Caliente Caliente
Pulpo rockero: nuestra versión del pulpo a la Gallega
Racion
18,50 €
Huevos rotos con gambitas de cristal y jamón de pato
Racion
14,10 €
Croquetas caseras "Depende de que depende"
Racion
10,20 €
Ortiguillas de mar en tempura con su alioli Aragones
Racion
14,10 €
Noodles salteados con tocino ibérico, pollo especiado y cítricos
Racion
14,40 €
Corazones de alcachofas a la plancha, cabezada de jabalí y café
Racion
15,30 €
Frío Frío
Ensalada de burrata
Ensalada de burrata con espinacas frescas, bacon crujiente, mojo de tomate, miel y albaca con frutos secos
Racion
15,50 €
Ensalada de arenque ahumado
Ensalada de arenque ahumado con torreznos crujientes, espuma de frambuesas y vinagreta de miel, mostaza y frutos rojos
Racion
15,50 €
Carpaccio de Trufa Negra de Teruel (tuber melanosporum) macerada en Aceite de Oliva del Bajo Aragon con escamas de sal y sus tostas
Racion
25,00 €
Surtido de quesos de Teruel y provincia
Racion
14,00 €
Virutas de jamon de teruel D.O. al corte con tostadas y tomate exprimido
Racion
14,00 €
El Pescao
Suprema de bacalao "Gran Selección" con cebolla caramelizada y tomate seco, jugo de albahaca y polvo de olivas negras del Bajo Aragón
Racion
20,00 €
Lomo de rodaballo con salsa de coco, jengibre y curry acompañado de cebolla encurtida a la miel de alcaparras
Racion
22,00 €
La Chicha
1/2 Paletilla de Ternasco Ternasco de Aragón deshuesado y confitado a baja temperatura y rustido al horno
Racion
21,50 €
Tataki de vaca con lascas de queso de Albarracin, aceite de Trufa Negra de Teruel con su aliño
Racion
19,50 €
Medallones de solomillo iberico salteados con cebolla morada, habitas baby, alcaparras y perrins
Racion
24,00 €
Mollejas de ternera con pico de gallo de tomate verde acompañadas de hummus al curry rojo
Racion
16,90 €
Chuleton de vaca vieja Gallega de tres meses de curacion con su guarnicion (1kg aprox)
Racion
50,00 €
Los Lamineros
SOLICITAR AL INICIO Coulant de chocolate casero con corazón de plátano y helado de vainilla
Racion
7,50 €
Chocolate Blanco
SOLICITAR AL INICIO Chocolate blanco, crocanti de almendras, frambuesas y helado de albahaca
Racion
7,80 €
Torrija de brioche, toffe de naranja y su helado citrico
Racion
6,50 €
Tarta de queso de Albarracín con base de galleta y confitura de temporada
Racion
6,10 €
Sorbete del dia
Racion
5,50 €
Seleccion de postres del chef
Racion
6,10 €