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CARTA SNACK 🍔CARTA JAPO🍣🍱

CARTA SNACK 🍔

URBAN BRAVS
Patatas, salsa brava y cebolla caramelizada.
6,50 €

LÁGRIMAS DE POLLO
Con crujiente de Quico y salsa de miel y mostaza
8,50 €

SURTIDO DE CROQUETAS
Marisco, gorgonzola con nueces, pulpo con alcachofa y huevos con chistorra. ( 8ud.)
9,00 €

SURTIDO DE CROQUETAS VEGGIE
Trompeta de la muerte y boniato, escalivada, humus y espinacas y vegana boletos. ( 8 ud)
9,00 €

URBAN BURGUER
Hamburguesa de carne maduración gallega 180g, queso chedar, cebolla caramelizada, bacon frito.
11,50 €

WRAP DE POLLO
Pan de maíz, pollo, verduritas salteadas y alinio.
9,75 €

CARTA JAPO🍣🍱

SHISEKI URBAN
Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de atún, aguacate y mango con topping de tartar de atún, tobiko y pipeta de salsa tartar.
15,80 €

EDAMAME SOTÉ
Edamame salteado con aceite de trufa, virutas de jamón, escamas de pimentón de la vera y sal maldon.
5,20 €

CRISPY
Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de salmón, mango y queso crema cubierto de atún con huevas de tobiko e hilos de zanahoria crujiente.
14,20 €

YAKISOBA POLLO
Fideos soba salteados al wok con láminas de pollo, vegetales y salsa yakisoba de la casa.
10,70 €

YAKISOBA CALAMAR Y GAMBA
Fideos de arroz y don, salteados al wok con calamares, gambas, vegetales, salsa yakisoba de la casa y virutas de jamón.
11,50 €

TERIYAKI
Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de atún, anguila al teriyaki cubierto de láminas de aguacate y tartar de fresas la teriyaki y tobiko.
17,40 €

GYOZAS
Empanadillas japonesas furai, rellenas de pollo y black fungus (setas negras) con salsa japonesa.
8,90 €

KASPI
Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de langostino rebozado en panko y rúcula cubierto de toro y foie caramelizado, arena de pistachos e hilos de salsa teriyaki.
16,70 €

TATAKI ATÚN ROJO
Tataki de atún rojo con lluvia de sésamo y salsa ponzu.
15,50 €

CRUNCHY
Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de salmón crunchy en panko y queso crema, cubierto de aguacate con tobiko negro y mayonesa rosa.
14,20 €

SALMÓN
Arroz con salmón.
2,40 €

TORI
Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de pollo no karaage, queso crema, tomate seco, topping de rúcula, cebolla crujiente y mayonesa japonesa.
13,40 €

SALMÓN SOASADO
Arroz con salmón soasado e ikura.
3,50 €

TATAKI SALMÓN
Pescado
Tataki de salmón con algas wakame y salsa de sésamo.
12,80 €

OCEAN GOLD
Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de tartar de toro y lingote de foie, anguila soasada al teriyaki, tartar de vieiras y lluvia de virutas de oro de 18 quilates.
25,00 €

SURTIDO SASHIMI
Veinte cortes de pescado variado: salmón, atún, toro, vieira.
40,00 €

SALMÓN Y FRESA
Arroz con salmón, queso crema y tartar de fresas al teriyaki.
3,80 €

SHISEKI MAGURO
Tartar de dados de atún y mango marinados con salsa de tartar trufada, topping de ikura e ito togarashi.
15,70 €

VILLAGE
Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de langostinos rebozados en panko, anguila, aguacate y mayonesa japonesa, cubierto de salmón saosado en aceite de trufa con topping de cebolla caramelizada.
18,80 €

SHISEKI SAKE
Tartar de dados de salmón, aguacate con salsa tartar de frutas de la pasión con brotes.
12,50 €

ATÚN BALFEGO
Arroz con atún Balfegó.
3,00 €

FOIE
Arroz con foie caramelizado.
4,00 €

FOIE TORO
Arroz con toro y foie caramelizado.
4,50 €

VIEIRA
Arroz con vieira y topping de tobiko al yuzu.
3,50 €

VEGGIE ROLL
Roll de arroz envuelto en alga nori relleno de aguacate, mango, sésamo y variedad de crudités de temporada.
8,90 €

GUACATERRA
Roll frito de arroz envuelto en alga nori con aguacate, topping de guacamole y salsa de trompetas de la muerte y trufa.
9,20 €

SAKE
Roll frito de arroz envuelto en alga nori con aguacate, topping de tartar de salmón picante y finas líneas de teriyaki al yuzu.
10,70 €

CHEESE CREAM
Roll de arroz envuelto en alga nori relleno de salmón, aguacate, queso crema topping de tobiko y finas líneas de teriyaki.
9,50 €

MICUIT
Roll de arroz frito envuelto en alga nori relleno de tartar de atún chu-toro con lingote de foie y topping de tobiko.
14,80 €

KRUSTY KRAB
Roll de frito de arroz envuelto en alga nori relleno de cangrejo crispy en panko, aguacate, salsa de curry al estilo japonés con topping de alga wakame y chilli dulce.
14,50 €
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