A la carta
De CucharaIbéricosDel CantábricoRacionesDe la HuertaDel MarDe la Tierra
De Cuchara
Carico Montañés
Alubia típica de Cantabria
12,00 €
Lentejas de tierra de campo estofadas con chorizo y tocino
8,00 €
Fabada
chorizo, morcilla de año y tocino
16,00 €
Sopa de pescado
como la hacemos nosotros...
13,60 €
Ibéricos
Jamón ibérico de bellota
cortado a cuchillo
19,50 €
Del Cantábrico
Brocheta de cola de cigala y zamburiña
9,60 €
Zamburiñas gallegas a la plancha con refrito de ajo y perejil
14,00 €
Changurro (centollo) del Cantábrico al horno
19,00 €
Almeja fina de Pedreña a la sartén o en salsa verde
22,00 €
Raciones
Fritos “Casa Enrique”
Croquetas de centollo, de picadillo, rabas de calamar fresco, cielitos de merluza, mollejas de lechazo empanadas (2 personas)
24,00 €
Huevos camperos al plato con foie
14,00 €
Croquetas de centollo del Cantábrico o de picadillo de Liébana
12,00 €
Rabas de calamar de fresco
16,00 €
Anchoas del cantábrico “pesca de primavera”
22,00 €
Ventresca de bonito del norte con cebolla pochada y pimiento
18,00 €
Huevos camperos con jamón ibérico y patata panadera
18,00 €
Pulpo a la gallega
16,00 €
De la Huerta
Pisto de calabacín a la bilbaína acompañado de pan frito
14,00 €
Pimiento morrón de Isla asado en casa
8,00 €
Ensalada mixta “Casa Enrique”
16,00 €
Pétalos de habas salteados con jamón, yema de huevo y pan frito
16,00 €
Del Mar
Merluza de anzuelo a la romana
19,00 €
Merluza de anzuelo en salsa verde con almejas
24,00 €
Lomo de bacalao en salsa vizcaína
22,00 €
Lomo de bacalao en salsa de tomate casero o a la plancha
19,00 €
Degustación de bacalao
en salsa vizcaína, en salsa de tomate casero y rebozado
22,00 €
Pimientos rellenos de merluza, rape y gambas
12,00 €
Cocochas frescas de merluza rebozadas
18,00 €
Cocochas frescas de merluza en salsa verde con almejas
24,00 €
De la Tierra
Asadurilla de cordero en guiso con patatas paja
9,00 €
Callos a nuestro estilo sobre patata panadera y huevo frito campero
16,00 €
Albóndigas de ternera en salsa con puré de patata
12,00 €
Lengua de ternera rebozada o en salsa de tomate casero
13,20 €
Riñones de ternera al Jerez acompañados de arroz blanco
16,00 €
Solomillo de vaca de los pastos de Cantabria
22,00 €
Solomillo de vaca en tosta de pan con foie fresco al Oporto
28,00 €
Zancarrón de ternera estofado, acompañado de puré de patata
16,00 €
Pitu de Caleya guisado a nuestro estilo
20,00 €
Mollejas de lechazo empanadas o salteadas con setas
18,00 €