SNACKS
Pesto de menta y pistachos con perlas de caballa ahumada.
Natilla de gamba.
ENTRANTES
Salmón con granizado de sandía y cardamomo.
Berenjena a la llama con cremoso de chipotle y crujiente de pollo.
PRINCIPAL MEDIODÍA
Arroz meloso de gamba con blanquet y ajos tiernos.
POSTRE
Mousse de maíz, toffee de palomita con mermelada de queso feta y flor de sauco.
