CARTA RESTAURANTE
MENÚS DEGUSTACIÓN Y PROMOCIONES NUESTROS APERITIVOS SELECCIÓN DE EMBUTIDOSLOS CLÁSICOS NUESTRA FRITURADE LA BRASA NUESTROS GUISOS, CARNES Y PESCADOSARROCES Y FIDEUA NUESTROS QUESOSDULCE FINALMENUS GRUPO Y EMPRESA (Consulte condiciones)
MENÚS DEGUSTACIÓN Y PROMOCIONES
MENUS DEGUSTACIÓN (Mínimo 2 personas, menús a mesa completa, precio por persona)
MENÚ ESPECIAL AMANTES DE LA CARNE (Válido de martes a domingo, almuerzo y cena) (Mínimo 2 personas, menús a mesa completa, precio por persona)











Para compartir
Lomo Ibérico de bellota
Steak Tartar de vaca madurada
Pan artesano Tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal Individual
Arroz meloso de manitas de cerdo deshuesadas y boletus
Postre Individual
Helado de leche merengada
No se puede cambiar ningun plato del menú
Lomo Ibérico de bellota
Steak Tartar de vaca madurada
Pan artesano Tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal Individual
Arroz meloso de manitas de cerdo deshuesadas y boletus
Postre Individual
Helado de leche merengada
No se puede cambiar ningun plato del menú
40,00 €
MENÚ ESPECIAL SENYORET (Válido de martes a domingo, almuerzo y cena) (Mínimo 2 personas, menús a mesa completa, precio por persona)






Para compartir
Ensaladilla Rusa a nuestro estilo
Mejillones escabechados en casa
Pan artesano, tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal Individual
Arroz del Senyoret
Postre Individual
Profiteroles artesanos rellenos de crema con chocolate caliente)
No se puede cambiar ningún plato del menú
Ensaladilla Rusa a nuestro estilo
Mejillones escabechados en casa
Pan artesano, tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal Individual
Arroz del Senyoret
Postre Individual
Profiteroles artesanos rellenos de crema con chocolate caliente)
No se puede cambiar ningún plato del menú
40,00 €
MENÚ ESPECIAL PULPO (Válido de martes a domingo, almuerzo y cena) (Mínimo 2 personas, menús a mesa completa, precio por persona)






Para compartir
Ensaladilla rusa a nuestro estilo
Alcachofa a la brasa con jamón ibérico (1 unidad por persona)
Pan artesano, tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal Individual
Arroz meloso de Pulpo Gallego y mejillones
Postre Individual
Profiteroles artesanos rellenos de crema con chocolate caliente
No se puede cambiar ningun plato del menú
Ensaladilla rusa a nuestro estilo
Alcachofa a la brasa con jamón ibérico (1 unidad por persona)
Pan artesano, tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal Individual
Arroz meloso de Pulpo Gallego y mejillones
Postre Individual
Profiteroles artesanos rellenos de crema con chocolate caliente
No se puede cambiar ningun plato del menú
42,00 €
MENÚ ESPECIAL BOGAVANTE (Válido de martes a domingo, almuerzo y cena) (Mínimo 2 personas, menús a mesa completa, precio por persona)






Para compartir
Steak Tartar de vaca madurada
Alcachofas a la brasa con jamón ibérico (1 unidad por persona)
Pan artesano, tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal
Arroz de Bogavante azul Gallego, medio bogavante por persona.
Postre Individual
Tarta de cremosa de chocolate Belga
No se puede cambiar ningun plato del menú
Steak Tartar de vaca madurada
Alcachofas a la brasa con jamón ibérico (1 unidad por persona)
Pan artesano, tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal
Arroz de Bogavante azul Gallego, medio bogavante por persona.
Postre Individual
Tarta de cremosa de chocolate Belga
No se puede cambiar ningun plato del menú
48,00 €
MENÚ ESPECIAL ARROCERO CON BEBIDA INCLUIDA. (Válido de martes a domingo almuerzo y cena, menú a mesa completa)











Para compartir
Carpaccio de buey con rucula y parmigianno
Mejillones escabechados en casa
Pan artesano, tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal
Arroz meloso de necoras Gallegas
Postre individual Profiteroles artesanos rellenos de crema con chocolate caliente
Bodega
Botella de verdejo de la casa DO Rueda cada 2 personas.
No se puede cambiar ningún plato del menú.
Carpaccio de buey con rucula y parmigianno
Mejillones escabechados en casa
Pan artesano, tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal
Arroz meloso de necoras Gallegas
Postre individual Profiteroles artesanos rellenos de crema con chocolate caliente
Bodega
Botella de verdejo de la casa DO Rueda cada 2 personas.
No se puede cambiar ningún plato del menú.
49,50 €
MENÚ DEGUSTACION (Válido de martes a domingo, almuerzo y cena) (Mínimo 2 personas, menús a mesa completa, precio por persona)









Para compartir
Anchoa de Santoña sobre mermelada de tomate
Mejillones escabechados en casa
Croquetas de jamón Iberico (2 por persona)
Steak Tartar
Pan artesano, tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal
A elegir cualquier arroz de la carta
Postre A elegir cualquier postre de la carta
Anchoa de Santoña sobre mermelada de tomate
Mejillones escabechados en casa
Croquetas de jamón Iberico (2 por persona)
Steak Tartar
Pan artesano, tomate natural rallado y Ali Oli
Plato Principal
A elegir cualquier arroz de la carta
Postre A elegir cualquier postre de la carta
60,00 €
MENU ESPECIAL CARNIVORO (Válido viernes y sábado cena previa reserva del menú) (Mínimo 2 personas, menús a mesa completa, precio por persona)










Entrantes a compartir
Steak tartar de vaca madurada
Carpaccio de buey con rúcula y parmigianno
Risoto de secreto Ibérico y setas
Servicio de pan
Plato principal a compartir
Entrecotte de vaca madurada 30 dias
Postre a compartir
Brownie con helado artesano
Bodega
Botella de vino crianza Besos de Lobo variedad Garnacha (Cada 2 personas)
Steak tartar de vaca madurada
Carpaccio de buey con rúcula y parmigianno
Risoto de secreto Ibérico y setas
Servicio de pan
Plato principal a compartir
Entrecotte de vaca madurada 30 dias
Postre a compartir
Brownie con helado artesano
Bodega
Botella de vino crianza Besos de Lobo variedad Garnacha (Cada 2 personas)
35,00 €
MENU ESPECIAL VIVE LA NOCHE (Válido viernes y sábado cena previa reserva del menú) (Mínimo 2 personas, menús a mesa completa, precio por persona)












Entrantes a compartir
Anchoa de Santoña sobre mermelada de tomate
Mejillones Gallegos en escabeche casero
Burrata Italiana sobre salmorejo con sardinas ahumada con pipas de calabaza
Servicio de pan con tomate y ali oli
Plato principal a compartir
Lubina a la brasa para 2 personas con su guarnición
Postre a compartir
Profiteroles caseros rellenos de crema con chocolate caliente
Bodega
Botella de vino verdejo DO Rueda (Cada 2 personas)
Anchoa de Santoña sobre mermelada de tomate
Mejillones Gallegos en escabeche casero
Burrata Italiana sobre salmorejo con sardinas ahumada con pipas de calabaza
Servicio de pan con tomate y ali oli
Plato principal a compartir
Lubina a la brasa para 2 personas con su guarnición
Postre a compartir
Profiteroles caseros rellenos de crema con chocolate caliente
Bodega
Botella de vino verdejo DO Rueda (Cada 2 personas)
35,00 €
NUESTROS APERITIVOS
ANCHOA DE SANTOÑA SOBRE MERMELADA DE TOMATE Y PAN DE CROISSANT










5,50 €
GILDA ESPECIAL SEPIONET, BOQUERÓN DEL CANTÁBRICO, ANCHOA DE SANTOÑA, BERENJENA ENCURTIDA, ACEITUNA GORDAL MALAGUEÑA Y PIPARRA




6,00 €
MEJILLONES ESCABECHADOS EN CASA




Mejillón Gallego en un escabeche casero
16,50 €
BOQUERONES DEL CANTABRICO EN VINAGRE ARTESANOS CON PATATAS CHIPS CASERAS




17,00 €
SERVICIO DE PAN, TOMATE RALLADO Y ALI OLI


Acompañado de nuestras salsas, tomate natural rallado y all i oli.
2,50 €
PAN SIN GLUTEN
2,50 €
SERVICIO DE PAN SIN SALSAS

2,00 €
SERVICIO EXTRA DE PAN SIN SALSAS

Sin salsas
2,00 €
ALL I OLI CASERO

Nuestro fantástico all i oli.
3,00 €
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2,50 €
SELECCIÓN DE EMBUTIDOS
LOMO IBÉRICO (CI)
19,00 €
JAMON IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO (CI)
Jamón Ibérico 100% Cebo Ibérico
20,50 €
LOS CLÁSICOS
LA ENSALADILLA RUSA




Como la que se come en el Sur.
Ración
15,00 €
Media Ración
10,00 €
ENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO Y TOMATE DEL TERRENO


Lascas de ventresca de bonito sobre tomate raff.
17,50 €
LOMO DE CABALLA EN ESCABECHE DE SIDRA SOBRE CREMA DE ENCURTIDOS





18,50 €
SALAZONES ALICANTINOS, HUEVA, MOJAMA Y BONITO CON TOMATE TRINCHADO Y AOVE PRIMERA PRENSADA




19,50 €
PATE DE RAPE Y CABRACHO CON SALSA DE NARANJA Y CAVIAR DE CARABINEROS











Pastel elaborado con rape y cabracho acompañado de tostada de centeno.
19,50 €
CARPACCIO DE BUEY, RUCULA Y PARMIGIANO


19,50 €
BURRATA, SALMOREJO Y SARDINA AHUMADA











19,50 €
STEAK DE VACA MADURADA DE SANTA ROSALÍA ALIÑADO AL GUSTO DEL CLIENTE
Disfruta de nuestro autentico Steak Tartar, le elaboramos a tu gusto.
21,00 €
CHIPIRONES DE POTERA ENCEBOLLADOS (4 unidades)




22,00 €
ALCACHOFAS A LA BRASA CON JAMÓN IBÉRICO (4 unidades en la ración).
22,00 €
ALCACHOFAS CONFITADAS CON PULPO GALLEGO





24,00 €
FOIE MI CUIT DE PATO CON FRUTOS ROJOS







25,00 €
NUESTRA FRITURA
CROQUETAS DE JAMON IBERICO (RACION 8 UNIDADES)


Nuestras famosas croquetas de Jamón Ibérico del bueno, bueno.
Ración
14,00 €
Media Ración
8,00 €
CAZON EN ADOBO MALAGUEÑO






El auténtico cazón elaborado como en Málaga
18,50 €
DE LA BRASA
ESPÁRRAGOS BLANCOS A LA BRASA, CREMOSO DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN IBÉRICO

16,50 €
ALCACHOFAS A LA BRASA CON JAMÓN IBÉRICO (4 UNIDADES)
22,00 €
PULPO A LA BRASA



26,00 €
PESCADOS SALVAJES Y MARISCOS
Consulta nuestra oferta en pescados salvajes y mariscos por encargo
NUESTROS GUISOS, CARNES Y PESCADOS
RABO DE VACA MADURADA AL VINO DE LA RIBERA CON PARMENTIER CREMOSO







22,00 €
SECRETO IBÉRICO A LA BRASA

Secreto ibérico de cerdos seleccionados elaborado a la brasa y con la autentica salsa chimi-churri.
22,00 €
ENTRECOTTE DE VACA MADURADA 40 DIAS
Sabor sutil y carne tierna.
29,00 €
ARROCES Y FIDEUA
(Mínimo 2 personas) (Máximo 2 tipos de arroz por mesa). (PVP por ración) (Ración estimada para 1 persona)
ARROZ ABANDA



Arroz, sepia de bahía y gamba pelada, un clásico.
21,85 €
FIDEUA ABANDA



Fideo Rossejat, sepia y gambas.
21,85 €
ARROZ NEGRO



Arroz con sepia, gambas, alcachofas y tinta de calamar.
22,45 €
FIDEUA NEGRA



Fideo Rossejat, sepia, gambas, alcachofas y tinta de calamar
22,45 €
ARROZ MELOSO DE RABO DE TORO DESHUESADO




23,55 €
ARROZ MELOSO DE NECORAS



23,95 €
ARROZ MELOSO DE MANITAS DE CERDO DESHUESADAS Y BOLETUS

24,00 €
ARROZ DEL SENYORET



Arroz con pescado y marisco , todo pelado y por supuesto con un fantástico fondo elaborado con pescados de roca y mariscos.
24,10 €
ARROZ MELOSO DE PULPO Y MEJILLONES



24,50 €
ARROZ DE SALMONETE DE ROCA Y LANGOSTINOS
Elaborado con un fondo de pescados de roca y mariscos con autentico salmonete y gamba roja alistada.
25,00 €
ARROZ MELOSO DE LIEBRE

El clásico y famoso arroz con liebre de Julia.
26,95 €
ARROZ DE CHULETA DE VACA MADURADA 50 DIAS
Excelente arroz con un sabroso caldo casero de carne y chuleta de vaca madurada 50 días.
30,15 €
ARROZ DE BOGAVANTE
Arroz y medio bogavante azul gallego por ración, un clásico con nuestro sello personal.
32,45 €
NUESTROS QUESOS
QUESERÍA ARTESANAL MUZIENTES

Queso curado
Leche cruda de oveja
Mucientes, Valladolid
Leche cruda de oveja
Mucientes, Valladolid
Media Ración
8,00 €
Ración
16,00 €
COMTE

Leche cruda de vaca
Borgoña, Francia
Borgoña, Francia
Media Ración
10,00 €
Ración
20,00 €
LEYENDAS DE BAZTÁN TRUFADO

Leche cruda de oveja.
Navarra.
Navarra.
Media Ración
10,00 €
Ración
20,00 €
STILTON AZUL

Derbyshire, Reino Unido
Leche pasteurizada de vaca
Leche pasteurizada de vaca
Media Ración
11,00 €
Ración
22,00 €
DULCE FINAL
HELADO DE LECHE MERENGADA



6,50 €
PROFITEROLES ARTESANOS RELLENOS DE CREMA CON CHOCOLATE CALIENTE






6,50 €
HELADO DE VAINILLA Y CHOCOLATE CALIENTE





7,00 €
HELADO DE TURRÓN ARTESANO





7,50 €
CREMA DE ARROZ AL ESTILO ASTURIANO


8,00 €
NUESTRA TARTA DE QUESO



Disfruta de una tarta de queso única elaborada con leche fresca y queso de Villalón y una mezcla de 5 quesos más.
8,00 €
TARTA CREMOSA DE CHOCOLATE BELGA




8,00 €
LA TORRIJA





Una torrija muy especial elaborada de una manera muy diferente
8,00 €
MENUS GRUPO Y EMPRESA (Consulte condiciones)
BRUNCH
Consulte composición.
20,00 €
VINO ESPAÑOL
Consulte composición
23,00 €
COCKTAIL
Consulte composición
27,50 €
MENÚ DE GRUPO 1
Consulte composición.
39,00 €
MENÚ DE GRUPO 2
Consulte composición.
41,00 €
MENÚ DE GRUPO 3
Consulte composición.
44,00 €
MENÚ DE GRUPO 4
Consulte composición.
46,00 €
MENÚ DE GRUPO 5
Consulte composición
52,00 €