Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de atún, aguacate y mango con topping de tartar de atún, tobiko y pipeta de salsa tartar.

Edamame salteado con aceite de trufa, virutas de jamón, escamas de pimentón de la vera y sal maldon.

Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de salmón, mango y queso crema cubierto de atún con huevas de tobiko e hilos de zanahoria crujiente.

Fideos soba salteados al wok con láminas de pollo, vegetales y salsa yakisoba de la casa.

Fideos de arroz y don, salteados al wok con calamares, gambas, vegetales, salsa yakisoba de la casa y virutas de jamón.

Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de atún, anguila al teriyaki cubierto de láminas de aguacate y tartar de fresas la teriyaki y tobiko.

Empanadillas japonesas furai, rellenas de pollo y black fungus (setas negras) con salsa japonesa.

Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de langostino rebozado en panko y rúcula cubierto de toro y foie caramelizado, arena de pistachos e hilos de salsa teriyaki.

Tataki de atún rojo con lluvia de sésamo y salsa ponzu.

Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de salmón crunchy en panko y queso crema, cubierto de aguacate con tobiko negro y mayonesa rosa.

Arroz con salmón.

Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de pollo no karaage, queso crema, tomate seco, topping de rúcula, cebolla crujiente y mayonesa japonesa.

Arroz con salmón soasado e ikura.

Tataki de salmón con algas wakame y salsa de sésamo.

Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de tartar de toro y lingote de foie, anguila soasada al teriyaki, tartar de vieiras y lluvia de virutas de oro de 18 quilates.

Veinte cortes de pescado variado: salmón, atún, toro, vieira.

Arroz con salmón, queso crema y tartar de fresas al teriyaki.

Tartar de dados de atún y mango marinados con salsa de tartar trufada, topping de ikura e ito togarashi.

Roll de alga nori recubierto con arroz relleno de langostinos rebozados en panko, anguila, aguacate y mayonesa japonesa, cubierto de salmón saosado en aceite de trufa con topping de cebolla caramelizada.

Tartar de dados de salmón, aguacate con salsa tartar de frutas de la pasión con brotes.

Arroz con atún Balfegó.

Arroz con foie caramelizado.

Arroz con toro y foie caramelizado.

Arroz con vieira y topping de tobiko al yuzu.

Roll frito de arroz envuelto en alga nori con aguacate, topping de guacamole y salsa de trompetas de la muerte y trufa.

Roll frito de arroz envuelto en alga nori con aguacate, topping de tartar de salmón picante y finas líneas de teriyaki al yuzu.

Roll de arroz envuelto en alga nori relleno de salmón, aguacate, queso crema topping de tobiko y finas líneas de teriyaki.

Roll de arroz frito envuelto en alga nori relleno de tartar de atún chu-toro con lingote de foie y topping de tobiko.

Roll de frito de arroz envuelto en alga nori relleno de cangrejo crispy en panko, aguacate, salsa de curry al estilo japonés con topping de alga wakame y chilli dulce.