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Tomate y salazones
Tomate "Rama" pelado y marinado 48h en un caldo dulce/ picante, acompañado de bonito y hueva, piparras y aliño de aceituna verde y piparra.
15,00 €
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Tallarines de calabacín
Calabacin, pesto rojo y helado de queso parmesano
13,00 €
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Ensalada tibia de brick de queso brie con chutney de pińa, praline de semillas, setas de temporada, chalotas y vinagreta de higos.
13,00 €
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Panceta de chato murciano confitada y melones del (abuelo)
16,00 €
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Carpaccio de remolacha, ensalada de endivias,nueces, blue stilton y vinagreta de remolacha
13,00 €
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Wok de heura marinada, edamame, pipas de calabaza , con salsa de tamarindo y mango agripicante
Apto para veganos
12,00 €
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Alcachofas fritas con salsa de naranja, ajos tiernos y pińones
Media racion 10 euros
Apto para veganos
Apto para veganos
16,00 €