ARRANCAMOS CON...
CARPACCIO DE CARNE MECHADA, ACEITE DE ESCABECHE, MAHONESA DE ANCHOAS Y RALLADURA DE ALMENDRA FRITA
13,50 €
FALSO TOMATE DE MICUIT DE PATO, TIERRA DE GALLETA LOTUS Y CONFITURA CASERA CON PANECILLOS
10,50 €
ENSALADILLA DE LANGOSTINOS Y CORVINA AHUMADA CON MAHONESA ESCABECHADA
8,50 €
PAN Y APERITIVO POR PERSONA
1,50 €
DE LA HUERTA
FLOR DE ALCACHOFA BRASA, FOIE DE PATO Y JAMÓN IBÉRICO CON NUBE DE PARMESANO
2 unidades
12,00 €
ENSALADA DE SOLOMILLO DE SALMÓN AHUMADO, AGUACATE EN TEMPURA Y VINAGRETA DE MIEL Y MOSTAZA
12,00 €
LA CHARCUTERÍA DEL BACO
SURTIDO DE LA CHARCUTERIA🐽
15,00 €
JAMÓN IBÉRICO🐷
14,00 €
QUESO PURO DE OVEJA🐑
Racion
10,00 €
1/2 Racion
6,00 €
SALCHICHÓN DE JABALÍ 🐗
8,50 €
CHORIZO DE GAMO🦌
8,50 €
SEGUIMOS CON...
HUEVOS ROTOS, PATATAS Y CARPACCIO DE LANGOSTINOS AL AJILLO Y HUEVOS FRITOS CON PUNTILLA
14,50 €
WOCK DE FIDEOS UDON CON LOMO IBÉRICO TERIYAKI
12,50 €
CANELÓN DE PATO CONFITADO Y FOIE CON SALSA DE BOLETUS Y TRUFA
11,00 €
LASAÑA CRUJIENTE DE VERDURITAS DE LA HUERTA, LAGARTO IBÉRICO Y SALSA BEARNESA CON HUEVO POCHÉ
10,50 €
NUESTRAS PATATAS BRAVAS
6,50 €
FRITOS EN OLIVA
LANGOSTINOS CRUJIENTES AL QUESO DE ARACENA
13,00 €
CROQUETAS DE LA ABUELA ISABEL DE JAMÓN ESTILO SERRANITO
10,00 €
FINGERS DE POLLO CASEROS Y NUESTRA SALSA BBQ CASERA
8,00 €
COMIDA CALLEJERA
HAMBURGUESA IBÉRICO 100% Y SUS COMPLEMENTOS
8,00 €
HAMBURGUESA DE CHOCO Y LANGOSTINOS
7,50 €
BRIOCHE DE MANTEQUILLA, CARRILLERA ESTOFADA AL OLOROSO, MAHONESA DE PATO PELLÍN Y CEBOLLA CRUJIENTE
5,50 €
TACO DE LAGARTO IBÉRICO, SALSA GAUCHO Y CEBOLLA ENCURTIDA
4,00 €
DE LA LONJA AL PUEBLO
MERLUZA SOBRE ARROZ NEGRO DE CHOCOS AL AMONTILLADO Y LANGOSTINOS
14,50 €
VENTRESCA DE ATÚN A LA BRASA Y CREMOSO MARMITACO
14,50 €
BACALAO EN TEMPURA SOBRE PISTO CASERO Y ALI-OLI DE TINTA DE CALAMAR
14,50 €
AL CALOR DE LA LUMBRE "BOCADO A BOCADO SOLO PARA CARNIVOROS"
SOLOMILLO DE TERNERA BRASA, REDUCCION DE O PORTO Y FOIE A LA BRASA
17,00 €
PRESA IBERICA EN MILHOJAS AL PX
15,00 €
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO BRASA, SOBRE FALSO RISOTTO Y CARBONARA DE SETAS
15,00 €
PLUMA IBÉRICA A LA BRASA CON CHIMICHURRI, SOBRE PATATAS REVOLCONAS
15,00 €