SNACKSENTRANTESPRINCIPALPOSTRE
SNACKS
Sorbete de cava y granada.
Natilla de gamba.





Mousse de cangrejo y granny smith.






Brioche de queso de cabra y caballa.






ENTRANTES
Alcachofa con brandada de bacalao y caqui.

Ravioli de puchero.



Setas de temporada con escabeche de manitas de cerdo y calabaza.




Bombón de gamba.




Guiso de cordero y garrofón valenciano.




PRINCIPAL
Meloso de rodaballo, crema de pera y gorgonzola.





POSTRE
Parfait de almendras y romero.



