... amb pico de gallo i ous de truita

.... tonyina vermella amb alvocat i ou.

Amb nopalitos (cactus), alga fresca i ou

Una maravella gastronòmica.
Amb mango i alvocat.
El pots demanar picant o sense.

Vieiras marinadas con lima y sal.

... amb algues fresques.

120 gr

120gr

Algues fresques, goma wakame, col, sèsam, mango i kimchee.

“Totopos” casolans fets amb moresc i guacamole tradicional fet al moment.

“Tortilla” de moresc marinada i farcida de tonyina vermella amb pinya asada.

Vaca gallega de la millor qualitat empanada amb moresc i acompanyada de ceba tendra i patata baby. Amb salsa chimichurri.

... de chili amb carn i formatge Oaxaca fos.

... de verduretes de temporada

... coberts amb porc i formatge fumat amb “chipotle”.

... amb brou de frijoles i cebeta encortida

... boletes de pop.

Ceba, col, pastanaga, daikon, plàtan macho, allets, gengibre i salsa azteca amb xocolata.

... soja natural amb trufa blanca i kimchee.

Amb tofu i algues

Fideos prims amb pollastre i verduretes.

Fideos dobles amb vedella i verduretes.

Tofu fregit amb farcit de salmó al teriyaki i arròs.

Talls de vedella amb chipotle i arròs blanc, acompanyades de “tortillas” de blat de moro per fer-te els teus propis “tacos” mexicans.

...amb anguila fumada, foie, alvocat i cobertura de Vedella, Kewpie i moresc torrat.

... amb gamba cruixent, mango, Kewpie, cobertura de salmó cru i cibulet

Amb tonyina vermella cruixent, alvocat, cogombre, coriandre i cobertura de ceba “acebichada”.

... amb camarón amb tempura, maionesa picant, anguila, poma, alvocat i cobertura de tonyina flamejada amb oli de sèsam.

Algues fresques (agar agar, tosaka, kombu, wakame), formatge crema, cogombre, alvocat i cobertura de tofu fregit.

Salmó, formatge crema, alvocat i cobertura de sèsam.

Tonyina vermell un toc picant, maionesa japonesa, cogombre, daikon rus, alvocat i tobiko.

Micuit, figues, moniato amb cobertura d’ànec i fruites del bosc.

Amb alvocat, formatge crema, kimchee, pak choi y cobertura de tártar de mango.

... amb salmó, formatge crema, alvocat i tartar de tonyina.

Roll calent amb pop, wakame, formatge crema i cobertura amb pico de gallo.

Roll caliente con aguacate, mayonesa de chipotle, cebollita frita, teriyaki y ternera asada.

Roll calent amb formatge crema, alvocat, anguila i cobertura de tártar de tonyina vermella.

8 unitats.

8 unitats.

8 unitats.

8 unitats.

8 unitats.

4 unitats

4 unitats

.... flamejada amb foie i reducció de fruits vermells
4 unitats

4 unitats

Marinada al estil japonès.

4 unitats