CARTA MEDITERRANEA.
PARA COMPARTIRENTRANTES ENSALADASARROCES ¨A LA LLAUNA¨POKE BOWLSPESCADOSCARNES
PARA COMPARTIR
URBAN ¨BRAVS¨


Patatas con salsa brava. casera y cebolla caramelizada.
7,50 €
NACHOS AL HORNO


Con salsa de queso, ternera espaciada y jalapeños.
8,00 €
LÁGRIMAS DE POLLO




Con crujiente de quico y salsa de miel y mostaza.
8,75 €
CAZUELITA PREMIUM


Base de patata trufada con huevos ecológicos y jamón ibérico
13,50 €
JAMÓN IBÉRICO
Con pan de cristal, tomate y aceite de oliva ecológico.
18,00 €
SURTIDO DE CROQUETAS
Langostino y níscalo, rabo de toro, espinacas a la catalana y queso de cabra, huevos estrellados con chistorra.
13,00 €
SURTIDO DE CROQUETAS VEGGIE






De trompeta de la muerte, boletus, escalivada y hummus con espinacas.
( veggie)
( veggie)
12,50 €
MEJILLONES FLAMBEADOS





Con salsa marinera.
9,00 €
ENTRANTES
OSTRAS DE NORMANDIA ( 4,50€ unidad)
¨La Belle de Huitre¨ con perlas de aceite.
4,50 €
STEAK TARTARE TRADICIONAL




Solomillo de ternera con huevo de codorniz.
14,50 €
PARRILLADA DE VERDURAS



De temporada a la brasa del Josper.
9,50 €
PULPO CONFITAD Y BRASEADO





Con parmentier de patatas aromatizadas a la trufa blanca y polvo de romero.
21,00 €
TARTAR DE DADOS DE SALMÓN






Con aguacate, brotes y salsa tartar de frutas de la pasión.
15,00 €
CANELÓN XL




de pollo, trufa y foie con su bechamel.
13,00 €
ENSALADAS
ENSALADA CHICKEN





Ensalada de brotes con pollo crujiente, virutitas de jamón, salsa César y torraditas
12,50 €
ENSALADA DI BURRATA



Con tomate raf, rúcula, albahaca, reducción de vinagre balsámico y caviaroli.
13,00 €
ARROCES ¨A LA LLAUNA¨
DEL MARESME


Con marisco de la lonja de Arenys de MAr.
17,50 €
CALAMARENYS


Arroz negro con calamar de Arenys, chipirones y alcachofas.
17,50 €
POKE BOWLS
POKE EBI-KANI







Arroz de sushi, langostino, furai, changurro, aguacate y tomate cherry, con salsa de sésamo.
14,50 €
POKE MAGURO SAKE






Arroz de sushi, atún, salmón, mezclum, zanahoria, edamame, cebolla crunchy y mix de semillas de sésamo, con salsa ponzu.
15,50 €
POKE SUPASÏ MAGURO






Arroz de sushi, atún picante, edamame, pepino, kale, tomate cherry y mix de semillas de sésamo, con mayonesa japonesa.
15,00 €
POKE TORI NO KARAAGEP





Arroz de sushi, pollo marinado en soja y jengibre, queso crema, tomate seco y cebolla crunchy, con mayonesa de curry japonés.
13,50 €
POKE SUPER BEGGIE





Arroz de sushi, aguacate, frutas de temporada, pepino, kale, tomate cherry, mix de semillas de sésamo con mayonesa japonesa.
12,50 €
PESCADOS
SATAY DE SALMÓN



Salmón con salsa de cacahuete, pok choy y lima.
16,50 €
TARTAR DE DADOS DE ATÚN



Tartar de dados de atún y mango marinados con salsa de tartar trufada y filamento de guindilla.
17,00 €
TARTAR DE DADOS DE SALMÓN
Tartar de dados de salmón, aguacate con salsa tartar de frutas de la pasión.
15,00 €
TATAKI DE ATÚN ROJO.






Tataki de atún rojo con lluvia de sésamo y salsa ponzu.
15,50 €
TATAKI DE SALMÓN
Tataki de Salmón con algas wakame y salsa de sésamo
12,80 €
CARNES
SOLOMILLO DE VACA GALLEGA ¨ROSSINI¨




Con escalope de foie, permantier y reducción de salsa española.
24,50 €
GARRA DE OSO




Costillar de ternera con ladrillos de patata.
18,50 €
PLUMA IBÉRICA




Con permantier de patata trufada.
16,50 €