Elaborado desde recolección de forma manual , despalillado y suave estrujado de la uva , maceración prefermentada a baja temperatura durante 3 a 4 días, adición de levaduras seleccionadas, controlando la fermentación a 26 °C y con descube tras 21 días de maceración. Envejecimiento en barricas nuevas de Robles francés durante 14 meses.
- Color.- Rojo intenso con tonos púrpura
- Aroma .- De intensidad alta resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado, de gran elegante
- Sabor .- Carnoso , complejo , con paso en boca untuoso Taninos equilibrados y un final torrefacto
* Añada 2015
* Graduación alcohólica, 14% vol

Vino elaborado a partir de uvas seleccionadas de viña viejas de baja producción, despalillado y suave estrujado de la uva, crianza en barrica del roble francés ( 8 meses ) a Temperatura controlada y de fermentación maloláctica.
- Color .- Rojo picota intenso con ligero ribete teja
- Aroma .- Profundo y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo balsámico de toffee y vainilla.
- Sabor .- Fresco, denso y carnosa con Taninos redondo y postgusto muy largo
* Añada 2020
* Graduación alcohólica 13,5

Vino Blanco 100% VerdejoD.O. RuedaNota de cata :Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Aroma de gran intensidad, elegante, fresco y complejo. Tono de frutas de hueso (melocotón), frutas blancas (pera), cítricos (limón y pomelo). Aromas de hinojo anisado, balsámico mineral. En boca fruta fresca, untuoso, goloso y elegante con suave sabor amargo final. Persistente.

Vino Vino blanco 100% Zalema y Moscatel salvaje,
D.O. : Condado de Huelva.
Nota de cata : Vista amarillo con reflejos verdes de juventud, limpio y brillante. Nariz desprende intensidad de aromas cítricos y florales que recuerdan al pomelo, jazmín y azahar. Notas de macedonia de frutas con melocotón muy maduro. En boca, entrada dulce que rápido se equilibra con una acidez muy fresca que le da ese carácter joven y divertido, primaveral. Vuelven a notarse los frutos cítricos confitados, manzana verde y flores blancas. De persistencia media y final limpio que invita a terminar la botella

Vino Vino blanco 100% Zalema.D.O. Condado de Huelva.Nota de cata : Brillante amarillo pajizo, oro nuevo y reflejos verdes - grisáceos. En nariz con finura y elegancia, manzana ácida y piña, recuerdos de azahar, final de cítricos. Leves notas herbáceas, balsámico. En boca tacto suave, glicérico, amplio y untuoso, acidez fresca, salino, rica vía retronasal y largo final.

Vino espumoso brut , 100% Zalema
D.O. Condado de Huelva