(Tempranillo)Tierra de Extremadura.
8 meses en Barricas de Roble francés y americano
En boca ligeros abores de especias y vainilla

Un perfecto ensamblaje de varietales que se complementan. Con la Petit Verdot conseguimos color y estructura y con la Syrah intensidad aromática

Es nuestro vino más fresco joven y original. Se elabora siempre desde las mismas parcelas, las cuales han sido seleccionadas por su frescura, su carácter floral y la sedosidad de su tanino.

CRIANZA
12 meses de barrica de 500 litros, 100 % Francés, con trasiegos cada 3 meses

Únicamente la enorme sabiduría acumulada por Tomás Postigo durante sus años en Protos y Pago de Carraovejas puede explicar cómo un vino con apenas unas añadas en en el mercado (2009 fue la primera) es capaz de alcanzar ya tales niveles de calidad y de convertirse en un nuevo referente en la Ribera del Duero.

Un todoterreno para casi todos los paladares y también para casi todos los platos. Un multivarietal elegante y muy equilibrado que guarda lo mejor de cada una de nuestras uvas. Cada año las variedades utilizadas varían, buscando lo mejor del viñedo: lo carnoso del Syrah, lo frutal y floral del Tempranillo y el Merlot, la longevidad del Cabernet Sauvignon. Después de algo menos de un año en barrica, atesora una nariz compleja pero ensamblada. Nos regala frutos negros maduros: moras y arándanos confitados así como notas de madera, tostados, especias y, de fondo, la tierra. Suave en boca, agradable y muy equilibrado, brinda a la vista un rojo picota con matices granates y alcanza su óptima degustación a 16 ºC.

Vino con muy buena intensidad colorante. Color rojo cereza con ribetes púrpura, limpio y brillante.
Muy aromático, aroma de fruta negra madura, mora, zarzamora, cassis.
En boca es amable, frutoso y maduro, con moderados valores de acidez.

Gran intensidad de fruta roja fresca, que perdura durante largo tiempo en boca, completada por notas florales y ligeramente herbarias. De equilibrada acidez, dejando una sensación placentera y envolvente en el paladar. Fácil de degustar y maridar.

La Viña de mis ojos, vino de la denominación de origen Arlanza!!! un nuevo proyecto de Ricardo Velasco enólogo de Valtravieso y recientemente nombrado como mejor enólogo joven de españa

Vino de Pago. Denominación de origen protegida. Petit Verdot

Vino de autor. Tempranillo y graciano. Rioja
Fermentación maloláctica en roble francés durante 6 meses y 6 meses en roble ruso

Aromas cítricos y florales con notas de frutas tropicales.
Untuoso, largo y equilibrado.
Maridar con ensaladas, pastas, pescados, aves y carnes blancas

Se recolectan las uvas a bajas temperaturas, se despalillan y maceran por poco tiempo. Se fermenta en tanques de acero inoxidable durante algunas semanas, a temperaturas reguladas. Lo obtenido se deja reposar sobre sus lías 8 meses para envejecer y alcanzar la mayor expresividad de sus sabores. Finalmente, se clarifica, filtra y embotella.

Vino semidulce natural, refrescante, goloso y divertido. Elaborado a partir de coupage de uvas autóctonas de Extremadura: Cayetana, Pardina, Eva y Montúa. La vendimia que se realiza para la elaboración del vino, se hace de forma manual, con una rigurosa selección en el viñedo y en bodega.

Su fina burbuja, lo convierte en un vino ideal para tomarlo como aperitivo, pudiéndose maridar con quesos fuertes, ensaladas de ahumados, pescados y mariscos.
Vol. 12%

Albariño. Ria baixas

Zumo de naranja, licor de naranja, fresas y frutos rojos natural con cava