SYRAH CARTAGENA - CARTA RESTAURANTE

CONSERVAS PREMIUM

Mejillones en escabeche

Mejillones hembra de Barbate acompañados de patatas con olivas

11,00 €

Tarantelo de atún rojo

Acompañados de patatas con olivas

16,00 €

ENSALADAS

Burrata, salsa de tomate y albahaca con anchoas

11,90 €

Ensalada templada de champiñones, nueces, queso azul y miel

11,90 €

Caprese de rúcula, mozzarella y pesto

9,90 €

LO MISMO QUE EN TODOS LADOS

Marinera de sardina ahumada o encurtida

También tenemos las clásicas con anchoa 2,40€
Marinero 2,20€
Bicicleta 1,90€
Adaptable sin gluten

3,00 €

Ensaladilla rusa

5,95 €

Ijada de atún en aceite

Ijada de atún de Barbate acompañada con tomate partido aliñado con aceite de oliva virgen extra.

10,95 €

Tabla de sardinas ahumadas y encurtidas

10,95 €

Hummus de garbanzos y totopos caseros

Adaptable sin gluten, pregunten a nuestro personal.

8,10 €

Rotos con trufa y jamón.

Disponemos de opción vegetariana, pregunten a nuestro personal.Adaptable sin gluten

13,95 €

Nuestras bravas

Acompañadas de salsa brava y ajonesa.
Nivel picante: medio/alto
Adaptable sin gluten

8,95 €

Croqueta de chipirón con lámina de ijada de atún

2,95 €

Croqueta de chuletón

2,65 €

PARA INSTAGRAM

Panipuri relleno de guacamole con boquerón

2,65 €

Patatas cacio e pepe

Salsa tradicional de Roma a base de pimienta y queso, servida con patatas, huevo, panceta tostada y cebolla crujiente. Adaptable sin gluten

9,95 €

Tartar de tomate y mejillón

Mejillón hembra de Barbate, troceado con tomate, jalapeños, escabeche y perrins, acompañado de totopos caseros. Adaptable sin gluten, pregunten a nuestro personal.

11,95 €

Empanadas colombianas (3 unidades)

Rellenas de ternera, acompañadas de nuestra salsa de ají. Adaptable sin gluten

7,00 €

Brioche de sardina ahumada

Brioche de mantequilla con sardina ahumada, chutney de mango, mayo chipotle y cebolla encurtida

3,70 €

Brioche de sardina encurtida

Brioche de mantequilla, sardina encurtida, pesto y tomate.

3,70 €

Arepas colombianas (3 unidades)

Arepas con carne de cerdo, chip de plátano macho, cebolla encurtida, mayonesa de chiles chipotles y torrezno. Adaptable sin gluten

9,50 €

Taco mexicano

Con mayonesa chipotle, guacamole, pico de gallo, cebolla encurtida, cebolla frita y lima. Y a escoger entre:
Plato adaptable sin gluten, pregunten a nuestro personal.

Sardina en vinagre 5,95 €

Sardina ahumada 5,95 €

Vegetariano 5,95 €

Pulled pork 5,95 €

Pollo 5,95 €

Gambón en curry Thai

Colas de gambón en emulsión de leche de coco y curry rojo de Thailandia con cebolla, cilantro, lima y guindilla japonesa liofilizada.
Nivel de picante: alto

11,95 €

Gyozas (4 unidades)

De pollo al curry y rabo de toro con sésamo, mayo lima y cilantro y pelos de guindilla japonesa. Disponemos de opción vegetariana, pregunten a nuestro personal.

9,95 €

Nachos al pastor

Totopos de maiz con queso Oaxaca, pulled pork, pico de Gallo, piña y guacamole.

14,95 €

UN POCO MAS

Rabo de vaca en Origami

Hojas de wanton y salsa asiática de manzana con rabo estofado en vino Syrah y cacao

16,90 €

Chili carabinero

¡PLATO ESTRELLA! Carabinero en salsa chili crab de singapur, cebolla frita, cilantro, limas y pan mantou.
Nivel de picante: alto

22,90 €

Piadina

Tortita de trigo acompañada de jamón, trufa, queso camembert, mozzarella fresa, rúcula y tomate seco. Plato adaptable sin gluten, pregunten a nuestro personal.

11,90 €

Pollo frito en pimienta negra de Singapur

Pollo frito en salsa de pimienta negra al estilo Singapur, acompañado de rúcula, totopos caseros, pico de gallo, cebolla frita y lima.

13,10 €

Mantou de pollo

Pan chino mantou acompañado con pollo, crema de yogur, cacahuetes, cebolla encurtida y hierbabuena.

13,90 €

Hamburguesa de vaca Wagyu

Carne de ternera premium wagyu, bacon tostado, queso cheddar y crema de pimientas acompañada de patatas.

17,90 €

Syrah's Smash Burger Mostaza

Burger Smash de carne de ternera 100% ecológica en pan de patata con cebolla, queso americano, queso camembert en crema, cheddar de 12 meses curación, pepinillos y mostaza, acompañada de patatas.

13,40 €

Syrah's Smash Burger Trufa

Burger Smash de carne de ternera 100% ecológica en pan de patata con cebolla, queso americano, queso camembert en crema, cheddar de 12 meses curación y salsa de trufa blanca, acompañada de patatas.

13,40 €

UN FINAL DULCE

Torrija

Torrija de pan brioche, acompañada de helado, toffe y canela.

6,00 €

Coulant de turrón

Acompañado de helado

6,00 €

Coulant de chocolate belga con naranja

Con helado de vainilla

6,00 €

Coulant de chocolate blanco

Acompañado de helado.

6,00 €

NIÑOS

Pollo frito con patatas y huevo

8,10 €