MENÚ DE GRUPOS
Menú para más de 8 personas (43€/pers)
Menú para más de 8 personas (43€/pers)
Chips de yuca con espuma de salsa espinaler
Brochetas de langostinos con panceta ibérica, mayo de mango y curry
Mejillones bouchot braseado
Calamares rebozados con tinta de calamar y Guinness, maio de limón
Croquetas de cocido con compota de manzana y jengibre
Airbag trufado, huevo codorniz, caviar oli d' oliva
Buñuelos de bacalao y boniato, baba ganoush, kalamata, tomate
A escoger:
Bacallà confitat, emulsió de moniato, fruits secs, sobrassada, xarop d’auró
Arroz crema de setas con Magret de pato
Tagliatta de entrecot con salsa pêrigueaux, parmentier de patata, romesco
Postres
Texturas de chocolate, macadamia y baileys
Vieja Lola blanco y negro (D.O. Empordà) Agua, cafés