Bollinger se fermenta en barricas de roble. En la cosecha, sólo se utiliza la primera prensada, el cuvée, a menos que la cosecha sea de una calidad especialmente alta, en cuyo caso se usa también una segunda prensada de Chardonnay. Bollinger vende como segunda prensada los tailles. Bollinger utiliza dos casas de prensado (Louvois y Mareuil sur Aÿ) a fin de garantizar una corta distancia entre cosecha y prensado. Cuando las prensadas llegan a las bodegas, el maestro bodeguero selecciona los de mejor calidad, siendo vendidos aquellos que no cumplen los estándares de calidad de la marca.

Cava de color amarillo pajizo con reflejos de oro nuevo. En nariz de un transparente perfume de manzana, galletas, especies, florales y una sugerente brisa marina, con su íntimo contacto con la levadura aparecen aromas a frutos maduros con fondo tostado y frutos secos.

Verdejo 100×100, de color amarillo pálido, ligeramente pajizo con brillantes reflejos verdosos. Notas frutales herbáceas.

Albariño 100×100

Cosecha 2023

2022
Riesling

Marida con una amplia carta de platos, desde ensaladas, pescados y mariscos, carnes, pastas, arroces, quesos y postres
Uva procedente de viñedo propio. Maceración pelicular durante 8 horas.

Color: Granate, cereza intenso con matices violetas, característicos de todos los Habla. En copa es brillante y limpio, con una lágrima densa.

Aroma: Intenso y complejo, con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.

Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez, con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.

Bodegas Juan Gil y vino oficial de los LATIN GRAMMY 2023

Esta bodega pertenece al Grupo Gil Family Estates, propietario de otras conocidas bodegas como Bodega Juan Gil.
Laya 2017 está encontrando la armonia entre frutosidad, cuerpo y acidez. Esta añada la fruta roja está en equilibrio con la parte más madura y especiada. Un buen vino placer-precio.

Vino tinto con crianza IGP Vinos de La Tierra de Castilla, elaborado con uvas 100% Tempranillo que crían durante 14 meses en barricas de roble francés tratadas individualmente. Un vino potente y de cuerpo carnoso que integra de forma armoniosa las notas a sotobosque con los aromas frutales y los recuerdos a roble.

TNT

La versión más fresca y joven de nuestro Tempanillo. Teofilo REYES es un vino joven.

Su sedosidad y elegancia en boca permite que este Malleolus 2019 maride con cualquier asado o guiso convirtiéndolo en unos de los vinos Ribera del Duero recomendados por el público y por la crítica.

2020

Vista:
Presenta un color rojo picota con ribete violeta, brillante y limpio.
Nariz:
Aroma fresco, de frutos rojos silvestres y las notas balsámicas y de madera que están muy bien integradas.
Boca:
La boca es fresca, carnosa y densa. Taninos redondos y muy pulidos que te confieren mucha elegancia. Un Rioja fresco, moderno y fácil de beber.
Temperatura de servicio:

Crianza