Pan de elaboración propia artesanal típico en Italia, gratinado en queso, cubierto con ajo y aceite de oliva virgen extra.

Queso de denominación protegida del Piamonte fundido dentro de un pan casero de elaboración propia, acompañado de tomate seco, aceite de ajo y orégano.

Exquisito queso provolone fundido.

Nuestra versión de las “papas arrieras”.
Carpaccio de gambón sobre un puré de patata majado en pimentón, emulsión de sus cabezas y salsa aglio e oleo.

Nuestra versión de este plato típico de la región de Piamonte, combinado con finas lonchas de chicharrón de Cádiz rellenas de salsa tonnata y terminadas con un toque de sal y limón. Acompañadas de finas tostas crujientes típicas de Cerdeña.

Croquetas supermelosascon prosciutto y salsa trufada.

Pollo crujiente, panceta de cerdo italiana (guanciale), lascas de parmigiano, salsa césar y canónigos.

Queso burrata fresco, gambón y ali oli del jugo de sus cabezas, mezclum, canónigos, rúcula, tomate cherry, cebolla morada y vinagreta de aceite de ajo.

Ensalada originaria de Capri versionada, con rodajas de tomate carnoso, mozzarella burratina fresca, lomo de melva, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra.

Finas lonchas de presa ibérica D.O. Valle de los Pedroches, acompañados de un aceite trufado, rallado de champiñones frescos y lascas de queso parmigiano.

Canelones rellenos de Rabo de Toro cocinado en su jugo, gratinados con bechamel en horno a alta temperatura.