ENTRADAS
ENTRADAS FRIASENTRADAS CALIENTESSUSHIS & BOWLS
ENTRADAS FRIAS
Aguachile de Camarones
Camarones en jugo de limón, chile, cilantro y pepino, servidos con chips de yuca, guacamole y cebolla roja encurtida
690,00 DOP
Ceviche de lulo y naranja.
Dorado fresco, leche de tigre de lulo y naranja sobre base de batata carameliza y maíz cancha.
675,00 DOP
Ceviche de coco y plátano maduro
Dorado fresco, leche de tigre de coco y cilantro sobre puré plátano maduro.
680,00 DOP
Burrata Mediterranea
Sobre una cama de pesto, tomate, aceitunas negras, pasas, vegetales marinados en vinagre balsamico y rucula.
890,00 DOP
ENTRADAS CALIENTES
Tamales Viralata
Debes de probar esta delicia! Tamales de maíz, pico de gallo, guacamole, tomate verde y salsa sureña.
440,00 DOP
NUEVA CREACION!! Rikitaki made in Viralata
Inspirado en el sandwich callejero Cibaeño. Bao buns rellenos de carne molida, huevo cocido y repollo. Planchados como un pan de agua y terminados con ketchup y mayonesa.
495,00 DOP
NUEVA CREACION!!! Croquetas de pica pollo
Empanizadas en tortilla de maíz y acompañadas con tostoncitos, wasacaca y mayonesa picante.
450,00 DOP
Barqui-Fongo 2ud
Cono de mofongo, relleno de queso y barrigada, chicharrón, guacamole y pico de gallo.
490,00 DOP
Chicharrón de Pierna
Con este Pican4, comen2. se paran las aguas donde hay un chicharrón!
995,00 DOP
Provolone a la leña
Con chorizo, hongos salteados toque de miel y ají caribe, servido con pan al horno de leña.
495,00 DOP
Bombitas de Yuca
Rellenas de queso Cheddar, acompañado de guasacaca y sweet chili mayo.
390,00 DOP
Chimi Gyozas de Calle
Gyozas rellenas de carne de chimi, al vapor y tostadas en el ultimo momento, sobre repollo salteado, salsa rosada y concase de tomate.
440,00 DOP
Catibias Furiosas
Rellenas de queso Geo ahumado, mousse de Chile chipotle, bread crumbs y crema agria.
495,00 DOP
Yaroa Viralatosa
De papas fritas con, carne de res , chicharrón , sour cream, escabeche y queso.
490,00 DOP
PorkBelly Nachos
Pork belly en BBQ de tamarindo, salsa que queso, chipotle mayo, pico de gallo y guacamole.
650,00 DOP
Longaniza Teriyaki Eggroll
Rollos de longaniza criolla en salsa teriyaki, repollo longaniza y vegetales, sobre coleslaw asiático y sweet chili.
440,00 DOP
Alite’pollo sampler.
Crocantes y jugosas, guasacaca, BBQ y papas fritas.
440,00 DOP
Croquetas de queso de Cabra
Cubiertas con una salsa de piña agridulce, piña fresca y maní, sobre una cama de cebolla caramelizada.
490,00 DOP
Croquetas de Pepperoni
Cubiertas con salsa de blue cheese y miel de cardamomo.
420,00 DOP
Chicharrón Bao (3 ud)
Mezclando China y Rd, pan bao al vapor, chicharrón, salsa de ciruela, pepino y spring onion.
495,00 DOP
Yaniqueque Tuna Tartar Tacos
Atún rojo, salsa de soya, sésamo tostado, jengibre, mayonesa de chiles chinos en tacos de yaniqueque.
495,00 DOP
SUSHIS & BOWLS
Sweet Spicy Tuna roll
Spicy tuna, aguacate, won ton frito, envuelto en plátano maduro, salsa de anguila y sweet chili.
375,00 DOP
Sushi de dorado Samaná.
Dorado fresco, aderezo de coco y limón, plátano maduro, salsa de anguila y aguacate.
395,00 DOP
NUEVA CREACION!!! Sushifongo de tuna, kimchi y wakame
Bola de arroz de sushi rellena de spicy tuna, alga wakame, queso crema, pepino, kamikama picante........ rebozado en platano flakes, ajonjolí y sichimi togarashi. Pican2 come1.
690,00 DOP
NUEVA CREACION!!! Sushifongo de chicharron
Bola de arroz de sushi rellena de longaniza, tocino, chicharron, tostones, cebolla en escabeche, aguacate, queso crema….. gratinado con queso Cheddar y pico de gallo. Pican2 come1.
690,00 DOP
NUEVA CREACION!!! Sushifongo de salmón y plátano maduro.
Bola de arroz de sushi rellena de salmón , plátano maduro, queso crema, pepino, aguacate, sweet kamikama....... toping de sisho furikake, sweet chili, platano flakes........ Pican2 come1.
750,00 DOP
NUEVA CREACION!!! Sushifongo de camarones.
Bola de arroz rellena de camarones, hojas de lechuga, zanahoria, aguacate, queso crema, kamikama de yuzu, masago......toping de ebi furikake, mayonesa de yuzu platano flakes.......
690,00 DOP
Chicken tempura roll
Relleno de pollo rostizado, aguacate, pimiento asado, chipotle y maíz.
350,00 DOP
Salmón sushi roll
Envuelto en salmón, pepino, plátano maduro, cream cheese.
575,00 DOP
Sushi de camarones y mango.
Camarones empanizados, aderezo de mango y sichimi togarashi, queso crema y aguacate.
425,00 DOP
Riceless Tuna Roll
Spicy crab, aguacate, nori, cream chesse, wakame y rabanito
475,00 DOP