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SNACKS ENTRANTES PRINCIPAL MEDIODÍA PRINCIPAL NOCHE POSTRE

SNACKS

Cocktail de bienvenida.
Lácteos

Pesto de menta y pistachos con perlas de caballa ahumada.
Lácteos
Huevos
Pescado
Crustáceos
Frutos de cáscara

Siu Mai de anchoas y alcaparras.
Pescado
Gluten
Lácteos
Huevos

Natilla de gamba.
Gluten
Huevos
Lácteos
Moluscos
Crustáceos

ENTRANTES

Salmón curado, granizado de sandía y cardamomo.
Pescado

Berenjena al kamado con cremoso de chipotle y crujiente de pollo.
Lácteos
Crustáceos
Huevos
Pescado
Moluscos

Lengua de vaca con pimienta rosa, yogur de oveja y bizcocho al ron.
Lácteos
Apio
Frutos de cáscara

PRINCIPAL MEDIODÍA

Arroz Meloso "Fesols i Nap" Marinero
Crustáceos
Apio
Lácteos
Huevos

PRINCIPAL NOCHE

Bacalao el Barquero con consomé de cebolla.
Gluten
Huevos
Pescado

POSTRE

Cacahuete del collaret, chocolate guanaja y banana.
Lácteos
Huevos
Gluten
Cacahuetes
Frutos de cáscara
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