COMIDA Y CENA
ENTRADASLOS PREFERIDOS DE ZAPATA, VILLA Y COMPAÑÍADE LA PARRILLA, CORTES PREMIUMLA ESQUINA DULCE
ENTRADAS
ENSALADA CAPRESSE
Rebanadas de tomate bola, queso mozzarella fresco, aceite de pesto y juliana de albahaca
145
ENSALADA AMERICANA CON FIAMBRES
Frescas y crujientes hojas de lechuga larga, espinaca baby, chorizos salteados con cebolla morada y aderezo
147
QUESO PROVOLETA CON PIMIENTOS ASADOS
Queso ahumado a la parrilla con pimientos asados y marinados en aceite balsámico
174
SOPA DE TORTILLA TRADICIONAL
La tradicional con tortilla frita, pasilla, trocitos de panela y aguacate y crema
143
CREMA DE CILANTRO CRIOLLA
Servida crotones de mantequilla y aceite de chiles
145
TOSTADA DE MARLIN AHUMADO
Guisado a la mexicana, servido con lechuguitas, cebolla, cilantro y aguacate. Salsa picante por separado
115
MOLLEJAS DE RES A LA PARRILLA
170 gr, servidas con cebolla en juliana salteada con chile serrano, limón y tortillas (elegir de maíz o harina)
185
CHICHARRÓN 100% DE CACHETE DE CERDO
120gr de chicharrón montado en guacamole, salsa de chile de árbol y tortillas
179
TACOS (4) DE LENGUA DE RES EN SALSA VERDE
Servida con salsa picante, cilantro, cebolla y limón
235
QUESO AHUMADO DE TENOSIQUE CON PULPO AL AJILLO
Queso parrillero provoleta a la parrilla y lascas de queso parmesano
175
QUESO FUNDIDO CON FIAMBRES A LA PARRILLA
200 grs de queso manchego; tortillas de maíz o de harina y salsa picante
165
LOS PREFERIDOS DE ZAPATA, VILLA Y COMPAÑÍA
FETTUCCINE A LOS 4 QUESOS
350 gr en salsa crema de quesos y perejil
210
PASTA A LA ARRABIATTA
350 gr de pasta de su elección en salsa picosa de pomodoro y queso parmesano
210
ESPAGUETI ALFREDO
350 gr en salsa crema al vino blanco y queso parmesano rasurado
210
PASTA A LA PUTTANESCA
350 gr. Salsa con base de tomate rojo, anchoas, aceitunas negras, alcaparras y queso parmesano
210
FARFALLE AL PESTO ARTESANAL
300 gr de pasta en forma de moñito, en salsa de albahaca, aceite de olivo y queso parmesano
210
PASTA A LA CARBONARA
350 gr. Salteada en aceite de oliva con tocino, cebolla, champiñones, salsa crema, vino blanco y queso parmesano
210
SALMÓN A LA PARRILLA
200 gr. Combínelo con la pasta de su preferencia
365
CAMARONES AL SARTÉN
200 gr. Combínelo con la pasta de su preferencia
385
FILETE DE RES A LA PARRILLA
200 gr. Combínelo con la pasta de su preferencia, servido en jugosas rebanadas y al termino deseado
375
STEAK DE ATÚN PARRILLADO
200 gr. Combínelo con la pasta de su preferencia
365
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA
200 gr. Combínelo con la pasta de su preferencia
245
CAMARONES PRIMAVERA
Camarones salteados en aceite de oliva con cebolla, ajo, juliana de verduras, vino blanco, salsa napolitana, pasta y queso parmesano
385
CAMARONES A LAS ACEITUNAS
Cocinados en salsa pomodoro con aceitunas negras, verdes, chile picante, pasta y queso parmesano
385
PULPO CON RISOTTO "NERO" & BROCOLI
Con mantequilla, cebolla, arroz arborio, vino blanco y queso parmesano.
385
SALMÓN CON SALSA DE CITRICOS
Servido con puré de camote, verduras asadas con espinacas
365
STEAK DE ATÚN CON PASTA A LA DIAVOLA
Con salsa pomodoro, guindillas picantes y parmesano
345
FILETE DE RES CON ENSALADA MIXTA
Trocitos de queso mozzarella fresco, papa salteada y reducción de vinagre balsámico
375
MIGNON DE RES ENVUELTO EN TOCINO
230 gr. Cocinado a la perfección y servido con verduras, puré de camote y salsa de champiñones
375
PECHUGA DE POLLO CON SALSA AMATRICIANA
Cocinado a la parrilla, servido con pasta en salsa de tomate, tocino, queso de cabra y parmesano
245
PECHUGA DE POLLO CON ENSALADA MIXTA
Cocinado a la parrilla y servido sobre ensalada de la casa con aderezo
245
DE LA PARRILLA, CORTES PREMIUM
RIB EYE 400 GR
Marinado en aceite de hierbas de olor, servido con puré de camote, verduras asadas y chile toreado. Rica ensalada servida por separado
481
COWBOY 500 GR
Marinado en aceite de hierbas de olor, servido con puré de camote, verduras asadas y chile toreado. Rica ensalada servida por separado
495
LA ESQUINA DULCE
HELADO DE VAINILLA Häagen Dazs
Con frutos rojos
132
TORTA DE ELOTE CASERA
Servida tibia, con salsa de frutos rojos
132
PASTEL PATAGRAS
Pan de vainilla con 3 leches, relleno de queso patagras y cubierto con chantilly, sugerimos esta porción para compartir.
143
CREME BRULEE
Crema de leche "quemada" con una fina capa de azúcar crujiente, servido con frutos rojos.
162
PASTEL DE CHOCOLATE
Con ganache de chocolate semiamargo, frutos del bosque; porción sugerida para compartir
143