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ENTRANTES PRINCIPAL A ELEGIR MEDIODÍA PRINCIPAL A ELEGIR NOCHEPOSTRE

ENTRANTES

Crema de chufa, caballa y pesto.
Pescado
Lácteos
Frutos de cáscara
Gluten
Brandada de bacalao, queso de cabra y ajo negro.
Huevos
Pescado
Gluten
Frutos de cáscara
Lácteos
Setas confitadas en crema de cítricos con reducción de buey madurado.
Lácteos
Calçot a la brasa en suquet de gamba.
Pescado
Crustáceos
Moluscos

PRINCIPAL A ELEGIR MEDIODÍA

Arroz meloso de molleja de ternera, calabaza ahumada y queso azul.
Lácteos
Frutos de cáscara
Minimo 2 px
Picaña madurada 70 días.

PRINCIPAL A ELEGIR NOCHE

Picaña madurada 70 días.
Sama a la brasa.
Pescado

POSTRE

Melaza de mango, crema de coco y galleta de jengibre y aguacate.
Lácteos
Huevos