker", sin sulfitos añadidos ni azúcares residuales, pensado para quienes buscan un vino puro y diferente.

Variedades: Merlot, Trepat
Región: Conca de Barberà
Origen: Barberà de la Conca
Bodega: Carlania Celler
Añada:2022

Características
Viñedo especial, origen del proyecto de Carlania.

Elaborado principalmente con Merlot de gran carácter, con un toque de Trepat.

Crianza de 12 meses en barricas viejas de roble, aportando estructura y elegancia.

D.O. Penedès (España) (Viñas a distintas altitudes · Suelos variados · Vino joven y equilibrado)

🍇 Variedades: Garnacha y Tempranillo
🌍 Origen: Penedès, Cataluña
🌱 Elaboración: Vino joven, fermentación en acero inoxidable
🫙 Crianza: Sin crianza

👃 Nariz: Frutos rojos maduros, con notas especiadas suaves
👄 Boca: Ligero, equilibrado y fresco, con taninos suaves
🔁 Final: Limpio, persistente y afrutado

ANCESTRAL
Tipo: Vi de taula (Empordà)
Variedades: 50% Garnatxa Roja, 30% Carinyena Blanca, 20% Carinyena Gris
Viticultura: Ecológica y biodinámica
Suelo: Granítico y arenoso
Clima: Mediterráneo Prepirenaico
Altura: 300 - 500 m

Elaboración: Vendimia manual, maceración con pieles 5 días, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, final de fermentación en botella.

Características: Alc. 11%, Presión 2,3 BAR, Sulfitos 8 mg/l, No filtrado, no estabilizado.

Un vino petillant, fresco y chispeante, con alma festiva y una mirada renovada sobre las variedades autóctonas del Empordà.

El Soci
Tipo: Vino blanco
Variedad: 100% Macabeo
Origen: Empordà, Cataluña

Viñedos y Cosecha
Vendimia en tres viñedos distintos para equilibrar frescura y madurez.
Elaboración
Fermentación espontánea en acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Sin filtrado ni clarificación. Reposo de 5 meses antes de embotellar
Nota de Cata
Vista: Limpio y de color pálido.

Nariz: Aromas florales y cítricos con un toque mineral.

Boca: Fresco, ligero y vibrante, con buena acidez y postgusto ágil.

Tipo: Blanco de Noirs
Variedades: Macabeu, Trepat
Origen: Barberà de la Conca (Conca de Barberà)
Añada: 2022
Volumen: 75 cl
Precio (sin IVA): 7,90€

Observaciones
Vino elaborado con Trepat (variedad tinta recuperada) y Macabeu blanco de la Conca de Barberà.

Enfoque en la autenticidad y expresión de las variedades autóctonas.

🍇 Variedad: Macabeu, Trepat (posibles variedades autóctonas de la Conca de Barberà)
🌍 Origen: Barberà de la Conca (Conca de Barberà)
🌱 Elaboración: Blanco de noirs con mínima intervención, preservando frescura y autenticidad.
🫙 Crianza: Vino joven, sin crianza, para destacar su expresión varietal.
👃 Nariz: Fruta blanca fresca, notas florales y toques sutiles de piel de uva.
👄 Boca: Ligero, suave, con buena acidez y frescura.
🔁 Final: Seco, limpio y elegante.

D.O. Penedès
(Vino natural · Sin sulfitos añadidos · Viticultura orgánica)

🍇 Variedades: 100% Xarel·lo
🌱 Viticultura: Orgánica · Proyecto familiar desde 2018 · Suelos calcáreos
🛢 Crianza: Fermentado sobre lías finas

👃 Nariz: Limpio, con fruta blanca de hueso y sutiles notas especiadas
👄 Boca: Estructurado y fresco, con buena acidez, fluidez y un toque salino
🎨 Vista: Amarillo pálido con reflejos brillantes

🍇 Variedad: 100% Verdejo (viñas jóvenes de 10–25 años)
🌍 Origen: Cuenca del Duero
🌱 Elaboración: Viticultura ecológica. Vendimia manual, fermentación espontánea y maloláctica completa.
🫙 Crianza: 4–6 meses sobre lías. Embotellado sin azufre añadido, sin clarificar ni filtrar.

👃 Nariz: Fruta blanca, heno fresco y fondo anisado
👄 Boca: Directo, con frescura, textura cremosa y cierta rusticidad
🔁 Final: Ágil, ligeramente salino, con carácter natural

🍇 Variedad: 100% Cariñena Blanca
🌍 Origen: Viñedos viejos sobre suelos graníticos (Empordà)
🌱 Elaboración: Viticultura orgánica. Vendimia manual. Fermentación espontánea y crianza de 2 meses en ánforas de arcilla. Sin sulfitos añadidos.
🫙 Crianza: 2 meses en ánfora.

👃 Nariz: Mineral, con notas de manzana al horno y flores sutiles
👄 Boca: Fresco, untuoso, con taninos suaves y buena acidez
🔁 Final: Largo, equilibrado y con carácter único

🍇 Variedades: Garnatxa Roja y Carinyena Negra
🌱 Elaboración: Vendimia en tres fases · Maceración con pieles · Fermentación espontánea
🛢 Crianza: 4 meses sobre lías finas · Sin sulfitos añadidos

👃 Nariz: Fruta roja delicada, flores secas y un fondo balsámico
👄 Boca: Fresco, sedoso y con textura vibrante
🎨 Vista: Rosa suave como el atardecer

🇸🇮🗺️ MOVIA

🍇 Variedad: 100% Ribolla Gialla
🌱 Elaboración: Vino natural · Viticultura orgánica y vegana
🛢 Crianza: 8 meses en barrica de roble

👃 Nariz: Fruta amarilla madura, miel y mineralidad
👄 Boca: Potente, cremosa y envolvente
🔁 Final: Persistente, sápido, con un toque ahumado

D.O. Empordà
Celler Viníric
Garnacha blanca, macabeo, xarel·lo muscat de Alexandria
Joven
El Vella Lola Blanco proviene de la D.O. Empordà, exactamente de Calonge. Está elaborado con las variedades autóctonas de la zona: Garnacha blanca, Macabeo, y Malvasía.
Color amarillo pajizo brillante. Aromático, intenso y con notas florales y cítricas. Voluminoso, largo, y persistente con notas cítricas muy agradables. Marida a la perfección con entrantes, parrillada de verduras, ensaladas, pescados, mariscos y carnes ligeras. Aunque también es perfecto para copear.
Pasión del propietario está siempre presente en el proceso de elaboración y por su expresividad, limpieza y cuerpo. En su punto justo de temperatura, y con una buena compañía, no te darás cuenta y te lo habrás terminado.

D.O. Empordà
Cooperativa Agricola De Garriguella
Macabeu, Garnatxa Roja
Se trata de un vino de notable intensidad, aromas primarios que reflejan perfectamente su juventud; melocotón, cítricos, lima y ciertas notas florales.
Bien estructurado, con muy buena acidez, ligeramente seco y con un final realmente persistente.

🍇 Variedades: Garnatxa blanca, garnatxa roja y macabeu
🌍 Origen: Masarac, Alt Empordà, Cataluña, España
🌱 Elaboración: Vendimia manual, maceración pelicular durante 5 días, fermentación en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas
🫙 Crianza: En depósitos de acero inoxidable durante 3 meses

👃 Nariz: Aromas delicados de fruta blanca madura, flores blancas y notas herbáceas
👄 Boca: Fresca, ligera y equilibrada, con una acidez refrescante
🔁 Final: Limpio y persistente, con un toque mineral

🍇 Variedad: Garnacha Blanca, Macabeo, Xarel·lo, Muscat de Alexandria
🌍 Origen: Calonge, Empordà (Cataluña)
🌱 Elaboración: Vino joven. Elaborado con variedades autóctonas. Fermentación limpia, sin excesos técnicos.
🫙 Crianza: Sin crianza. Pensado para beber fresco, directo y expresivo.

👃 Nariz: Intenso, floral y con notas cítricas brillantes
👄 Boca: Voluminoso, largo, con frescura equilibrada
🔁 Final: Persistente y cítrico, muy agradable

D.O. Empordà
Roig Paralas
Garnatxa roja
Trabajo con pieles y fermentación posterior, crianza 3 mesas con barrica.

D.O Empordà
Hugas de batlle
Garnatxa Blanca, Moscatell d´alexandria
Joven sin crianza
Amarillo palido, con reflejos verdosos. Notable intensidad aromática, aromas primarios, frutas blancas (melocotón manzana, piña ), alguna sensación más dulce aportada por la uva "Moscatell" florales ( flor de naranjo, gessamí, litxi, notas súbtiles de fruta tropical).Bien estructurado, largo, muy agradable. Buena unión de las dos variedades seco y afrutado. Muy interesante ésta unión Garnacha Blanca y Moscatel de Alejandría. Vino de gran frescura, intenso y largo en boca.

🍇 Varietats: Garnatxa Blanca, Macabeu, Moscatell d’Alexandria
🌍 Origen: Calonge, Empordà (Catalunya)
🌱 Elaboració: Vino jove, elaborat amb varietats autòctones. Fermentació neta, sense excessos tècnics.
🫙 Criança: 5 messos

👃 Nas: Intens, floral i amb notes cítriques brillants
👄 Boca: Voluminós, llarg, amb frescor equilibrada
🔁 Final: Persistent i cítric, molt agradable

D.O Catalunya (Empordà)
Clos d’Agon
Viognier
7 meses de crianza en bota y depósitos de Acer Inox. Con continuos bate tonelajes.
Color amarillo pálido con tonalidades verdosas.
En nariz es intenso con notas de mandarinas y herballuiza, notas dulces de pastelería de la crianza en bota, con mucha fruta tropical bastante fresca.
En boca tiene una entrada voluminosa, con un primer toque a bota, pero goloso, con una textura cremosa, que tiene un punto amargo y cítrico que lo hace muy persistente largo.

D.O. Terra Alta (Viticultura Orgánica)
Bodega Bàrbara Forés
Garnacha Blanca
Elaboración Maceración pelicular en frío durante 24 horas. Fermentación en barricas de roble francés d’Allier de 400 - 600 litros de volumen con sus propias levaduras. Crianza en los mismos depósitos durante 8 meses con las lías. Es un vino maduro, intenso y elegante. Destaca el aroma a fruta blanca madura, notas florales, sobre un fondo tostado. En boca es graso, largo y seco.

D.O. Terra Alta
Vins de Mas Sersal
Pedro Ximenez
6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Intenso, amplio y aterciopelado. Nos ha recordado al membrillo y a las peras maduras. El final muy largo te deja la boca llena de sabores

D.O. Terra Alta (Viticultura Orgánica+ Bajo en Sulfuroso)
Bodega Bàrbara Forés
Garnacha Blanca
Vino brisado, maceración y fermentación con las pieles durante 27 días. Fermenta con las levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable entre los 17 y los 20 grados de temperatura. Finaliza la fermentación y continúa en el mismo depósito durante 7 meses.

Vi Ecològic – DO Costers del Segre
100% Riesling de la vinya Mas Blanc, a 850 m de altura. Vendimia manual y selección de uvas. Fermentación con levaduras indígenas y maceración en frío con las pieles. Crianza de 4 meses en acero inoxidable. Un blanco fresco y aromático, con notas cítricas, hierbas aromáticas y sutiles frutas tropicales. Potente y estructurado en boca, con gran personalidad. Producción limitada a 1.000 botellas.

🍇 Variedades: 80 % Macabeo, 20 % Garnacha blanca
🌍 Origen: D.O. Costers del Segre (Cataluña)
🌱 Elaboración: Fermentación en barrica nueva de roble francés de tostado medio
🫙 Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble francés, con crianza sobre lías

👃 Nariz: Aromas a fruta blanca madura y toques tropicales, envueltos en suaves notas ahumadas de la barrica
👄 Boca: Intenso, untuoso y equilibrado; buena presencia frutal y sensación de estructura
🔁 Final: Persistente y redondo, con armonía entre fruta y roble

D.O. Costers del Segre
Castell D'encus
85% Riesling,  15% Albarinyo
Sin crianza
Vino blanco intenso en nariz con notas de melocotón de secano y flores finas de geranio. En boca presenta una acidez bien equilibrada, con notas de albaricoque. Final persistente e intenso.

D.O. Conca de Barberà (Vino natural, sin sulfitos añadidos)
Succés Vinícola
Macabeo
Joven Vino blanco brisado

D.O Alella (Viticultura Orgánica)
Alella Vinícola (Alella – Maresme – Barcelona)
Pansa blanca
Crianza 6 Mesas en barrica
Es un vino blanco aromático con intensas fragancias de frutas blancas, notas cítricas y toques de hierbas. En boca es fino, fresco y longevo. Un vino con una tensión seductora, un paso agradable y un largo final.

D.O Tarragona
Vinícola de Bràfim
Chardonnay
Fermentat en barrica de roure. Notes afruitades que van desde els cítrics fins a les fruites amb ós i poma verda.

D.O Terra alta (Viticultura Orgánica+ Bajo en Sulfuroso)
Vinyes del Tiet Pere
Macabeu
Prensado sin derrapar, el mosto ha fermentado durante 17 días y posteriormente ha estado reposando en el mismo depósito
Produce pocas uvas y muy concentradas, con un alto contenido alcohólico y mineral. Oriol Pérez de Tudela y Mercè Salvat realizan una intervención enológica mínima, que se inspira en la creencia de que la viña y la planta, tan vieja, tienen muchas cosas que decirnos. El vino resultante es cálido, honesto y complejo. Es voluminoso (fruto de la estructura y crianza que se le da) y, sin embargo, sorprendentemente fresco.

D.O.Q. Priorat (Viticultura Orgánica)
Celler Mas Doix
95% de garnatxa blanca de vinyes de 20 anys, 5% de macabeu
Fruita blanca i una criança sobre lies de 3 mesos.
Fruita de pinyol (préssec i nectarines), anisat de fonoll. Groc palla. Sedós, llarg en boca, intensitat, fresc i àcid.

D.O.Q. Priorat
Celler Costers del Priorat
60% Garnacha blanca, 30% Macabeo, 10% Pedro Ximénez
Buena intensidad aromática, vivo, se aprecian tonos de frutas tropicales, toques cítricos, florales y herbáceos frescos. Equilibrada acidez y ligeramente mineral.
El vino blanco de la bodega Costers del Priorat es de una producción muy limitada, elaborado a partir de una selección de uvas procedentes de parcelas seleccionadas de las fincas de “Sant Marti” y “Mas Alsera”, esta última una pequeña finca que se encuentra en el distrito municipal de Torroja del Priorat, donde las pequeñas terrazas de donde proceden se encuentran en laderas pendientes a una altura de unos 400 metros sobre el nivel del mar.

DO Penedès (Viticultura Ecológica y Biodinámica)
Blend de Muscat d'Alexandria, Muscat de Frontignan y Xarel·lo, con uvas de distintas altitudes y Xarel·lo de la finca Can Mayol en Vilobí del Penedès. Fermentado con una maceración pelicular de 6 horas para preservar aromas y evitar oxidación. Un blanco perfumado y elegante, con notas de flores blancas, almendro y melocotón de viña. Afrutado pero seco, fresco y equilibrado, con un sutil toque meloso.

D.O Penedés (Viticultura Orgánica )
L- Apical
Malvasía de Sitges
Uva procedente de nuestra finca del Camp del Cuchillo plantada en 2019. Cultivo ecológico en proceso de conversión.
Sistema de conducción en guyot doble. Finca con un suelo arcillo calcáreo, muy pedregoso y poco profundo. Cubierta vegetal espontánea pase si pase no. Uva cosechada a mano y entrado en la bodega en el mismo mañana. Uva derrapada y entrada con las pieles dentro de un depósito inoxidable. Maceración-fermentación durante 5 días y posterior prensado. Esta fermentación se ha producido de forma espontánea con las levaduras de la propia finca.
Una vez terminada la fermentación se ha mantenido en depósito inoxidable con unos ligeros battonage. Se ha embotellado antes de la navidad 2022. El diseño de la etiqueta es de nuestra diseñadores Ona Navinés. Queremos representar el viento que nos acompaña en nuestra comarca, el Baix Penedès, durante todo el año. Todo ligado al color martín pescador de Sitges. A nivel organoléptico, podemos confirmar que es un buen ejemplo varietal de la variedad que se corresponde, Malvasía de Sitges. Visualmente es muy limpia y brillante, con una alta intensidad aromática marcada por la fruta tropical, frutas de hueso y notas florales. Paso por boca cremoso y afrutado, con fuerte vivacidad y fresca acidez que sería capaz de tener un muy buen envejecimiento. Final seco y persistente.

Pazo barrantes 2019
BODEGA PAZO BARRANTES
Albariño 100 %
és un blanc elegant. Al nas és exquisit i expressiu, amb aromes de fruites blanques d'os (nectarina), poma, pera, guaiaba, notes cítriques (llima), matisos balsàmics, flor d'acàcia i llorer. A la boca és viu i fresc. Cos mitjà. Equilibrat i acidesa brillant. Subtils notes salines. Final rodó i llarg.

Vi blanc Jove. 2 mesos sobre mares en inox, 7 mesos en bóta d'acàcia i 16 mesos en ampolla abans de degollament

D.O Montsant (Viticultura Orgánica)
Vinyes d'en Gabriel
Garnatxa negra / blanc de noirs
6 mesos en liesen dipòsit d’Inox Vinyes velles entre 60 i 70 anys. Se trata de un vino complejo y equilibrado con notas salinas y cítricas en boca.

D.O Montsant
Celler Pascona
Merlot / Blanc de noirs
Su particularidad es este vino es lo que denominan como Blanc de Noirs, un vino blanco elaborado a partir de una variedad tinta. Y eso lo hace muy muy especial. Visualmente encontramos tonalidades ámbar, nítido y claro, con ribete gris. En nariz tiene un aroma intenso de fruta blanca como melón, ribetes de miel y finaliza en tonos cítricos. Y en boca cuenta con una entrada corpulenta con un paso de boca glicérica y larga, con un post gusto ligero y refrescante. Prácticamente único. Marida muy bien tanto con carnes como con pescados o cualquier otro tipo de plato, según su creador, es un vino con una gran polivalencia gastronómica. Si te gusta descubrir nuevos vinos y probar cosas distintas el Blanc de Noirs de Merlor de Celler Pascona será una grato descubrimiento, además tiene una presentación muy cuidada.

D.O. Montsant
Venus La Universal
40% Garnacha blanca, 55% Macabeo, 5% Xarel.lo
14 meses de crianza, 30% ánfora 70% barrica de roble francés.
Afrutado y buena acidez. Amarillo pálido, matices verdes, rozaduras, con cuerpo.

D.O. Pla de Bages
Oller del Mas
Garnatxa Blanca, Parellada, Muscat y Picapoll negre
Un vino fresco, sutil y complejo. Destaca su paso de crianza con sus propias madres durante tres meses, que lo convierte en un vino untuoso y voluminoso.

D.O. Pla del Bagesl (Viticultura Orgánica)
Celler Urpina & Fundació Ampans – Santpedor
Picapoll i Macabeu
Crianza sobre lías de 5 meses.
Vinificación Uva vendimiada a mano y refrigerada durante una noche a 4°C. Despalillado y prensado con un corto contacto con la piel de la uva que le da más estructura, ayuda a la expresión aromática y le ayudará al vino futuro a sostener la crianza. Crianza Fermentación a 16 ° C en inoxidable. A media fermentación, un 20% del mosto pasa a barrica de roble francés.
Color amarillo pálido con reflejos pajizos. En un primer momento el aroma viene dominado por la picapoll con sus notas de pieles cítricas, que marcan el núcleo del vino rodeado de la madurez dulce de fruta blanca de la macabeo. Evolución ligeramente especiada, con notas de canela y cardamomo que funden la expresión de la fruta y de la madera en un paisaje lleno de matices. La boca viene marcada por la frescura ácida del vino y el volumen ancho y amable que le da la crianza en madera, mostrando así un conjunto en el que se percibe una gran estructura y riqueza, que se desliza sobre las notas varietales de la picapoll y la macabeo.

🍇 Variedades: 100% Viura
🌍 Origen: D.O.Ca. Rioja, España
🌱 Elaboración: Vendimia manual en viñedos de más de 60 años
🫙 Crianza: 2 meses sobre lías en depósito de cemento
🔢 Grado alcohólico: 13% vol.

👃 Nariz: Aromas a flores blancas y notas cítricas
👄 Boca: Sabrosa, voluminosa, con recuerdos a frutas blancas maduras
🔁 Final: Acidez fresca y persistente

Treixadura
DO Ribeiro
Blanco Fresco y Equilibrado
98% Treixadura y 2% Loureira, procedente de los bancales de la Ribeira del río Avia. Un vino blanco fresco y limpio, con un equilibrio perfecto entre fruta y acidez. Aromas de flores blancas y un sutil toque mineral salino. Ideal para aperitivos y comidas veraniegas

D.O Monterrey
Vinos con personalidad Pablo Vidal
90% Godello y 10% Loureira.
Criomaceración pelicular (Loureira) y lenta fermentación alcohólica a baja temperatura (sin maloláctica). Larga maduración y afinado en bodega sobre lías finas, en depósito y barricas de roble húngaro con tostado ligero. Brillants tonalitats groc pàl·lid i reflexos verds. Desplega amb subtilesa aromes florals i cítrics, amb fons d'herbes aromàtiques i fruites de pinyol, amanides amb espècies dolces. Untuós i fresc alhora que saborós i delicat, amb records d'espècies i pastisseria.

D.O. Ribeira Sacra
Bodega Sílice Viticultores
Treixadura, Palomino, Albariño
Sus crianza de 7 meses sobre sus lías le dota de un carácter graso y corpulento que le aporta mucha personalidad.

Vino de mesa ( Cambados Galicia )
Marc Lecha
Albariño
Fermentación en depósito de inox, Crianza 60% en foudre y 40% inox, Suave filtrado antes del embotellado. 5 años de crianza en botella antes de comercializar.
Color amarillo oscuro, muy poca , acidez en boca, redondo, afrutado, persistente.

D.O. Rueda
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Verdejo
Este Verdejo aromático, atractivo y disfrutón se elabora con uvas de viñedos seleccionados de más de 40 años, ubicados entre las localidades de Nava del Rey y La Seca. La amplia oscilación térmica registrada en verano hace posible la obtención de un vino muy bien estructurado, y su trabajo con las lías durante unos 3 meses le aporta redondez y más cuerpo. Ideal para disfrutar con tapas y con pescados de todo tipo.
Color amarillo paja pálido con tonalidades verdosas.
Aromas a fruta tropical con notas anisadas y vegetales.
Carnoso en paladar con un exquisito equilibrio entre la acidez y el alcohol. Largo y persistente.

🍇 Variedades: Godello (95%) y Doña Blanca (5%)
🌍 Origen: DO Bierzo, Castilla y León, España
🌱 Elaboración: Vendimia manual en cajas pequeñas, selección de uva en mesa, prensado neumático, fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
🫙 Crianza: Sin crianza

👃 Nariz: Aromas intensos de piña jugosa y notas cítricas de pomelo, complementadas con un sutil toque mineral.
👄 Boca: Fresca, sabrosa, con buena acidez y un toque amargo delicado que redondea su carácter.
🔁 Final: Refrescante, con una persistencia agradable y equilibrada.

D.O Rueda
Bodega Rodríguez & Sanzo
Verdejo
Criança biològica en part del vi durant un mínim de 10 mesos en botes de Jerez. Color groc palla. Aromes a fruits madurs, fruits secs, i flors blanques amb tocs salins. En boca és estructurat però gras i fresc, amb un retrogust mineral.

D.O. Castilla y León
Bodega Ossian
Verdejo
9 meses de crianza en barrica de roble francés.
Afrutado, cítrico, notas tostadas, frutos secos. Amarillo dorado, brillo. Cremoso, notas especiadas, voluminoso.

Bodega:Muchada-Léclapart
Muchada-Léclapart Univers
100% palomino antic i california. Vinyes de 20 anys.
Biodinàmica i ecològica. Labor superficial de terres i cobertes verdes.
Fermentat i vinificat en dipòsit d'acer amb pintura ceràmica interior durant 9-10 mesos. Fermentació espontània; sense rectificació de cap mena. Sulfitat inicial mínim. Treball sobre mares. Sense filtrar ni estabilitzar en fred. Esbandit amb bentonita a baixa intensitat a partir del 2018. un blanc molt singular. Al nas és fragant, amb tocs a flors blanques, fruita blanca i cítrics. A la boca és molt elegant. Fi i saborós. Fresc i vibrant. Final llarg i persistent.

D.O. Getariako Txakoliña
Bodega Atiaren Upategia – Arroa Behea – Zestoa
Hondarribi Zuri
Vino joven
Aromas cítricos con toques salinos y minerales, acidez bien integrada.

Francia / valle del Loira / Loira Medio / Côteaux du Layo
Domaine du Petit Clocher
Chenin Blanc
Este blanco suave, ligero y elegante acompañará todos tus aperitivos y cócteles. Procedente de la primera cosecha de uva, su color amarillo pajizo y sus aromas de frutos secos, frutas confitadas y flores amarillas florecen delicadamente durante toda la cata.

D.O. Alsacia (Viticultura Orgánica )
Maison Zoeller
Gewürztraminer
La vendimia se realizó ligeramente sobremadurada. El prensado es neumático. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable seguida de una crianza sobre lías finas durante 10 meses. Una cuvée con una sensación en boca rica y amplia, notas de miel y frutas confitadas se mezclan con aromas de rosa. Un final rico y cremoso con aromas especiados. Las vides se cultivan de forma ecológica. Una hilera alterna está cubierta de césped y la otra se siembra con abono verde. Los tratamientos se basan en cobre, azufre y decocciones de diversas plantas. Viñedo certificado en Demeter desde 2019.

Nueva Zelanda
Greywacke
Sauvignon Blanc
Amarillo pajizo brillante. Notas frescas de fruta de verano madura y fragantes especias asiáticas, con toques de nectarinas, melocotones amarillos, melón, pomelo y un toque de fruta de la pasión que se mezclan con jengibre, hierba limón, flores de jazmín y cassis.
Envolvente y fresco en boca, revela una agradable sapidez y una suavidad insospechada, conservando el sabor típico de la variedad.

Louis Jadot, Maison
Chardonay 100%
6 meses de crianza
La vinificació i la criança es fan en tines d'acer inoxidable per preservar la fruita i la frescor.
El Chablis de la Maison Louis Jadot és la màxima expressió que la noble uva Chardonnay és capaç de fer a les famoses laderas calcarees de la regió. El vi és perfumat, viu, limpio i amb sabor a acero, amb un acabat crujiente.
Color groc daurat, amb reflexes verdosos. Al nas és complex, s'aprecien notes florals i cítriques. A la boca és un vi fresc, mineral, salí i rodó.

🍇 Variedades: 100% Grenache Blanc
🌍 Origen: Rasteau, Vallée du Rhône, Francia
🌱 Elaboración: Certificado ecológico y biodinámico, fermentación con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en foudre sobre lías finas
🫙 Crianza: En foudre sobre lías finas

👃 Nariz: Aromas de fruta madura como pera, melocotón y cáscara de pomelo, con notas de hierbas aromáticas
👄 Boca: Decisiva, esbelta y limpia, con una buena acidez y una textura mineral
🔁 Final: Mineral profundo, con una huella única

Francia D.O Borgoña
Domaine de Perdrycourt
Chardonnay
Viñedo situado en el municipio de Beines, viñedo viejo, exposición ESTE – Margen izquierda del Serein. Pendiente vertiginosa de más de 45°.
Gruesa capa de marga denominada “Kimmeridgiano” con presencia de ostras fosilizadas en forma de coma (Exogyra virgula).
Vendimia manual. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 1 a 2 semanas. Crianza en tinas y barricas de roble durante 6 meses. Batonnage para sacar las lías finas. Montaje y embotellado en primavera.

Estados Unidos ( OREGON )
Résonance Wines
Chardonnay
Vi de color daurat pàl·lid i reflexos platejats. Nas complex d'avellana fresca, ratlladura de llimona, tarongina, gessamí i falguera. A la boca és pur i elegant, amb notes de fruits secs realçades per una vibrant mineralitat.

D.O. Empordà
Clos d’Agon
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Uno de los rosados más deseados y laureados del Empordà. Su autor, Miguel Coronado, trabaja con una precisión al alcance de muy pocos las maravillosas viñas de Clos d'Agon en Calonge, con la supervisión de Peter Sisseck. Este Amic ('amigo') rosado, luce elegante color rosado provenzal y rezuma aromas de flores secas, hierbas mediterráneas y frutillos rojos. En boca es fresco, sabroso y especiado; pura versatilidad.

D.O Tarragona
Escabeces Vins
Cartoixà Vermell (Xarel·lo Vermell)
Escabeces es un vino único, ideal para todos aquellos a quienes no gusta lo convencional.
Único por la variedad utilizada: la xarel·lo vermell, conocida también como cartoixà vermell o cartoixà marí, una uva mediterránea de piel rosada que nos permite recuperar los rosados de antaño, vinos austeros de poca graduación pensados para servir en la mesa. Es una variedad histórica de la zona del río Gaià, en el interior de Tarragona.
Singular también por su perfil y elaboración: un vino rosado elaborado como un tinto, es decir, macerando el mosto (zumo de la uva) en contacto con las pieles de la uva. Así se consigue su particular color rosado, además de aromas característicos de la variedad, un amplio abanico de aromas botánicos. El vino se afina con una crianza en arcilla y madera, ganando carácter y complejidad.
Un vino excepcional del que se producen pocas botellas y con el que sus elaboradores pretenden recuperar un tipo de rosados frescos, fáciles de beber y que no olviden la tradición. ¿Quiénes son sus elaboradores? Dos parejas con larga experiencia en el mundo del vino: Sara Pérez y René Barbier (de Mas Martinet, Clos Mogador y Venus la Universal) y Mercè Salvat y Oriol Pérez de Tudela (de Sine Quan Non y Camí de la Font).

D.O.Q. Priorat
Mas de l'A
Cariñena, Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Garnacha Negra, Garnacha Peluda, Trepat
Reunió dels diversos sols i varietats presents a les vinyes del paratge del Mas de l'Abella. Conjunció armònica dels sagnats procedents tant de premsats directes (varietats blanques i negres), com de maceracions amb raïm sencer de les carinyenes, també de llargues maceracions amb diferents garnatxes. Reunits tots finalment en tines d'acer, conformant un conjunt fresc, sense cap addicció, decantat naturalment, sense filtratge

D.O. Penedès (Viticultura Orgánica)
Celler Pardas
Sumoll
12 meses en barrica de roble
Sabroso, seco y muy fresco, con un sorprendente cuerpo y volumen. Paso untuoso con la expresiva fruta llena de balsámicos, lácticos y herbáceos. Excelente acidez. Final largo y persistente, con un ligero punto amargo. Intenso color frambuesa con delicados reflejos violáceos. Muy brillante. Intensos y complejos aromas.

D.O Montsant
Celler Pascona
Syrah
Joven
Aromas de gran intensidad que aportan recuerdos de golosinas como piruletas. Además, mucha fruta roja.

D.O. Catalunya (Bruc)
Can Grau Vell
Garnacha
Crianza del 50% en barricas de roble francés, durante 4-5 meses
Este vino rosado pálido, es nuestro acercamiento a la frescura mediterránea, representado simbólicamente por este simple grano de uva. Procede del mosto flor sin presión de nuestra Garnacha con una ligera crianza en barrica de roble francés de cuatro meses.

D.O. Bierzo
Bodega Gancedo
Mencía
Joven
Es de esos vinos que no tienen pérdida. Una nariz precisa a fresas y frutos rojos, con un toque sutil y elegante de rosas. En boca es equilibrado, y aunque la entrada es golosa, se abre con una acidez y un frescor que nos encantan.

Francia (Costas de Aix en Provence)
Castillo Virant
Grenache, Syrah, Carignan, Cabernet
Joven
Pálido oscuro con reflejos plateados. Gourmet con colores de pomelo rosa, almendra y cítricos. De vivacidad y tono, pulpa vinosa recta y tensa con mineralidad y una frontera bien definida.

Francia (Costas de Aix en Provence) (biodinámic)
Domaine de Rimauresq
Cinsault, Tibouren, Syrah, Garnacha
Rosa pálido, Aaromas de melocotón blanco y cítricos. Un fino equilibrio entre suavidad y frescura cítrica.
Una excelente relación calidad-precio para un Cru Classé de Provenza. Para servir a una temperatura de entre 8 y 12°C, este rosado te acompañará como aperitivo y también es perfecto con ensaladas y mariscos. Domaine de Rimauresq, un cru clásico clasificado de Cotes de Provence, está situado en Pignans, Var, al pie de Notre-Dame des Anges, en el corazón de la Provenza vitivinícola, a 35 km del mar. El viñedo de 60 hectáreas, que lleva el nombre del Real Mauresque, el río de Maure que atraviesa la finca, produce vinos finos, elegantes y minerales.

D.O. Empordà
Roig Parals
Cariñena
Crianza 14 mesos en bóta de roure francès. concentrat amb aromes de flors violetes, notes de fruita confitada i tocs balsàmics. Al paladar és càlid, sedós i distingit. Un vi amb una bona acidesa, persistent i amb matisos varietals.

D.O Catalunya (Calonge)
Clos d´Agon
Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot i Cabernet Sauvignon.
Crianza 18 meses de barrica de roble francés
Selección Especial es un vino complejo que expresa la potencia y el carácter mediterráneo de las parcelas más altas y con mejor exposición de la finca. En su ensamblaje final predominan Cabernet Franc y Petit Verdot, prescindiendo de Syrah en relación a Clos
d’Agon, y ofreciendo así un perfil más bordelés que el resto de los vinos de la marca, pero con una estructura organoléptica netamente mediterránea. Es un vino de color rojo intenso, ribete granate oscuro y capa alta. En nariz es potente e intenso, con aromas de fruta madura, compota de ciruela, lacteados muy golosos, tostados procedentes de barrica elegantes, sutiles e integrados, toques
especiados a nuez moscada y algo de clavo, frescas notas balsámicas de hierbas mediterráneas, regaliz y ligera mineralidad.
En boca es voluminoso, largo y finamente astringente. Taninos dulces y agradables que aportan un intenso recorrido. Mucha fruta roja y negra madura y sabrosa (compota de frutillos del bosque y ciruelas rojas). Todo ello bien estructurado con taninos muy redondos y carnosos que, unidos a una buena acidez, lo hacen envolvente. Finos especiados, una sutil salinidad y gran persistencia. A pesar de ser concebido como un vino de guarda, dado su excelente estructura, su elevado grado alcohólico y su magnífica acidez, es un vino que puede ser perfectamente
disfrutado desde del momento de su puesta en botella.
La añada 2019 fue bastante seca durante el periodo vegetativo, aunque el mes de julio fue más lluvioso de lo habitual, lo que dio alivio a las plantas, hasta ese momento castigadas
por la sequía. Las temperaturas fueron moderadas durante todo el año. Con ello las uvas alcanzaron maduraciones adecuadas y volúmenes muy buenos, preservando la acidez natural.
Todo esto resulta en vinos muy expresivos y frutales que, en todo caso, presentan frescura y resultan finos, elegantes y de gran potencial de guarda y evolución, dotando a Selección Especial tinto 2019 de una larga expectativa de vida.

D.O Terra alta (Viticultura Orgánica)
CELLER BÀRBARA FORÉS
Morenillo
El Morenillo es una variedad prácticamente perdida, de ciclo largo, de la que iniciamos su recuperación a partir de la década de los noventa. La cepa de Morenillo tiene un puerto airoso y bien estructurado. Todo en él es grande de dimensiones: el tronco, los sarmientos, las hojas y las uvas.
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días con sus propias levaduras. Crianza en jarras de barro durante 8 meses.

D.O Terra alta
Bàrbara Forés
50% Garnacha Peluda, 50% Garnacha Tinta
Crianza 15 meses en barricas de roble francés.
Tras realizar la vendimia manualmente, el vino fermentó durante 17-22 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 22-26ºC. Las posteriores maceraciones fueron de 30 días.
En boca es carnoso y sabroso. Buenos tostados y especias que forman un buen conjunto muy equilibrado. Aparecen los taninos maduros. Entrada amplia y cálida. Buena persistencia.
Color cereza. En nariz se presenta complejo. Aparecen aromas de fruta madura, cerezas en licor y fruta confitada. También aparecen recuerdos a hierbas de sotobosque.
Este vino es un cupaje de las variedades de raíz garnacha negra y garnacha peluda procedentes de viñedos plantados sobre suelos de textura franca situados a una altitud de entre 350 y 600 metros sobre el nivel del mar.

D.O. Coster del Segre
Bru De Verdú
50% Syrah, 50% Ull de Llebre (Tempranillo)
Crianza 6 meses en barrica de roble francés, americano y húngaro.
Un vino tinto afrutado, complejo e intenso. En esta añada destacan los aromas a fruta roja madura con notas especiades y un fondo ligeramente tostado. En boca muestra amplitud, con cierta gilidad y un final largo.

D.O. Costers del Segre
(Vino natural, sin sulfitos añadidos, Viticultura Orgánica)
Mas Blanch i Jové – Pobla de Cèrvoles
Garnacha negra
Fermentación espontánea sin levaduras añadidas 6 meses en DAI.Notas de ciruela, cereza, fresa y naranjas frescas, uns sutiles recuerdos a casis, frambuesa y mora. En nariz se encuentra un punto mineral y en boca sobresale un toque salino y tostado, con un final muy fresco y balsámico Un vino original y explosivo.

D.O. Costers del Segre
Castell d'Encús
Pinot Noir
Criança 12 meses en barricas de roble francés.
En nariz aparecen las notas cuero fino, cereza, vainilla y madera. En boca es estructurado, con notas de tabaco y membrillo. Final largo y persistente.
Castell d'Encus es el proyecto personal de Raül Bobet, conocido por elaborar uno de los vinos de moda en el Priorat, Ferrer Bobet. Raül Bobet tiene una filosofía sincera, basada en el cuidado máximo de la viña, pasión, máxima dedicación y respeto. Acusp es un monovarietal de la variedad Pinot Noir, procedente de viñedos plantados a 1000 metros de altitud, Castell d'Encus es la bodega que elabora a más altura en toda España.

D.O. Conca de Barberà (Viticultura Orgánica)
Josep Foraster
Trepat
Envejecido 7 meses en barricas de roble francés.
Frutos del bosque, pimienta blanca, frutos secos. Color rojo claro. Balsámicas y minerales, muy expresivo y persistente.

D.O.Q. Priorat
Sangenís i Vaqué
45% Garnacha, 45% Cariñena, 10% Merlot
Crianza 12 meses Roble francés y americano.
Dara es un vino de buena intensidad aromática y concentración. Luce un bonito y profundo color rojo oscuro tras el cual asoman los frutos negros silvestres acompañados de un delicado recuerdo a cera de abejas y madera ahumadas. En boca es estructurado y fresco a la par, gracias a una precisa acidez. Fruta y especias se entremezclan para dibujar un perfil amable y ligero, sin renunciar a una marcada personalidad local. Tras cada sorbo deja un seductor recuerdo a chocolate rallado y sugerentes notas cremosas que nos recuerdan al roble de las barricas, sin perder nunca de vista la fruta madura.

D.O.Q Priorat (Viticultura Orgánica)
Fredi Torres
73% garnacha negra, 20% cariñena, 5% syrah y 2% macabeu.
Tras la vendimia manual, la fermentación alcohólica se realiza con una maceración suave, buscando una ligera extracción. El 80% del vino se cría durante 10 meses en cubas de hormigón , mientras que el 20% restante se cría en barricas nuevas de roble francés.
Vino profundo, complejo y elegante. En nariz, los aromas de frutas rojas y las notas minerales predominan sobre las ligeras notas tostadas de la barrica. En el paladar, es intenso pero vivo, con un final largo y fresco.

DOQ Priorat (Viticultura Orgánica)
Terroir al Límit – Històric Negre
Garnacha Negra (75%) y Cariñena (25%) de viñas entre 35 y 50 años, cultivadas en suelos de pizarra, arcilla y granito. Vendimia manual y fermentación natural en racimos enteros, seguida de una crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

D.O.Q Priorat (Viticultura Orgánica+ Bajo en Sulfuroso)
Celler Familia Nin Ortiz
Garnacha, Garnacha peluda, Cariñena
Crianza de 18 meses en dos tinos de 3.200 litros de roble francés. A partir de la añada 2012 se empezó a trabajar también con tinajas de barro de 700 litros.
Un Priorat de libro, fiel reflejo de su terruño y elaborado bajo los principios de la agricultura biodinámica. Conquista por su nitidez, por su elegancia y por su frescura que invitan a seguir bebiendo. Extraordinario.
Color cereza. Algo cerrada al inicio pero cuando se abre despliega un amplio abanico aromático con notas de ciruelas, moras, chocolate negro, aceituna negra, regaliz, té negro y apuntes balsámicos. Fina y fresca, con una buena acidez y profundidad. Muestra un perfil definido y preciso, largo y con buena persistencia.

D.O.Q. Priorat (Viticultura Orgánica)
Ferrer Bobet
86% Cariñena, 14% Garnacha Tinta
Crianza 15 meses en barricas de roble francés.
Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019 es un vino tinto que seduce con su intensa fruta, destacando los arándanos, entrelazados con delicadas notas de violetas y un toque de hierbas aromáticas. En boca, se presenta con una elegancia de cuerpo medio, donde los sutiles especiados y tostados complementan su textura sedosa. Este vino es un mosaico de sensaciones, con una destacada mineralidad y una frescura que invita a seguir disfrutando de su concentrada expresión.
Vino tinto que seduce con su intensa fruta, destacando los arándanos, entrelazados con delicadas notas de violetas y un toque de hierbas aromáticas. En boca, se presenta con una elegancia de cuerpo medio, donde los sutiles especiados y tostados complementan su textura sedosa. Este vino es un mosaico de sensaciones, con una destacada mineralidad y una frescura que invita a seguir disfrutando de su concentrada expresión.

D.O.Q Priorat
Álvaro Palacios 
87% Garnacha, 12% Cariñena, 1% Garnacha blanca, Macabeo, Pedro Ximénez
Crianza de 14 meses. 100% despalillado y estrujado suave. Pequeñas tinas de madera con bazuqueos. 40 días aproximadamente de maceración. Maloláctica espontánea en barricas.
Color rojo intenso. Aromas a fruta negra madura, hierbas secas y apuntes minerales. Potente, especiado y de taninos maduros.
Coupage de las variedades Garnacha y Samsó (Cariñena), fundamentalmente, procedentes de las viñas repartidas en diferentes parcelas del municipio de Gratallops. Llamado "Vi de Vila" (Vino de Pueblo) para poner de manifiesto las características de uno de los mejores terruños del Priorat. Vino con un buen potencial de envejecimiento que en el futuro nos regalará grandeza.

D.O.Q Priorat
Álvaro Palacios 
87% Garnacha, 12% Cariñena (Samsó) y 1% de variedades blancas, Garnacha blanca y Macabeo
Elaborado a partir de viñas de entre 14 y 34 años de edad y de bajo rendimiento, procedentes de la Finca Dofí, una propiedad de 10 ha. con orientaciones noreste/sureste and este, situadas a una altitud de entre los 250 y los 300 metros sobre el nivel del mar. Las viñas estan plantadas sobre suelos de licorella de estructura laminar.
La fermentación maloláctica se lleva a cabo de manera espontánea en barricas nuevas de roble francés, donde el vino se cria posteriormente durante 20 meses en Foudres y Bocois de roble francés. Embotellado sin clarificar, ni estabilizar por frío ni filtrado para asi preservar intactas las características del vino.
En nariz se muestra abierto con ligeros aromas florales, frutas roja como cerezas, piel de granada y toques de regaliz. En boca entra con gran jugosidad, volumen y carácter. Final con un delicado postgusto mineral.
es profundo y voluminoso, muestra más frescor, más delizadeza con taninos muy refinados, complejo y rico. Final bastante largo y persistente con un perfume afrutado.

D.O.Q Priorat (Natural, sin sulfitos añadidos, Viticultura Orgánica)
Família Nin Ortiz
Garnacha, Garnacha Peluda, Cariñena, Otras variedades blancas
Una de las joyas de Priorat que ha conquistado entre otros a Luis Gutiérrez y a los seguidores de esta prestigiosa región. A partir de un preciso ensamblaje de Cariñena, Garnacha y Garnacha peludac, y una cuidada elaboración nace este memorable tinto que nos habla del singular y extraordinario terruño de las laderas del Priorat. Sublime.
Los racimos enteros fermentan espontáneamente con levaduras naturales y la maduración se realiza en Foudres de 3200 litros de roble francés durante 14 meses.
Color púrpura oscuro con ribete rubí y núcleo opaco, claro y brillante. Aromas maduros de mermelada de ciruela, arándanos y cerezas con un punto licoroso. Luego sentimos recuerdos de chocolate negro y especias como jengibre, clavo, pimienta y enebro. Un punto animal, de cuero y madera ahumada lo finalizan. Paso especiado, jugoso, cálido y muy vivo. Acidez moderada pero perfectamente equilibrada. Tanino maduro pero conciso que mantiene la estructura unida.

D.O. Penedès (Viticultura Orgánica)
Alemany i Corrió
60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cariñena
Crianza 15 meses en barricas de roble francés.
Buena entrada, envolvente. Marcada fruta negra junto a unos delicados y sorprendentes cítricos. Paso sedoso y fresco. Acidez muy equilibrada y taninos pulidos. Final largo, muy largo que deja un postgusto mineral.Atractivo color granate, intenso y brillante, con reflejos morados. Buena lágrima.Aromas profundos y fresco. Le cuesta abrirse. Primero aparecen los recuerdos minerales, de piedra, junto a los ahumados. Al abrirse, aparece la fruta negra, muy expresiva, entremezclada con buenos tostados y las notas lácticas.

Vino de mesa. (Región Penedès)
(Viticultura Orgánica+ Bajo en Sulfuroso)
Còsmic- La Solana (2014), Camp del Boter (2017)
70% Marselan 30% Sumoll
Vendimia manual. Despalillado. Maceración con piel durante 7
días y prensado. Fermentación espontánea con levadura autóctona en
depósito inoxidable. Crianza sobre lías finas en depósito de inoxidable durante 4 meses.
Passió es un vino que nace fruto del amor que siento por la viña y todas las tierras que trabajo y que dominan mi voluntad y mi razón. Es el nexo de unión entre todos los vinos que hago, el valor que hace de motor en mi vida creativa.

D.O. Penedès
Alemany i Corrio
Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon
Crianza 23 meses Roble francés.
Un vino interesante que confirma la buena complementariedad de las uvas autóctonas con las internacionales cuando se realiza un buen trabajo. Un tinto serio y potente, con los característicos aromas de cueros de las uvas merlot y cabernet, maduro, con fruta negra, y el rigor, frescor y estructura de la cariñena. Un gran vino de cocina de otoño e invierno. Un vino tinto que en nariz ofrece aromas de frutos negros maduros (arándanos, moras, grosellas negras), entrelazadas con deliciosos toques especiados y minerales. En boca, se presenta robusto y con cuerpo, manteniendo un equilibrio que lo hace accesible. Sus taninos pulidos y su acidez bien integrada auguran un estupendo potencial de envejecimiento, revelando una estructura que promete evolucionar con gracia. Un vino tinto pleno de exquisita elegancia y complejidad.

DO Montsant (Viticultura Orgánica)
Bell Cros: Celler
Carinyena (87%) y Garnatxa Negra (13%) de viñas entre 14 y 67 años. Fermentado en acero inoxidable con maceración de 29 días y fermentación maloláctica. Crianza de 6 meses: 30% en barricas de roble y 70% en acero inoxidable.

D.O Montsant
Celler Pascona
Cariñena, Garnacha Tinta
Crianza 9 meses en barricas de roble francés.
Color rojo picota muy cubierto, con tonos púrpuras, brillantes con una capa alta. De gran intensidad nos recuerda a la fruta negra muy madura, tonos de higos, vainillas, tostados, muy complejo. La entrada en boca resulta muy agradable, golosa y fresca. Tiene cuerpo pero sin ser agresivo ni secante. Domina en boca la persistencia de la frescura.

DO Montsant (Viticultura Orgánica)
Terroir Sense Fronteres
100% Garnacha Negra de viñas entre 15 y 35 años. Fermentado con racimos enteros y levaduras salvajes durante 7 días en acero inoxidable, seguido de 6 meses de crianza en el mismo material. Un vino fresco y estructurado, con aromas de cereza, mora y un toque herbal

D.O. Montsant (Viticultura Orgánica)
Cellers Joan d'Anguera, DARMÓS
80% Cariñena y 20% Syrah
Vinificado sin despalillar, fermentación alcohólica en dépositos de hormigón con levaduras autóctonas, maceración de 20 días, maloláctica espontánea. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 10-15 años.
Es un vino tinto sabroso, intenso y fluido. Esta añada el vino presenta más frescor que la anterior. En nariz destacan los aromas a fruta roja fresca con notas especiadas. En boca es equilibrado, ágil y con cierto volumen.

D.O. Valencia
(Altitud y suelos calizos)
🍇 Variedades: Bobal, merlot, cabernet Sauvignon, Syrah.
🌱 Viticultura: Viñedos a 700-800m, agricultura sostenible, suelos bien drenados.
🛢 Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

👃 Nariz:Fruta rojas maduras, pimienta y vainilla
👄 Boca: Estructurado, fresco, tantitos suaves y final largo
🎨 Vista: Rojo picota, brillante, capa media-alta.

D.O. Montsant
Vinyes d'en Gabriel
Samsó (Cariñena)
Envejecimiento durante 14 mesese en barricas de roble.
Es un vino tinto monovarietal, 100% Cariñena procedentes de viñas viejas. Vino intenso donde el terroir Montsant predomina. En boca es seductor, con cuerpo y muy estructurado. Un gran vino ideal para paladares exclusivos.
Color brillante intenso con matices violacios, indican larga vida. En nariz es intenso en la cual lo terroir Montsant predomina. Presencia de aromas balsámicos de los pinos. Toques de notas de regaliz, anís y minerales, con toques de hinojos y cereza. En boca es seductoramente moreish, con cuerpo y muy estructurado. La percepción retronasal es de una gran complejidad aromática, con notas minerales con frutas en conserva y frutas del bosque.

D.O. Pla de Bages
Celler Urpina & Fundació Ampans – Santpedor
Merlot
Crianza 12 mesos en barrica i un any d’ampolla
Domini dels aromes de fruita fresca, destacant les móres i cassis sobre un fons de confitura, cacau i matisos minerals. En evolució les notes balsàmiques apareixen donant frescor al conjunt.

D.O Pla de Bages
Celler Oller del mas
Garnacha, Sumoll, Samsó (Cariñena), Syrah
Crianza de 5 meses en barril, 6 meses en huevo de cemento y 6 meses en botella. Complejo, con fuertes notas de frutos rojos. Rojo cereza. Estructurado con acidez duradera.

D.O. Rioja
Casa Primicia
Tempranillo
Uva procedente de viñedos ubicados en Rioja Alavesa.
Recogidas en contenedores de 400 kgs, 7 días de fermentación en depósitos de acero inoxidable, 15 días de maceración, 12 meses en barrica de roble americano de segundo año.
Buena intensidad frutal y maderas que se ciñen al conjunto con buen criterio. Cereza-rubí de capa media. Entrada amable de tanino suave, ligeros balsámicos. Equilibrado y sabroso.

D.O.Ca. Rioja
Bodega Paisajes
Garnacha
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y remontados diarios. Encube durante 20 días. Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés Allier con 3 trasiegos. Rojo picota, especias dulces y fruta confitada, sabroso, con la acidez bien integrada.

D.O Rioja
Cuentaviñas
Calagraño , Malvasía , Tempranillo y Viura.
Fermentación en pequeñas tinas roble francés y maceración fermentación de uva despalillada durante 23 días. Fermentación maloláctica tardía (mayo – junio) en barricas de roble francés usadas de 500L. Crianza: 18 meses en barricas de 500L y 3 meses en botella en un calado datado del siglo XVIII. Cuentaviñas Alomado procede de un viñedo coplantado con tempranillo, viura, malvasía y calagraño de la zona e san Vicente de la Sonosierra plantado en 1960. Representa la interpretación más atlántica y accesible de un único viñedo de una gran zona.

D.O.Ca. Rioja
Bodegues Contador
Tempranillo
Crianza 18 meses en barricas de roble francés.
Vino tinto con una personalidad robusta y una madurez que seduce desde el primer sorbo. En nariz, descubrimos un abanico de frutas rojas y negras maduras entrelazadas con sutiles toques de especias que aportan una elegante complejidad. En boca, se muestra pleno y estructurado, ofreciendo una textura rica que invita a contemplar su evolución en botella. Este tinto es una apuesta segura para quienes buscan profundidad y un potencial de guarda destacable.

D. O. Ca. Rioja
Marqués de Murrieta
Tempranillo y Mazuelo
Crianza de 29 meses en barricas de roble
Color rojo rubí de buena capa con ribete granate-teja. Buena intensidad aromática, con clásicas notas de reducción, que van desarrollándose a recuerdos especiados y tostados con notas de balsámicos y de bergamota. Sabroso, elegante y expresivo, con buena acidez y equilibrio frutal. Taninos redondos y pulidos, y de un largo final en el que reaparecen las notas balsámicas y tostadas.

D.O Valdeorras
Pablo Vidal
Tinto de guarda 85% Mencía, 10% Garnatxa cepas velles i 5% Sousón, Brancellao i Caiño.
Elaboración y maduración: fermentación con maceración carbónica parcial en depósito a temperatura controlada
Se presenta con un vivaz rojo picota e intensos reflejos violáceos.
Exhibe seductores aromas de confituras, aliñadas con especias dulces y elegantes notas balsámicas. Ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y redondo con amable estructura de tanino pulido.

D.O. Ribeira Sacra
Paxaro Tolo
Mencía
Viñedo: Mencía plantada hace 50 años en la finca A Pena das Marías. Está ubicada en el municipio de Amandi, en las vertiginosas pendientes que forman los Cañones del Sil. El vino fermentó en foudres de roble francés de 4.000 litros, donde se crío durante 10 meses.
Sobresalen los aromas florales de lavanda y violetas, las frutas rojas como cerezas, fresas y grosellas, y las notas de pimienta y piel de naranja. En boca destaca su fluidez y un tanino sedoso que envuelve el paladar, con un final cítrico y mineral, muy fresco. Una deliciosa mencía que expresa muy bien su origen atlántico.

DO Ribera del Duero
Convento San Francisco Primer Año
100% Tempranillo de viñas de 25 años, situadas a 900 metros de altitud en suelos de arenas, arcillas y calizas. Fermentado con crianza de 11 meses en barricas bordelesas de 500 y 225 litros de roble francés y americano.

DO Ribera del Duero (Soria)
Tinto joven de Tinta del País y Albillo Mayor, con vendimia manual y crianza de 8 meses en roble francés, americano y húngaro. Fresco y vibrante, con fruta roja intensa, acidez equilibrada y carácter rústico. producción limitada

D.O Castilla y León
Rodríguez Sanzo
Tempranillo
Rodríguez & Sanzo Vignerons es el primer vino de uva tempranillo criado en barricas de whisky
¿Por qué en barricas de whisky? El whisky ha eliminado gran parte de los taninos de la barrica nueva por dilución con el alcohol, por lo que las barricas, aunque nuevas, apenas tienen aporte tánico. De esta forma el vino no se endurece y se permiten crianzas más largas. Como la barrica queda aromatizada por el whisky, este sutil matiz le aporta al vino complejidad.
VIÑEDO: Cepas de más de 60 años. El viñedo se encuentra situado en San Román de Hornija, a una altitud media de 720m. Destacan los suelos por ser arenosos con mucha piedra de tamaño grande. Subsuelos arcillosos y profundos.
ELABORACIÓN: La uva se recoge en cajas y es seleccionada en bodega mediante mesa de selección. Se enfría con nieve carbónica antes de pasar a los tinos de madera donde fermenta y permanece con los hollejos durante un periodo de 25-30 días. Ya en barrica el vino realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada, tiene una crianza de 18 meses en barricas de whisky. Por último reposa 12 meses en botella antes de salir de la bodega.
CATA: Rodríguez & Sanzo Vignerons es un vino muy aromático, con matices de fruta negra madura, especias, chocolate, matices tostados (humo). Estructurado en boca pero muy graso y de taninos dulces, con mucho volumen y un amable final.

D.O. Ribera Duero
Dominio de Pingus
93% Tinta fina (Tempranillo), 7% Garnacha.
Fermentación alcohólica y malolactica en depósitos de cemento. Crianza de una parte del vino en depósitos de cemento y en barrica francesa usada durante 18 meses. Color cereza intenso muy cubierto. Aromáticamente complejo, de buena intensidad, fruta negra (arandanos, ciruelas) y roja (grosella, frambuesas) floral, aromas de tabaco, pimienta y vainilla. En boca es carnoso, graso, de cuerpo medio, fruta negra con buena concentracion, dulce, con tanino bien trabajado, pulido, sedoso, bien sostenido por una fresca acidez.

D.O. Bierzo (Viticultura Orgánica)
Descendents de J. Palacios
Mencía
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés.
La cata comienza con un color rojo brillante y continua en nariz, con aromas florales y afrutados (cerezas). En boca es terroso y sabroso, con una acidez muy fina y elegante.
Corullón es un vino tinto elaborado en la D.O Bierzo por Descendientes de J. Palacios en la localidad de Villafranca del Bierzo, León. La bodega la crearon Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo en el año 1999, enamorados del potencial que tenía la zona y la variedad de la uva Mencía.
Corullón es el vino de pueblo de la bodega, los artífices de este vino son las viñas de Mencía plantadas sobre terrenos pizarrosos y en pendiente que envuelven el pueblo. Los viñedos son tratados en ecológico sin ningún tipo de pesticida ni herbicida quimico.

D.O Ribera del Duero
Dominio de Es
Tinto Fino (Tempranillo)
Viñas con más de 100 años. Con un pequeño porcentaje de Albillo mezclado en el mismo viñedo. Vendimiado manualmente, fermenta con el 50% de raspón durante 17 días a baja temperatura. Crianza de 20 meses en barricas de dos vinos de Romanée Conti (Borgoña).
Elegante y complejo que ofrece aromas que recuerdan a las frutas negras acompañadas por notas de regaliz y una delicada pincelada mineral. En boca muestra su vibrante juventud y su prometedor envejecimiento. Un vino tinto de indiscutible elegancia, firme y persistente.

D.O. Ribera del Duero
Alión
Tinto Fino (Tempranillo)
Crianza 14 meses en barricas de roble francés y 15 meses en botella. Aromas donde destacan las cerezas maduras y ciruelas negras, entrelazadas con toques sutiles de vainilla y pimienta. En boca, se presenta con cuerpo y una textura carnosa, revelando su carácter maduro y complejo. Los sabores intensos de fruta negra se combinan con una madera elegante, culminando en un final persistente que invita a seguir disfrutando de su intensidad y estructura.

D.O. Ribera del Duero
Dominio de Pingus
Tinto Fino (Tempranillo)
En ella se elaboran los preciados vinos de Peter Sisseck, donde por su elaboración artesanal y sus bajas producciones, permite que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final.
El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en la pequeña parcela de cinco hectáreas y en una muy controlada selección de la uva, tanto en viña como en bodega.
El despalillado se realiza manual, desgranando las uvas más maduras de cada racimo.
El proceso de maceración y fermentación dura unos veinte días, para seguidamente pasar a las barricas para su fermentación maloláctica y la crianza, en la que el vino reposa unos 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Garnacha de Monte
Garnacha de viñas de 40-60 años en suelos aluviales y arcillosos, cultivadas con viticultura orgánica. Vendimia manual, fermentación espontánea con racimos enteros y levaduras autóctonas. Crianza de 8 meses en depósitos de cemento. Un tinto fresco y con carácter, reflejo de su tierra. Producción limitada a 3.000 botellas.

D.O. Baleares (Vino natural, sin sulfitos añadidos Viticultura Orgánica)
Marc Lecha
60% Callet, 40%Garnacha Peluda del Pla de Mallorca
Vendimia Manual , maceración semi- carbónica y fermentación en inox. Crianza 60% en inox y 40% en barrica. Vino natural sin filtrar ni sulfitos añadidos, crianza 3 años en botella antes de comercializar.

D.O. Condado de Huelva (Viticultura Orgánica)
Bodegas contreras Ruiz
Syrah
Crianza 6 meses en barricas de roble
Ribetes violáceos, color rojo cereza. Nariz intensa, elegante, donde dominan los frutos rojos maduros, mermelada o compota. Notas de especias, pimienta negra, regaliz y en un segundo plano muy bien integrado recuerdos de tabaco o vainilla. Elegante, salino, tacto sedoso y untuoso, viene a reflejar el carácter del sur y mediterráneo. De entrada fresca debido a la cercanía de costa y de recorrido persistente y con estructura. Tanino redondo y elegante, ensamblado con una madera muy integrada.

FRANCIA D.O. Borgoña (Viticultura Orgánica)
Cairanne del Domaine du Tapadis
70% Garnacha, 20%Syrah, 10% Cariñena
Crianza en tinas de cemento sobre lías finas durante 8 meses.
Morado intenso, aromas de frutos negros, sedoso y persistente.

FRANCIA D.O. Borgoña (Viticultura Orgánica)
Maison Louis Jadot
Pinot noir
Crianza 8 meses barrica.
Elegante, perfumado y jugoso, este tinto de Louis Jadot nace a partir de un preciso ensamblaje de los distintos viñedos de Côte d'Or. Expresa con brillantez la magia de la Pinot noir y, gracias a su perfecta acidez, es un gran aliado gastronómico de muchas de las recetas clásicas de la cocina francesa.

FRANCIA Ródano (Viticultura Orgánica)
Crozes-Hermitage
Syrah
Crianza en barricas de roble durante 14 meses. Las barricas tienen entre 2 y 5 años. Con un toque afrutado negro goloso, esta cosecha "Les Pierrelles" de hermosa concentración ofrece, según Robert Parker, "(...) un equilibrio cercano a la perfección (...)" con un pequeño toque mineral. Este vino es encantador, halagador y generoso. Es una invitación al placer inmediato. En boca no defrauda, ??es tierno y voluptuoso. Los taninos son sedosos. El final es largo y presenta un agradable equilibrio, sin pesadez, aportando una agradable finura a toda la cata.

🍇 Variedades: 45% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 19% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc, 7% Malbec
🌱 Viticultura: Selección parcelaria · Vinificación por separado de cada variedad
🛢 Crianza: (¿Dispones del dato? Puedo incluirlo si me lo das)

👃 Nariz: Compleja, con notas de fruta negra, especias, grafito y toques de roble
👄 Boca: Estructurada, elegante y profunda, con taninos firmes y final persistente
🎨 Vista: Rojo oscuro intenso con reflejos violáceos

Bolívia
Campos de Solana
Tarija
Crianza 12 meses en barrica de roble francés.
Color intenso, aromas de frutos rojos, moras, taninos equilibrados, largo y estructurado.

Goriška Brda (Eslovenia)
(Vino natural, sin sulfitos añadidos Viticultura Orgánica)
Movia
Pinot Noir
Crianza 48 meses en barrica Roble francés.
Granate, oscuro, marrón. Aromas frutales, frutos del bosque, notas minerales, terrosos, notas de crianza, cuero, finos. Seco, taninos expresivos, sedoso, buena acidez, con carácter, largo.

FRANCIA D.O. Borgoña (Viticultura Orgánica)
Domaine du Tapadis
Syrah, Grenache, Mourvedre
Crianza en tinas de cemento sobre lías finas durante 8 meses.
Morado intenso, aromas de frutos negros, sedoso y persistente.

FRANCIA D.O. Borgoña (Viticultura Orgánica)
Domaine du Tapadis
Vaccareze, Shiraz/Syrah, Grenache, Mourvedre, Counoise, Cinsault
El viñedo se cultiva sin herbicidas, también están prohibidos los fertilizantes químicos y los productos sintéticos.
Terroir compuesto por cantos rodados, arenisca roja, arena/arena y suelo marrón. 40% despalillada en parcelas jóvenes, las Garnachas viejas no se despalillan. Vinificación en tinas de hormigón, maceración prefermentativa en frío. Maceración de 28 días con bazuqueo y despalillado.
Envejecido en barricas al 60% por 12 meses, luego en tanques de concreto al 20% por 12 meses y finalmente en 1⁄2 barricas al 20% por 12 meses.

FRANCIA D.O. Burdeos (Viticultura Orgánica)
Château Clarisse
Cabernet Franc, Merlot
Crianza 10 meses barricas nuevas 50%, barricas de 1 vino y más 50%
Nuestra añada icónica, que da protagonismo a las viñas viejas de Merlot, algunas de las cuales tienen más de 70 años, mezcladas con Caberent Franc y Carménère, una variedad de uva ancestral de Burdeos. En nariz expresiva evoca frutas negras maduras y especias dulces. En boca es rico, maduro, muy aterciopelado y muy afrutado. Una hermosa armonía y un final generoso y alargado que combinará aún más con los taninos sobre notas afrutadas, amaderadas y vainilla. Una gran longevidad en perspectiva. Un vino que se expresará perfectamente con caza y carnes de sabores fuertes.

RUMANÍA (Valul lui Traian)
Chateau Cristi
60% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 20% Malbec
Sus 8 meses de crianza en barricas de roble rumano no mermaron el carácter eminentemente frutal de este coupage dominado por la Cabernet sauvignon y completado por las variedades también de origen francés Merlot y Malbec. El Cuvée Rouge Royal está considerado como el vino más emblemático de Chateau Cristi, una referencia histórica moldava en su día muy apreciada en la corte de los zares rusos. Rico, suave, aterciopelado y con cuerpo y aromas a grosella negra, cereza y ciruela pasa. Medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2020

D.O Borgoña ( Francia )
Prieur-Brunet
pinot noir fosc i amb esbarzers amb notes terroses, però és la pura qualitat de la fruita brillant i l'equilibri perfecte el que fa que aquesta sigui la nostra millor selecció de Borgonya.

🍇 Variedades: Garnacha y Tempranillo
🌍 Origen: Penedès, Cataluña
🌱 Elaboración: Vino joven, fermentación en acero inoxidable
🫙 Crianza: Sin crianza

👃 Nariz: Fruta roja fresca, con notas florales y herbáceas
👄 Boca: Fresco, afrutado y equilibrado, con buena acidez
🔁 Final: Limpio, persistente y frutal

DO Empordà
Espumoso ancestral de Garnacha Tinta y Muscat, elaborado con uvas de viñas históricas bajo principios de intervención mínima. Maceración de 2 días con pieles, fermentación en inox y embotellado durante la fermentación. Crianza sobre lías de 5 meses. Color rosado intenso, burbuja fina y boca limpia y fresca. Producción limitada a 1.002 botellas. Servir entre 6-8°C.

🍇 Variedad: Morenillo (100%)
🌍 Origen: Terra Alta, Cataluña, España
🌱 Elaboración: Uvas ecológicas, fermentación espontánea, sin sulfitos añadidos, sin filtrar ni clarificar
🫙 Crianza: Método ancestral, fermentación en botella durante 6 meses con sus lías

👃 Nariz: Aromas delicados de fruta blanca madura, flores blancas y notas minerales
👄 Boca: Fresca, ligera y crujiente, con burbujas finas y bien integradas
🔁 Final: Limpio y refrescante, con una acidez equilibrada

🥂 Tipo: Espumoso Brut Nature Ancestral
🍇 Variedades: 50% Sémillon, 50% Sauvignon Blanc
📍 Origen: D.O. Costers del Segre, Talarn, Pallars Jussà, Lleida
🕒 Fermentación: 60 meses en botella sobre lías
🔢 Grado alcohólico: 12.4% vol.

👁️ Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos; burbuja fina y persistente
👃 Nariz: Notas minerales, lácteas, de fruta de hueso como melocotón y ligeros toques herbáceos
👄 Boca: Burbuja fina que envuelve la boca sin agresividad; complejo, fino y con buena acidez; final largo con un toque salino

🥂 Tipo: Espumoso ancestral (Pet-Nat)
🍇 Variedades: Chenin Blanc, Marsanne, Roussanne y Xarel·lo
📍 Origen: D.O.Q. Priorat, Catalunya
🕒 Elaboración: Método ancestral – fermentación en botella sin adición de azúcares ni levaduras externas
🔢 Grado alcohólico: 13% vol.

👁️ Vista: Amarillo pálido con burbuja fina y persistente
👃 Nariz: Aromas florales y de frutas blancas maduras, con notas de levadura y panadería
👄 Boca: Fresco, con buena acidez y un final ligeramente salino y mineral

🍾 Tipo: Cava Brut Nature Ecològic
🍇 Variedad: Macabeu, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay
📍 Origen: D.O. Cava, Subzona Comtat de Barcelona
🕒 Fermentación: Método tradicional – segunda fermentación en botella
🔢 Grado alcohólico: 12% vol.

👁️ Vista: Color amarillo paja, burbuja pequeña muy bien integrada
👃 Nariz: Toques cítricos y refrescantes que preceden a aromas de pastelería de la crianza
👄 Boca: Ligero, con un final intenso y equilibrado
Color paja, burbuja pequeña muy bien integrada, toques cítricos y refrescantes que preceden a los aromas de pastelería de la crianza. Un cava ligero con un final intenso

🍇 Variedades: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
🌍 Origen: D.O. Cava, Cataluña
🌱 Elaboración: Cava Brut Nature, fermentación tradicional
🫙 Crianza: Más de 12 meses sobre lías
🔢 Grado alcohólico: 11,5% vol.

👃 Nariz: Aromas frescos a manzana verde, cítricos y notas florales
👄 Boca: Seco, equilibrado, con burbuja fina y persistente
🔁 Final: Limpio y refrescante

🍾 Tipo: Cava Rosat
🍇 Variedad: Garnacha Negra
📍 Origen: D.O. Cava (Catalunya)
🕒 Fermentación: Método tradicional – segunda fermentación en botella
🔢 Grado alcohólico: 12% vol.

👁️ Vista: Color rosa pálido, brillante, con burbuja fina y persistente
👃 Nariz: Aromas intensos de frutos rojos frescos y notas florales
👄 Boca: Fresco, ligero, con buena acidez y final persistente

🥂 Tipo: Espumoso Brut Nature Gran Reserva
🍇 Variedad: 100% Chardonnay
📍 Origen: D.O. Cava, Penedès (Catalunya)
🕒 Fermentación: Método tradicional, mínimo 50 meses de crianza en botella
🔢 Grado alcohólico: 11.5% vol.

👁️ Vista: Amarillo dorado brillante, burbuja fina y persistente
👃 Nariz: Aromas varietales frescos e intensos, con notas de fruta madura, toques de crianza, frutos secos tostados y levaduras
👄 Boca: Equilibrado, con acidez refrescante y final largo y persistente

🥂 Tipo: Espumoso Brut Nature
🍇 Variedad: 100% Monastrell
📍 Origen: D.O. Empordà, Catalunya
🕒 Fermentación: 38 meses en botella
🔢 Grado alcohólico: 12.0% vol.

👁️ Vista: Amarillo pajizo brillante con burbuja fina y persistente
👃 Nariz: Aromas complejos de fruta de hueso, cítricos y notas de pastelería
👄 Boca: Fresco, mineral y con un toque salino

🥂 Tipo: Espumoso Brut Nature DOCG
🍇 Variedades: 82% Chardonnay, 16.5% Pinot Nero, 1.5% Pinot Bianco
📍 Origen: Franciacorta, Lombardía, Italia
🕒 Crianza: 7 meses en acero inoxidable + 25 meses sobre lías en botella
🔢 Grado alcohólico: 12.5% vol.

👁️ Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados; burbuja fina y persistente
👃 Nariz: Aromas de manzana horneada, brioche, piña madura, cáscara de naranja y un toque delicado de durazno
👄 Boca: Fresca y jugosa, con núcleo frutal y final largo marcado por notas frutales y un toque salino

🥂 Tipo: Espumoso Brut Nature Gran Reserva
🍇 Variedades: 55% Xarel·lo, 25% Macabeo, 20% Parellada
📍 Origen: D.O. Cava, Sant Sadurní d'Anoia, Catalunya
🕒 Fermentación: Más de 90 meses en botella sobre lías
🔢 Grado alcohólico: 12.0% vol.

👁️ Vista: Amarillo pajizo brillante con burbuja fina y persistente
👃 Nariz: Aromas de pastelería, levaduras, fondo cremoso y un toque tostado
👄 Boca: Redondo, con notas de fruta de hueso madura, buena acidez y matices de hierbas aromáticas secas

D.O Corpinnat (Viticultura Orgánica)
Celler bufadors
Xarel.lo
Brut Nature
Durante la tirada se añade únicamente mosto obtenido de las uvas de la misma finca que se dejan madurar en la misma planta y se vendimian unas semanas más tarde. Tras una crianza de más de 57 meses en las cavas de Recaredo, el degüelle se realizó manualmente. Burbujas deliciosas.

🍾 Tipo: Espumoso Extra Brut
🍇 Variedad: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
📍 Origen: D.O. Penedès (Clàssic Penedès)
🕒 Fermentación: Método tradicional – segunda fermentación en botella
🔢 Grado alcohólico: 11.5% vol.

👁️ Vista: Color ámbar salmón pálido, burbuja fina y bien integrada
👃 Nariz: Aromas expresivos de flores secas y hierbas silvestres
👄 Boca: Equilibrado, especiado, muy largo, con buena acidez

🍾 Tipo: Cava Rosat Gran Reserva
🍇 Variedad: 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
📍 Origen: D.O. Cava (Sant Sadurní d'Anoia, Catalunya)
🕒 Fermentación: Método tradicional – segunda fermentación en botella
🔢 Grado alcohólico: 12% vol.

👁️ Vista: Color piel de cebolla, burbuja fina y persistente
👃 Nariz: Aromas de frutos rojos, hierbas frescas, frutos secos, pan tostado y especias dulces
👄 Boca: Entrada fresca y agradable, buena acidez, burbuja bien integrada, final cremoso y persistente

🍾 Tipo: Cava Rosat Brut Nature Gran Reserva
🍇 Variedad: 45% Trepat, 30% Garnacha, 25% Monastrell
📍 Origen: D.O. Cava (Sant Sadurní d’Anoia, Catalunya)
🕒 Fermentación: Método tradicional – segunda fermentación en botella
🔢 Grado alcohólico: 12% vol.

👁️ Vista: Color rosa pálido con reflejos rojizos, burbuja fina y persistente
👃 Nariz: Aromas de frutos rojos maduros, hoja de tabaco y notas ahumadas
👄 Boca: Equilibrado, cremoso, con acidez integrada y final largo y persistente

🥂 Tipo: Espumoso Brut Nature Rosé
🍇 Variedades: 100% Pinot Noir
📍 Origen: D.O. Brda, Eslovenia
🕒 Crianza: Más de 36 meses en botella sobre lías
🔢 Grado alcohólico: 12% vol.

👁️ Vista: Rosa pálido con burbuja fina y persistente.
👃 Nariz: Aromas a frutas rojas frescas (fresa, frambuesa) y sutiles notas florales.
👄 Boca: Fresca, cremosa y vibrante, con sabores a frutos rojos y final seco.

🥂 Tipo: Espumoso Brut Nature
🍇 Variedades: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
📍 Origen: D.O. Champagne, Celles-sur-Ource, Côte des Bar, Francia
🕒 Crianza: 24 meses en botella sobre lías
🔢 Grado alcohólico: 12.5% vol.

👁️ Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados; burbuja fina y persistente
👃 Nariz: Aromas de frutas maduras (manzana amarilla, pera), flores blancas y ligeras notas de brioche
👄 Boca: Ataque suave y envolvente; equilibrado, fresco y con final largo y elegante

🥂 Tipo: Espumoso Extra-Brut Blanc de Blancs
🍇 Variedad: 100% Chardonnay
📍 Origen: D.O. Champagne, Celles-sur-Ource, Côte des Bar, Francia
🕒 Crianza: Fermentación y crianza en barricas de roble
🔢 Grado alcohólico: 12.5% vol.

👁️ Vista: Amarillo dorado pálido con burbuja fina y persistente
👃 Nariz: Aromas de frutas blancas, mantequilla fresca, avellanas y notas tostadas
👄 Boca: Ataque vivo y fresco con una paleta aromática rica y sabrosa: ciruela mirabel, brioche y caramelo. Final largo y elegante

🇫🇷 Champagne (Côte des Blancs)
(Tradición histórica – Relanzado en 2018)

🍇 Variedades: 100% Chardonnay
🌱 Elaboración: Selección de crus de diferentes años y terruños · Inspirado en la añada de 1949
🛢 Crianza: Mezcla de vinos jóvenes y de reserva

👃 Nariz: Fresco y elegante, con notas cítricas, florales y minerales
👄 Boca: Equilibrado, con tensión, cremosidad y persistencia
🎨 Vista: Amarillo dorado pálido con reflejos brillantes

🇫🇷 Champagne (Côte des Blancs)
(Tradición histórica – Relanzado en 2018)

🍇 Variedades: 100% Chardonnay
🌱 Elaboración: Selección de crus de diferentes años y terruños · Inspirado en la añada de 1949
🛢 Crianza: Mezcla de vinos jóvenes y de reserva

👃 Nariz: Fresco y elegante, con notas cítricas, florales y minerales
👄 Boca: Equilibrado, con tensión, cremosidad y persistencia
🎨 Vista: Amarillo dorado pálido con reflejos brillantes

🥂 Tipo: Espumoso Brut Nature
🍇 Variedades: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
📍 Origen: D.O. Champagne, Reims, Francia
🕒 Crianza: Más de 4 años en las canteras de tiza (Crayères)
🔢 Grado alcohólico: 12% vol.

👁️ Vista: Color dorado profundo con efervescencia fina y persistente
👃 Nariz: Aromas complejos de brioche recién horneado, notas tostadas, frutas maduras (mango, albaricoque, ciruela mirabel), frutos secos (pistachos y almendras)
👄 Boca: Textura cremosa que evoca el crujir de una capa fina de guirlache sobre una crema fundente; sabores de frutas carnosas (ciruelas, cerezas); final con notas de praliné y vainilla

📜 Tipo: Sidra de hielo, dulce natural
🍏 Variedades: Manzana
📍 Origen: Francia
🕒 Crianza: Fermentación natural, sin crianza
🔢 Grado alcohólico: 8% vol.

👁️ Vista: Dorado brillante con reflejos ámbar.
👃 Nariz: Aromas frescos a manzana madura y miel.
👄 Boca: Dulce y sedosa, equilibrada con acidez viva y final limpio.

📜 Tipo: Sidra de hielo, dulce natural
🍏 Variedades: Manzana
📍 Origen: España
🕒 Crianza: Fermentación en frío y conservación en barricas de roble durante 12 meses
🔢 Grado alcohólico: 7,5% vol.

👁️ Vista: Color dorado pálido, brillante y cristalino.
👃 Nariz: Aromas intensos a manzana fresca, flores blancas y un toque de miel.
👄 Boca: Entrada dulce con buena acidez, textura suave y final refrescante.

📜 Tipo: Sidra de hielo, vino dulce natural
🍏 Variedades: Manzana
📍 Origen: España
🕒 Crianza: Fermentación natural, sin crianza en madera
🔢 Grado alcohólico: 7% vol.

👁️ Vista: Color dorado claro con reflejos brillantes.
👃 Nariz: Aromas frescos a manzana verde, flores blancas y notas de miel.
👄 Boca: Dulce y equilibrado, con buena acidez y un final limpio y refrescante.

📜 Tipo: Vino dulce sobremadurado
🍏 Variedades: Garnacha, Tempranillo
📍 Origen: D.O. Navarra, España
🕒 Crianza: 12 meses en barrica de roble
🔢 Grado alcohólico: 14% vol.

👁️ Vista: Color rojo granate intenso con reflejos brillantes.
👃 Nariz: Aromas a frutas rojas sobremaduras, higos secos, caramelo y especias.
👄 Boca: Dulce y estructurado, con buena acidez que equilibra la densidad, final largo y afrutado.

📜 Tipo: Vino generoso muy dulce (Pedro Ximénez)
🍏 Variedades: 100 % Pedro Ximénez
📍 Origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry, España
🕒 Crianza: Más de 20 años en botas de roble mediante el sistema de solera
🔢 Grado alcohólico: 16 % vol.

👁️ Vista: Color ébano con reflejos yodados, lágrima muy densa y brillante.
👃 Nariz: Aromas intensos a higos secos, pasas, dátiles y notas de café y regaliz.
👄 Boca: Muy dulce, untuoso y concentrado, con acidez equilibrada y un final largo y persistente.

📜 Tipo: Vino tinto crianza
🍏 Variedades: 100 % Monastrell
📍 Origen: D.O. Jumilla, España
🕒 Crianza: 12 meses en barrica de roble francés + 12 meses en botella
🔢 Grado alcohólico: 15 % vol.

👁️ Vista: Rojo picota, limpio y brillante
👃 Nariz: Fruta negra (cassis), especias y notas minerales
👄 Boca: Frutal, con vainilla, buena acidez, sedoso y final largo con especias

📜 Tipo: Vino blanco licoroso (Sauternes)
🍏 Variedades: Semillon, Sauvignon Blanc
📍 Origen: A.O.P. Sauternes, Burdeos, Francia
🕒 Crianza: Aproximadamente 6 meses en barrica de roble
🔢 Grado alcohólico: 13–13,5 % vol.

👁️ Vista: Amarillo dorado brillante con reflejos ámbar.
👃 Nariz: Aromas de miel, frutas confitadas, flores blancas y piña madura.
👄 Boca: Dulce, untuoso y elegante, con frescura aportada por la acidez, final largo y persistente.

📜 Tipo: Vino blanco licoroso (Vendanges Tardives)
🍏 Variedades: Gewürztraminer
📍 Origen: A.O.P. Alsace, Francia
🕒 Crianza: Vinificación tradicional con reposo en bodega y botella
🔢 Grado alcohólico: 13 % vol.

👁️ Vista: Amarillo dorado brillante con reflejos ámbar.
👃 Nariz: Aromas intensos de frutas secas, miel, albaricoque confitado y especias.
👄 Boca: Dulce, denso y elegante, con frescura aportada por la acidez, final largo y equilibrado.

📜 Tipo: Vino dulce natural
🍏 Variedades: Grenache Noir
📍 Origen: A.O.P. Rasteau, Valle del Ródano, Francia
🕒 Crianza: Crianza breve en depósitos de acero y posterior reposo en botella
🔢 Grado alcohólico: 16 % vol.

👁️ Vista: Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
👃 Nariz: Aromas de frutas negras confitadas, higos, ciruelas, con notas de cacao y especias dulces.
👄 Boca: Dulce y potente, con textura sedosa, equilibrio entre fruta madura y frescor, final largo y especiado.

📜 Tipo: Vino blanco dulce (Szamorodni)
🍏 Variedades: Furmint, Hárslevelű
📍 Origen: Tokaj-Hegyalja, Hungría
🕒 Crianza: Crianza en barricas de roble húngaro durante 1 a 2 años
🔢 Grado alcohólico: 12–13 % vol.

👁️ Vista: Amarillo dorado brillante con reflejos ámbar.
👃 Nariz: Aromas de miel, frutas pasificadas, cáscara de naranja confitada y flores secas.
👄 Boca: Dulce, equilibrado y fresco, con buena acidez y final persistente de miel y frutas confitadas.

📜 Tipo: Vino blanco dulce (Tokaji Aszú 5 Puttonyos)
🍏 Variedades: Furmint, Hárslevelű, Zéta
📍 Origen: Tokaj-Hegyalja, Hungría
🕒 Crianza: 2 años en barricas de roble húngaro y posterior reposo en botella
🔢 Grado alcohólico: 11,5–12 % vol.

👁️ Vista: Color dorado intenso con reflejos ámbar.
👃 Nariz: Aromas de miel, albaricoque seco, piel de naranja, especias dulces y flores.
👄 Boca: Dulce y concentrado, con textura sedosa, excelente acidez que equilibra la dulzura, final largo y elegante.

📜 Tipo: Vino blanco dulce (Auslese)
🍏 Variedades: Riesling
📍 Origen: Mosel, Alemania
🕒 Crianza: Fermentación lenta y crianza en depósitos de acero inoxidable y botella
🔢 Grado alcohólico: 8 % vol.

👁️ Vista: Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos.
👃 Nariz: Aromas intensos de melocotón maduro, albaricoque, miel y notas minerales.
👄 Boca: Dulce y elegante, con acidez vibrante que equilibra la concentración, final largo y afrutado.

📜 Tipo: Sake Junmai Daiginjo
🍏 Variedades: Mezcla de diferentes arroces japoneses (Yamada Nishiki, Omachi, Gohyakumangoku, entre otros)
📍 Origen: Tateyama, Toyama, Japón
🕒 Crianza: Ensamblaje de distintos lotes, con reposo en bodega antes de su salida al mercado
🔢 Grado alcohólico: 15 % vol.

👁️ Vista: Transparente y brillante, con ligeros matices perlados.
👃 Nariz: Aromas delicados de frutas blancas, flores, hierbas frescas y un toque mineral.
👄 Boca: Suave, elegante y sedoso, con equilibrio entre dulzor, acidez y umami; final limpio y persistente.