CONSERVAS PREMIUM
Caviar de erizo de mar
Servido con tomate partío, patatas y olivas
19,90 €
Mejillones en escabeche
Mejillones hembra de Barbate acompañados de patatas con olivas
11,00 €
Tarantelo de atún rojo
Acompañados de patatas con olivas
16,00 €
ENSALADAS
Burrata, salsa de tomate y albahaca con anchoas
11,90 €
Ensalada templada de champiñones, nueces, queso azul y miel
11,90 €
Caprese de rúcula, mozzarella y pesto
9,90 €
LO MISMO QUE EN TODOS LADOS
Ijada de atún en aceite
Ijada de atún de Barbate acompañada con tomate partido aliñado con aceite de oliva virgen extra.
10,95 €
Tabla de sardinas ahumadas y encurtidas
10,95 €
Hummus de garbanzos y totopos caseros
Adaptable sin gluten, pregunten a nuestro personal.
8,10 €
Nuestras bravas
Acompañadas de salsa brava y ajonesa.
Nivel picante: medio/alto
Nivel picante: medio/alto
8,95 €
Rotos con trufa y jamón.
Disponemos de opción vegetariana, pregunten a nuestro personal.
13,95 €
Croqueta de chipirón con lámina de ijada de atún
2,95 €
Croqueta de chuletón
2,65 €
PARA INSTAGRAM
Panipuri relleno de guacamole con boquerón
2,65 €
Patatas cacio e pepe
Salsa tradicional de Roma a base de pimienta y queso, servida con patatas, huevo, panceta tostada y cebolla crujiente.
9,95 €
Tartar de tomate y mejillón
Mejillón hembra de Barbate, troceado con tomate, jalapeños, escabeche y perrins, acompañado de totopos caseros. Adaptable sin gluten, pregunten a nuestro personal.
11,95 €
Empanadas colombianas (3 unidades)
Rellenas de ternera, acompañadas de nuestra salsa de ají.
6,60 €
Brioche de sardina encurtida
Brioche de mantequilla, sardina encurtida, pesto y tomate.
3,70 €
Arepas colombianas (3 unidades)
Arepas con carne de cerdo, chip de plátano macho, cebolla encurtida, mayonesa de chiles chipotles y torrezno.
9,10 €
Taco mexicano
Con mayonesa chipotle, guacamole, pico de gallo, cebolla encurtida, cebolla frita y lima. Y a escoger entre:
Plato adaptable sin gluten, pregunten a nuestro personal.
Plato adaptable sin gluten, pregunten a nuestro personal.
Sardina en vinagre
5,95 €
Sardina ahumada
5,95 €
Vegetariano
5,95 €
Pulled pork
5,95 €
Pollo
5,95 €
Gambón en curry Thai
Colas de gambón en emulsión de leche de coco y curry rojo de Thailandia con cebolla, cilantro, lima y guindilla japonesa liofilizada.
Nivel de picante: alto
Nivel de picante: alto
11,95 €
Gyozas
De pollo al curry y rabo de toro con sésamo, mayo lima y cilantro y pelos de guindilla japonesa. Disponemos de opción vegetariana, pregunten a nuestro personal.
9,95 €
Nachos al pastor
Totopos de maiz con queso Oaxaca, pulled pork, pico de Gallo, piña y guacamole.
14,95 €
UN POCO MAS
Rabo de vaca en Origami
Hojas de wanton y salsa asiática de manzana con rabo estofado en vino Syrah y cacao
16,90 €
Chili carabinero
¡PLATO ESTRELLA! Carabinero en salsa chili crab de singapur, cebolla frita, cilantro, limas y pan mantou.
Nivel de picante: alto
Nivel de picante: alto
22,90 €
Piadina
Tortita de trigo acompañada de jamón, trufa, queso camembert, mozzarella fresa, rúcula y tomate seco. Plato adaptable sin gluten, pregunten a nuestro personal.
11,90 €
Pollo frito en pimienta negra de Singapur
Pollo frito en salsa de pimienta negra al estilo Singapur, acompañado de rúcula, totopos caseros, pico de gallo, cebolla frita y lima.
13,10 €
Mantou de pollo
Pan chino mantou acompañado con pollo, crema de yogur, cacahuetes, cebolla encurtida y hierbabuena.
13,90 €
Hamburguesa de vaca Wagyu
Carne de ternera premium wagyu, bacon tostado, queso cheddar y crema de pimientas acompañada de patatas.
16,90 €
Syrah's Smash Burger Mostaza
Burger Smash de carne de ternera 100% ecológica en pan de patata con cebolla, queso americano, queso camembert en crema, cheddar de 12 meses curación, pepinillos y mostaza, acompañada de patatas.
12,90 €
Syrah's Smash Burger Trufa
Burger Smash de carne de ternera 100% ecológica en pan de patata con cebolla, queso americano, queso camembert en crema, cheddar de 12 meses curación y salsa de trufa blanca, acompañada de patatas.
12,90 €
UN FINAL DULCE
Buñuelo colombiano
Interpretación del buñuelo de harina de yuca de Colombia con una crema salada de queso, toque de miel, arándanos y avellanas.
6,00 €
Torrija
Torrija de pan brioche, acompañada de helado, toffe y canela.
6,00 €
Coulant de turrón
Acompañado de helado
6,00 €
Coulant de chocolate belga con naranja
Con helado de vainilla
6,00 €
Coulant de chocolate blanco
Acompañado de helado.
6,00 €
NIÑOS
Pollo frito con patatas y huevo
8,10 €