SUGERENCIAS
Berberechos Amontillados
15,00 €
Chipirones, Aguacate Grillé, Tomatillo Verde y Emulsión de Lima
12,50 €
Rodaballo con Royal de Mejillones
18,50 €
Lingote de Angus Con Verduras Escabechadas
20,00 €
Chuletón de Vaca Madurada
8.5€/100 gr
ABACERIA
Jamon de Bellota
100% bellota
Blazquez
Blazquez
TAPA
4,80 €
MEDIA RACIÓN
16,00 €
RACIÓN
26,00 €
Caña de Lomo de bellota
TAPA
4,80 €
MEDIA RACIÓN
16,00 €
RACIÓN
26,00 €
Butifarra Blanca
TAPA
3,30 €
MEDIA RACIÓN
12,00 €
RACIÓN
18,00 €
Salchichón Ibérico
TAPA
4,20 €
MEDIA RACIÓN
13,00 €
RACIÓN
19,00 €
Chicharrón de Cádiz
TAPA
4,80 €
MEDIA RACIÓN
14,00 €
RACIÓN
20,00 €
Chorizo Picante
TAPA
3,30 €
MEDIA RACIÓN
12,00 €
RACIÓN
18,00 €
Chorizo de Bellota
TAPA
4,20 €
MEDIA RACIÓN
13,00 €
RACIÓN
19,00 €
Mojama extra (Isla Cristina)
TAPA
4,80 €
MEDIA RACIÓN
14,00 €
RACIÓN
22,00 €
Huevas de maruca (Isla Cristina)
TAPA
4,80 €
MEDIA RACIÓN
14,00 €
PLATO
22,00 €
Morcilla de Hígado
TAPA
3,30 €
MEDIA RACIÓN
12,00 €
RACIÓN
18,00 €
Tabla de Ibéricos
MEDIA RACIÓN
16,00 €
RACIÓN
26,00 €
Tabla de Quesos
TAPA
5,20 €
MEDIA RACIÓN
15,00 €
RACIÓN
25,00 €
CONSERVAS
Ventresca de atun claro en aceite de oliva
6,00 €
Mejillones en Escabeche
5,00 €
Chipirones Rellenos en su Tinta
5,50 €
Zamburiñas en Salsa de Vieras
5,00 €
Sardinillas en Aceite de Oliva
4,50 €
CARTA
Anchoa Imperial sobre Torta de Aceite
Unidad
3,20 €
Tosta de Sardina Ahumada con Salsa de Encurtidos Gratinada y Cherry Asado
4,50 €
Binomio de Gildas
1 Gildas de Boquerón
1 Gildas de Anchoas
1 Gildas de Anchoas
4,50 €
Tomate con Melva y Vinagreta de Ras al Hanout
MEDIA RACIÓN
6,00 €
PLATO
10,80 €
Salmorejo Cordobés, Migas Serranas, Polvo de Payoyo y Uvas
TAPA
6,50 €
Ensaladilla con Bonito
TAPA
5,00 €
MEDIA RACIÓN
8,50 €
PLATO
13,00 €
Salmón Ahumado sobre Emulsión de Mango, Piriñaca y Perlas de Ajo Negro
TAPA
8,50 €
PLATO
16,00 €
Ensalada de Pato, Fruta de Temporada y Vinagreta Cantonesa
13,00 €
Revuelto de Bacalao Dorado y Polvo Aceitunas Negras
10,00 €
Huevos Rotos Sobre Patata de Conil y Chicharrón de Cádiz
13,50 €
Puntillitas Salteadas al Oloroso, Huevo y Sal de Jamón
15,00 €
Bacalao Confitado, Boniato y Jugo Cítrico a la Miel con Espinacas Salteadas
TAPA
6,00 €
PLATO
15,00 €
Corvina con Piquillo Confitado y Papa Rota
17,00 €
Hamburguesita de Vaca al Pesto Rojo, Queso Brie y Cebolla al Palo Cortado
8,50 €
Bikini Meloso de Vaca, Lombarda PX, Queso Edam, Queso Ahumado con Emulsión de Tartufata y Chipotle
12,00 €
Pluma Ibérica con Mojo Verde y Papa Canaria
18,00 €
Solomillo Ibérico al Bourbon
TAPA
6,50 €
PLATO
18,00 €
Entrecot de Lomo Bajo de Vaca (550gr)
35,00 €
POSTRES
Torrija Brioche Caramelizada con Helado de Avellana
6,50 €
Tarta Cremosa de Queso Payoyo con Helado de Guinda
6,50 €
Piña Asada al Ron, Infusión Moruna,Vainilla y Nueces Garrapiñadas
6,50 €
Brownie de Chocolate y Frutos Secos, Crema de Aguacate y Helado de Vainilla
6,50 €
Espuma de Maracuyá con Tocino de Cielo y Peta Zeta de Frambuesa
6,50 €
Tartas Caseras
6,50 €
Copa de Helado (2 bolas)
5,00 €