Otras formas de comer atún
EL ATÚN ROJO DE ALMADRABA SALVAJE
EL ATÚN ROJO DE ALMADRABA SALVAJE
Solomillo de Atún (Mechado) / Tuned Fillet (Homemade) / Tuna Fillet gespickt (Handwerk)
1/2
12,00 €
Ración
24,00 €
Tapa
6,00 €
Mojama calidad extra (Salazón) / Special Barbate Mojama (Salting) / Mojama Extra Qualität (Salzen)
1/2
12,00 €
Ración
24,00 €
Tapa
6,00 €
Corazón de atun salazón / Salted tuna heart / Gesalzenes Thunfischherz
1/2
12,00 €
Ración
24,00 €
Tapa
6,00 €
Huevas de Maruca (Salazón) / Spanish ling Roe (Salting) / Tuna Eir Milch Männlich (Handwerk)
1/2
9,00 €
Ración
18,00 €
Tapa
4,50 €
Huevas atún rojo salazón / tuna roe (salting) / Gesalzener Roter Thunfischrogen
1/2
16,00 €
Ración
32,00 €
Tapa
8,00 €
Atún Ahumado (Semi salazón) / Smoked Tuna in oil (Semi-salting) / Geräucherter Thunfisch (Semi-salzen)
1/2
9,00 €
Ración
15,20 €
Tapa
4,50 €
Sashimi Atún Rojo (crudo) (congelación -60ºc) /Sashimi Bluefin Tuna belly (Crude) (deep-freezing - 60 ºc) / Shasimi of Ventresca (Rohöl)
1/2
18,50 €
Ración
37,00 €
Ijada ventresca Atún (Semi salazón) / Ijada Tuna Ventresca (Semi-salting) / Ijada Bluefin Tuna Ventresca
1/2
16,00 €
Ración
32,00 €
Tapa
8,00 €
Ventresca en escabeche / Tuna Ventresca Pickled (Homemade) / Tuna Ventresca Marinade
1/2
16,00 €
Ración
30,00 €
Ventresca con algas / Tuna Ventresca Seaweed (cooking) / Tuna Ventresca Algen
Ración
24,00 €
Sardinas artesanales (Ahumadas) con Mermelada, Trigueros sobre regaña / Toast with jam, asparagus with sardine / Toast mit Marmelade Spargel mit Sardine
Precio por unidad
Tapa
3,80 €
Corazón de Atún aliñado
1/2
12,00 €
Ración
24,00 €
Tapa
6,00 €