DESAYUNO (07:30 - 12:30)
ENTRADASLOS DE HOY... ¡MAÑANA QUIEN SABE!OMELETSLOS DE SIEMPRE, ¡CLÁSICOS!PANADERÍACAFÉ, TÉ Y BEBIDASGUARNICIONES / COMPLEMENTOS

ENTRADAS

MIMOSA
Bebida de gusto europeo en desayunos; es una preparación de jugo fresco de naranja con vino de cava espumoso, ¡Toda una experiencia!
122
JUGO DE NARANJA
Fresco, 450 ML
65
JUGO VERDE
Con piña, nopal, espinaca, apio, perejil, pepino y jugo de naranja
65
JUGO DE ZANAHORIA
Fresco, vaso de 497ml
62
COMBINADO
Naranja y zanahoria, mitad y mitad. Vaso de 497ml
65
BATIDO DE PLÁTANO, GRANOLA Y CHÍA
Con leche, semilla de chía y chocomilk
70
LICUADO DE FRUTOS ROJOS
Preparado con jugo de naranja
65
BATIDO DE PAPAYA CON LECHE Y CANELA
65
COCTEL DE FRUTAS DE TEMPORADA
Con granola y miel de abeja. Elección de queso cottage o yogurt natural
95
PLATO DE PAPAYA CON FRUTOS ROJOS
Con miel de abeja. Elección de queso cottage o yogurt natural
115
CHOCOLATE CALIENTE
50
CHOCOMILK
Licuado bien frío con leche
54

LOS DE HOY... ¡MAÑANA QUIEN SABE!

ENFRIJOLADAS DE ARRACHERA
Con topping de nopalitos asados, crema, queso, cebolla y aguacate
175
EMPALME NORTEÑO CON HUEVOS FRITOS BAÑADOS
En tortillas de maíz (tipo sincronizadas) con frijoles, chicharrón prensado Don Agustín; cubierto con salsa tatemada picante, aguacate y cilantro.
164
CHILAQUILES MINEROS CON POLLO
En salsa pasilla, con crema, queso, cebolla, cilantro y aguacate
164
CECINA DE RES CON DOBLADITAS RANCHERAS
Servida con 2 huevos bañados, frijoles refritos, nopal asado, platanitos, crema, queso, cebolla, cilantro, aguacate
245
CLARAS VERDURAS & CHAMPIÑONES
Servidas con chilaquiles verdes, pan de la casa y salsa roja
157
TACOS DE LENGUA DE RES EN VERDE
4 tacos bien servidos; con guarniciones de cilantro, cebolla, limones y frijoles refritos. ¡Sabor único!
245
MONTADOS EN ARROZ BAÑADOS CON MOLE
Dos huevos estrellados servidos con arroz, ajonjoli tostado, frijoles refritos y platanitos
154
HOT CAKES & REVUELTOS CON JAMÓN
Con extra mantequilla y miel maple o de abeja
152

OMELETS

OMELET ITURBIDE
Deconstrución del gran embajador de la cocina mexicana, el chile en nogada. Servido con vegetales, papa del día, salsa nogada, crujiente de plátano y pan recién salido del horno
185
OMELET DEL TÍO RODO
Con queso ahumado de Tenosique y pimientos verdes salteados; verduras, papa del día, pan y salsa
163
CHAMPIÑONES & QUESO DE CABRA
Servido con verduras, papa, pan de la casa y salsa
154

LOS DE SIEMPRE, ¡CLÁSICOS!

MACHACADO NORTEÑO
Huevos revueltos con auténtica carne machaca de res traída de Monterrey; guisada con cebolla, jitomate y toque de chile serrano, (picoso) servida con frijoles, platanitos y seleccion de tortilla de harina o maíz
185
MOTULEÑOS CON NOPAL ASADO
Nopales en sustitución de la tortilla frita, 2 huevos estrellados bañados con la clásica salsa "motuleña", crema, queso y platanitos fritos
159
CHILAQUILES ROJOS CON ESTRELLADOS
Siempre crujientes cubiertos de crema, queso, cilantro criollo, cebolla y aguacate
152
MOTULEÑOS TRADICIONALES
Huevos estrellados sobre tostadas de maíz con frijol, salsa de tomate con jamón y chicharos, cubiertos con crema, queso desmoronado y con guarnición de platanitos fritos
152
REVUELTOS TEAPANECOS
Con longaniza de Teapa, servidos con frijoles refritos, platanitos, tortilla de maíz y salsa picante
147
HUEVOS RANCHEROS
Sobre tortilla suave, bañados con salsa roja ranchera; servidos con platanitos y frijoles refritos
143
REVUELTOS CON CHORIZO ESPAÑOL
Servidos con frijoles refritos y platanitos
132
REVUELTOS CON JAMÓN
Servidos con frijoles refritos y platanitos
132
REVUELTOS CON TOCINO
Con guarnición de frijoles y platanitos fritos
132
PLATANITOS FRITOS
Preparados con crema y queso
65

PANADERÍA

CONCHA TRADICIONAL
Hecho en casa, recién horneado.
20
BISQUETS DE LA CASA
Precio por pieza
15
PAN DULCE MINI
Precio por pieza
10

CAFÉ, TÉ Y BEBIDAS

TIZANA DE MORAS
Infusión frutal, puede pedirla caliente o fría
52
FRUTAS DE LA PASIÓN
Infusión frutal, puede pedirla caliente o fría, contiene también trocitos de manzana y pulpa de maracuya
56
DURAZNO
Infusión frutal, puede pedirla caliente o fría
52
ARÁNDANO MANZANA
Infusión frutal, puede pedirla caliente o fría, contiene también clavos de olor y canela
56
TIZANA FRESA KIWI
Infusión frutal, puede pedirla caliente o fría. Contiene también trocitos de manzana y jamaica
56
TÉ DE MANZANILLA
25
CAFÉ DE OLLA
Recién preparado con frutos frescos, canela y piloncillo
35
CAFÉ AMERICANO
290 ml
30
CAFÉ AMERICANO EN VASO DESECHABLE
Para llevar o para consumo en restaurante.
35
CAFÉ CAPUCCINO
Elegir leche semidescremada o deslactosada
62
CAFÉ LECHERO
Elegir leche semidescremada o deslactosada
65
CAFÉ ESPRESSO
SENCILLO 30
DOBLE 55
COCA COLA REGULAR
Lata 335 ML
45
COCA COLA LIGHT
Lata 335 ML
45
COCA COLA SIN AZÚCAR
Lata 335 ML
45
MANZANITA LIFT
Lata 335 ML
45
SPRITE
Lata de 335 ml
45
AGUA PERRIER
Botella 330 ML
65
AGUA BONAFONT
Embotellada de 600 ML
35

GUARNICIONES / COMPLEMENTOS

QUESO PANELA / ORDEN
75
TOCINO HORNEADO / ORDEN
4 rebanadas crujientes
45
LONGANIZA DE TEAPA ROJA GUISADA/ ORDEN
55
CHORIZO ARGENTINO / ORDEN
3 piezas a la parrilla o al sartén
65
AGUACATE / ORDEN
Medio aguacate
65
GUACAMOLE / ORDEN
Preparado a la mexicana, servido con totopos y queso
75
FRIJOLES REFRITOS
Con totopos y queso añejo
45
HUEVO EXTRA
20