Bollinger se fermenta en barricas de roble. En la cosecha, sólo se utiliza la primera prensada, el cuvée, a menos que la cosecha sea de una calidad especialmente alta, en cuyo caso se usa también una segunda prensada de Chardonnay. Bollinger vende como segunda prensada los tailles. Bollinger utiliza dos casas de prensado (Louvois y Mareuil sur Aÿ) a fin de garantizar una corta distancia entre cosecha y prensado. Cuando las prensadas llegan a las bodegas, el maestro bodeguero selecciona los de mejor calidad, siendo vendidos aquellos que no cumplen los estándares de calidad de la marca.

Cava de color amarillo pajizo con reflejos de oro nuevo. En nariz de un transparente perfume de manzana, galletas, especies, florales y una sugerente brisa marina, con su íntimo contacto con la levadura aparecen aromas a frutos maduros con fondo tostado y frutos secos.

Verdejo 100×100, de color amarillo pálido, ligeramente pajizo con brillantes reflejos verdosos. Notas frutales herbáceas.

Habla de ti... 2020 es la séptima añada de este blanco de Bodegas Habla elaborado con Sauvignon blanc que crece alrededor de la bodega. Esta uva está considerada como una de las variedades más aromáticas del mundo, cualidad apreciable en sus toques tropicales muy varietales. El vino también llama la atención por su estética moderna y elegante (con tapón de cristal checo). Blanco fácil de entender y de tomar que levanta pasiones desde su primera añada.

Garnatxa blanca 2023

Mustiguillo 2021

Vin̈as viejas de merseguera

Godello

Albillo mayor
Vino blanco de Ribera del Duero

Albariño 100×100

Cosecha 2023

2022
Riesling

Marida con una amplia carta de platos, desde ensaladas, pescados y mariscos, carnes, pastas, arroces, quesos y postres
Uva procedente de viñedo propio. Maceración pelicular durante 8 horas.

De HABLA
Tempranillo y Syrah 2021

Color: Granate, cereza intenso con matices violetas, característicos de todos los Habla. En copa es brillante y limpio, con una lágrima densa.

Aroma: Intenso y complejo, con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.

Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez, con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.

Un vino de pago, moderno, cosmopolita, que no deja a nadie indiferente. La mejor fusión entre la viticultura tradicional y las más modernas técnicas de cultivo. Un tinto que logra convencer a todo tipo de perfiles. Desde hace varias añadas Mestizaje se embotella bajo la D.O.P. El Terrerazo (Valencia) y es que todas las viñas se encuentran ya dentro de la clasificación de vino de Pago después de un proceso de adaptación que comenzó en 2009. Apto para veganos.

Monastrell 100×100

Bodegas Juan Gil y vino oficial de los LATIN GRAMMY 2023

90 % syrah y 10 petit verdot

Esta bodega pertenece al Grupo Gil Family Estates, propietario de otras conocidas bodegas como Bodega Juan Gil.
Laya 2017 está encontrando la armonia entre frutosidad, cuerpo y acidez. Esta añada la fruta roja está en equilibrio con la parte más madura y especiada. Un buen vino placer-precio.

Vino tinto con crianza IGP Vinos de La Tierra de Castilla, elaborado con uvas 100% Tempranillo que crían durante 14 meses en barricas de roble francés tratadas individualmente. Un vino potente y de cuerpo carnoso que integra de forma armoniosa las notas a sotobosque con los aromas frutales y los recuerdos a roble.

TNT

Tempranillo 2023

Viñedos de Gumiel de Mercado

2021 Tempranillo

La versión más fresca y joven de nuestro Tempanillo. Teofilo REYES es un vino joven.

Su sedosidad y elegancia en boca permite que este Malleolus 2019 maride con cualquier asado o guiso convirtiéndolo en unos de los vinos Ribera del Duero recomendados por el público y por la crítica.

2020

Vista:
Presenta un color rojo picota con ribete violeta, brillante y limpio.
Nariz:
Aroma fresco, de frutos rojos silvestres y las notas balsámicas y de madera que están muy bien integradas.
Boca:
La boca es fresca, carnosa y densa. Taninos redondos y muy pulidos que te confieren mucha elegancia. Un Rioja fresco, moderno y fácil de beber.
Temperatura de servicio:

Crianza

Crianza 2022