Entrantes
0. Ensalada de Wakame
Alga Wakame, col lombarda encurtida y aliño de sésamo
6,00 €
2. Langostinos crujientes
Langostinos tempurizados en panko con salsa Sweet Chili de ostra
4 unidades
8,50 €
3. Tuna Tartar
Tartar de atún rojo con nuestra salsa de soja dulce, aguacate, perlas de wasabi y yema trufada
17,50 €
4. Salmón Tartar
Tartar de salmón con salsa Yumeē, flor de aguacate, mango, shichimi, huevas de ikura y hebras de chili
16,50 €
Sashimi
5. Sashimi Variado Deluxe
Atún rojo, salmón, lubina y vieira
12 piezas
24,00 €
Yumeē Rolls
6. California
Salmón, aguacate, queso crema , topping de cebolla frita, salsa Teriyaki y huevas de Masago
8 piezas
14,50 €
7. Spicy Tuna
Roll de atún picante, aguacate, espárragos asados, topping de láminas de shiitakes, salsa Sriracha y katsuobushi
8 piezas
16,50 €
8. Tailandés
Atún, surimi , mango, topping aguacate, tartar de salmón al curry verde y salsa Sweet Chili de mango
8 piezas
16,50 €
9. Al-Atlas
Roll de pollo adobado en especias marroquíes, aguacate, topping de berenjena ahumada, mayonesa de Harissa y almendras confitadas en salsa Teriyaki
8 piezas
16,50 €
11. Veggie
Roll aguacate, cebolla encurtida, mango, queso Philadelphia, topping de alga wakame, sésamo tostado y salsa de mango
8 piezas
14,50 €
12. Caribbean Coconut Tempura
Roll de langostinos crujientes, queso crema, aguacate, en tempura de coco, topping mayonesa de kimchi y piña asada
10 piezas
18,00 €
Niguiri
13. Salmón
topping yema ahumada y furikake
2 unidades
6,00 €
14. Atún rojo
glaseado con salsa Nikiri y topping perlas de wasabi
2 unidades
6,00 €
15. Vieira a la llama
topping de mayonesa de kimchi y huevas de Masago
2 unidades
7,00 €
16. Aguacate
topping almendras confitadas en salsa Teriyaki
2 unidades
5,00 €
17. Anguila con foie
2 unidades
7,00 €
Kids Rolls
19. Hosomaki a elegir
Salmón, atún, surimi, aguacate o mango
12 piezas
8,50 €
NOTA INFORMATIVA
En cumplimiento al Real Decreto 1420/2006, de 1 de diciembre ( sobre prevención de la parasitosis por anisakis) , los productos de la pesca que se sirven en este establecimiento han sido sometidos a congelación en los términos establecidos en el mismo.