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Tomate y salazones
Tomate "Rama" pelado y marinado 48h en un caldo dulce/ picante, acompañado de bonito y hueva, piparras y aliño de aceituna verde y piparra.
15,00 €

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Tallarines de calabacín
Frutos de cáscara
Calabacin, pesto rojo y helado de queso parmesano
13,00 €

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Ensalada tibia de brick de queso brie con chutney de pińa, praline de semillas, setas de temporada, chalotas y vinagreta de higos.
Frutos de cáscara
Gluten
Soja
Granos de sésamo
Mostaza
Lácteos
13,00 €

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Panceta de chato murciano confitada y melones del (abuelo)
Gluten
Granos de sésamo
Sulfitos
Frutos de cáscara
Lácteos
16,00 €

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Carpaccio de remolacha, ensalada de endivias,nueces, blue stilton y vinagreta de remolacha
13,00 €

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Wok de heura marinada, edamame, pipas de calabaza , con salsa de tamarindo y mango agripicante
Soja
Cacahuetes
Granos de sésamo
Frutos de cáscara
Apto para veganos
12,00 €

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Alcachofas fritas con salsa de naranja, ajos tiernos y pińones
Media racion 10 euros
Apto para veganos
16,00 €