CARTA MEDITERRANEA.
PARA COMPARTIRENTRANTES ENSALADASARROCES ¨A LA LLAUNA¨POKE BOWLSPESCADOSCARNES

PARA COMPARTIR

URBAN ¨BRAVS¨
Cacahuetes
Lácteos
Patatas con salsa brava. casera y cebolla caramelizada.
7,50 €

NACHOS AL HORNO
Lácteos
Gluten
Con salsa de queso, ternera espaciada y jalapeños.
8,00 €

LÁGRIMAS DE POLLO
Gluten
Cacahuetes
Lácteos
Huevos
Con crujiente de quico y salsa de miel y mostaza.
8,75 €

CAZUELITA PREMIUM
Lácteos
Huevos
Base de patata trufada con huevos ecológicos y jamón ibérico
13,50 €

JAMÓN IBÉRICO
Con pan de cristal, tomate y aceite de oliva ecológico.
18,00 €

SURTIDO DE CROQUETAS
Langostino y níscalo, rabo de toro, espinacas a la catalana y queso de cabra, huevos estrellados con chistorra.
13,00 €

SURTIDO DE CROQUETAS VEGGIE
Gluten
Lácteos
Huevos
Crustáceos
Pescado
Cacahuetes
De trompeta de la muerte, boletus, escalivada y hummus con espinacas.
( veggie)
12,50 €

MEJILLONES FLAMBEADOS
Crustáceos
Pescado
Lácteos
Huevos
Gluten
Con salsa marinera.
9,00 €

ENTRANTES

OSTRAS DE NORMANDIA ( 4,50€ unidad)
¨La Belle de Huitre¨ con perlas de aceite.
4,50 €

STEAK TARTARE TRADICIONAL
Huevos
Gluten
Mostaza
Lácteos
Solomillo de ternera con huevo de codorniz.
14,50 €

PARRILLADA DE VERDURAS
Cacahuetes
Huevos
Lácteos
De temporada a la brasa del Josper.
9,50 €

PULPO CONFITAD Y BRASEADO
Pescado
Crustáceos
Huevos
Gluten
Lácteos
Con parmentier de patatas aromatizadas a la trufa blanca y polvo de romero.
21,00 €

TARTAR DE DADOS DE SALMÓN
Pescado
Gluten
Cacahuetes
Granos de sésamo
Soja
Huevos
Con aguacate, brotes y salsa tartar de frutas de la pasión.
15,00 €

CANELÓN XL
Gluten
Huevos
Lácteos
Cacahuetes
de pollo, trufa y foie con su bechamel.
13,00 €

ENSALADAS

ENSALADA CHICKEN
Pescado
Cacahuetes
Huevos
Gluten
Lácteos
Ensalada de brotes con pollo crujiente, virutitas de jamón, salsa César y torraditas
12,50 €

ENSALADA DI BURRATA
Lácteos
Huevos
Cacahuetes
Con tomate raf, rúcula, albahaca, reducción de vinagre balsámico y caviaroli.
13,00 €

ARROCES ¨A LA LLAUNA¨

DEL MARESME
Pescado
Crustáceos
Con marisco de la lonja de Arenys de MAr.
17,50 €

CALAMARENYS
Pescado
Crustáceos
Arroz negro con calamar de Arenys, chipirones y alcachofas.
17,50 €

POKE BOWLS

POKE EBI-KANI
Crustáceos
Pescado
Lácteos
Cacahuetes
Huevos
Soja
Gluten
Arroz de sushi, langostino, furai, changurro, aguacate y tomate cherry, con salsa de sésamo.
14,50 €

POKE MAGURO SAKE
Gluten
Crustáceos
Huevos
Soja
Pescado
Lácteos
Arroz de sushi, atún, salmón, mezclum, zanahoria, edamame, cebolla crunchy y mix de semillas de sésamo, con salsa ponzu.
15,50 €

POKE SUPASÏ MAGURO
Gluten
Huevos
Cacahuetes
Soja
Crustáceos
Lácteos
Arroz de sushi, atún picante, edamame, pepino, kale, tomate cherry y mix de semillas de sésamo, con mayonesa japonesa.
15,00 €

POKE TORI NO KARAAGEP
Gluten
Huevos
Cacahuetes
Soja
Lácteos
Arroz de sushi, pollo marinado en soja y jengibre, queso crema, tomate seco y cebolla crunchy, con mayonesa de curry japonés.
13,50 €

POKE SUPER BEGGIE
Gluten
Huevos
Soja
Cacahuetes
Lácteos
Arroz de sushi, aguacate, frutas de temporada, pepino, kale, tomate cherry, mix de semillas de sésamo con mayonesa japonesa.
12,50 €

PESCADOS

SATAY DE SALMÓN
Pescado
Cacahuetes
Gluten
Salmón con salsa de cacahuete, pok choy y lima.
16,50 €

TARTAR DE DADOS DE ATÚN
Soja
Pescado
Lácteos
Tartar de dados de atún y mango marinados con salsa de tartar trufada y filamento de guindilla.
17,00 €

TARTAR DE DADOS DE SALMÓN
Tartar de dados de salmón, aguacate con salsa tartar de frutas de la pasión.
15,00 €

TATAKI DE ATÚN ROJO.
Pescado
Cacahuetes
Lácteos
Mostaza
Gluten
Soja
Tataki de atún rojo con lluvia de sésamo y salsa ponzu.
15,50 €

TATAKI DE SALMÓN
Tataki de Salmón con algas wakame y salsa de sésamo
12,80 €

CARNES

SOLOMILLO DE VACA GALLEGA ¨ROSSINI¨
Gluten
Lácteos
Huevos
Cacahuetes
Con escalope de foie, permantier y reducción de salsa española.
24,50 €

GARRA DE OSO
Lácteos
Cacahuetes
Huevos
Gluten
Costillar de ternera con ladrillos de patata.
18,50 €

PLUMA IBÉRICA
Gluten
Huevos
Cacahuetes
Lácteos
Con permantier de patata trufada.
16,50 €
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