Ceviches
Ceviche de Pescado
Pesca del día.
26,00 PEN
Ceviche Mixto
Pescado y marisco de temporada(calamar,pulpo,langostinos)
30,00 PEN
Ceviche Bravomar
Pescado,mariscos de temporada y conchas negras,todo al natural ,con puro limón.
30,00 PEN
Ceviche a la crema de ají amarillo.
Clásico ceviche bañado en una suave crema de ají amarillo
28,00 PEN
Leche de tigre.
Delicioso jugo de ceviche,controzos de pescado,un toque de leche y ají limo al gusto.
15,00 PEN
Causas
Causa rellena de pulpo al olivo
Lleva palta,y pulpo en laminas en una crema de aceituna.
20,00 PEN
Causa rellena de langostinos
Lleva palta,langostinos finamente picados de relleno y coronado.
16,00 PEN
Causa rellena de mariscos
Lleva palta,mariscos de temporada finamente picados y coronados.
15,00 PEN
Duos marinos personales
Duo marino 1
Ceviche de pescado y arroz con mariscos
26,00 PEN
Duo marino 2
Ceviche de pescado y chicharrón de pescado.
26,00 PEN
Duo marino 3
Ceviche de pescado y chaufa de mariscos.
26,00 PEN
Duo marino 4
Ceviche de pescado y chicharrón de calamar
30,00 PEN
Duo marino 5
Ceviche mixto y chicharrón mixto
33,00 PEN
Duo marino 6
Arroz con mariscos y chicharrón de pescado
28,00 PEN
Duo marino 7
Ceviche de pescado y causa marina.
26,00 PEN
Duo marino 8
ceviche de pescado y chaufa de pescado.
28,00 PEN
Duo marino 9
Chaufa de mariscos y chicharrón de pescado.
28,00 PEN
Duo marino 10
Leche de tigre y chicharrón de pescado.
28,00 PEN
Trios marinos
Trio marino 1
Ceviche de pescado,arroz con mariscos y chicharrón de pescado.
35,00 PEN
Trio marino 2
Ceviche de pescado,chaufa de mariscos y chicharrón de pescado.
35,00 PEN
Trio marino 3
Ceviche de pescado ,causa marina,y chicharrón de calamar.
40,00 PEN
Conchas negras
Ceviche de conchas negras
1docena de conchas negras,preparados con puro limón,y cebolla en cuadraditos.
28,00 PEN
Duo de conchas negras 1
Ceviche de conchas negras y arroz con mariscos
30,00 PEN
Duo de conchas negras 2
Ceviche de conchas negras y chicharrón de pescado.
30,00 PEN
Duo de conchas negras 3
Ceviche de conchas negras y chaufa de mariscos.
28,00 PEN
Trio de conchas negras
Trio de conchas negras 1
Cev. de conchas negras,arroz con mariscos y chicharrón de pescado.
42,00 PEN
Trio de conchas negras 2
Cev. de conchas negras,arroz chaufa de mariscos y chicharrón de pescado.
40,00 PEN
Trio de conchas negras 3
Cev. de conchas negras,causa rellena de mariscos y chicharrón de pescado.
42,00 PEN
Arroces
Arroz con mariscos
Mariscos de temporada bañados en una salsa especial
26,00 PEN
Chaufa de mariscos
Mariscos salteados al wok .
25,00 PEN
Chaufa de pescado
Pescados en trozos salteados y flameados al wok.
28,00 PEN
Chicharrones
Chicharrón de pescado
Acompañado de yuca frita y ensalada criolla.
28,00 PEN
Chicharrón mixto
Pescado,calamar y langostino.
35,00 PEN
Sudados / Parihuelas
Sudado de Tramboyo
Pescado entero cocido en un caldo concentrado,chicha de jora de la casa y una salsa especial a base de tomates y ajíes.
30,00 PEN
Sudado de Filete
Preparado con salsa madre especial y un buen trozo de pescado blanco.
28,00 PEN
Parihuela de tramboyo.
Pescado entero cocido en una salsas especial.
30,00 PEN
Parihuela de filete
Pescado blanco en trozos y cocido en caldo concentrado de pescado.
28,00 PEN
Chupes
Chupe de pescado
Cocido con caldo de pescado,salsa madre,leche,huevo y queso.
28,00 PEN
Chupe de camarones
28,00 PEN
Chupe de langostinos
25,00 PEN