MENÚ DE GRUPOS
Menú para más de 8 personas (43€/pers)
Menú para más de 8 personas (43€/pers)
Chips de yuca con espuma de salsa espinaler
Buñuelos de bacalao y boniato, baba ganoush de berenjena, kalamata, tomate
Brochetas de langostinos con panceta ibérica, mayo de mango y curry
Mejillones bouchot braseado
Calamares rebozados con tinta de calamar y Guinness, maio de limón
Croquetas de cocido con compota de manzana y jengibre
Airbag de salmorejo con pernil ibérico, caviar de aceite de oliva
A escoger:
Rissotto trufado de rabo de toro
Entraña lacada con parmentier de patata
Postres
Texturas de chocolate, macadamia y baileys
Vieja Lola blanco y negro (D.O. Empordà) Agua, cafés