Queso viejo curado, perfecto. Sin sensación de "picor" en la lengua, suave pero con carácter. Lo aderezamos con aceite de oliva virgen extra y lo acompañamos con unos picos de pan artesano.

Hemos encontrado el secreto de estos famosos pinchos! La carne de cerdo magra es excelente, tierna, con mucho sabor. Las mas de 20 especias que lleva, junto con un marinado en aceite vegetal en frio de mas de 24 horas, hacen que este plato sea nuestro plato MAS VENDIDO. Una extraordinaria elección. La ración lleva 5 pinchos y un acompañamiento de patatas chip, aderezadas con ali oli natural.

Nuestro jamón de bodega reserva (equilibrado) y nuestro queso viejo curado (con carácter), nos sirven para que puedas compartir esta delicias.

Jamón de bodega, delicioso sabor, curado en las "faldas" del pirineo de Huesca. Vale, no es un ibérico, pero tampoco le hace falta. Esta buenísimo. Te lo servimos en tapitas con picos artesanos.

Potente sugerencia, con un picor que según "suerte" te arderá la boca o dirás...:"pues no es para tanto". Anímate y prueba está maravilla, como solo en León saben hacer.