CARTA
~MENÚ DE SAN VALENTÍN 2025SUGERENCIASPRODUCTOS IBÉRICOS EXTREMEÑOS Y CON D.O.ENSALADASENTRANTESARROCESGUISOS DEL MARDE LA TIERRA

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MENÚ DE SAN VALENTÍN 2025

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Parejas o amigos
42,00 €

SUGERENCIAS

Croquetas marineras
Gluten
Crustáceos
Lácteos
Pescado
Huevos
Moluscos
Ración 12,00 €
Media 7,00 €

PRODUCTOS IBÉRICOS EXTREMEÑOS Y CON D.O.

Tabla de jamón ibérico
Bellota
Ración 21,00 €
Tabla Surtida de Ibéricos.
Sulfitos
lomo, lomito y jamón
Ración 20,00 €
Surtido de Quesos Artesanos de la Serena.
Lácteos
Frutos de cáscara
Ración 20,00 €
Tabla de Queso Curado de Oveja.
Lácteos
Ración 13,00 €
Cuña de torta de la Serena
Lácteos
Con panecillos tostados
9,00 €

ENSALADAS

Ensalada Siberia.
Frutos de cáscara
Sulfitos
Lechuga variada, jamón ibérico, foie de pato, frutos secos, pera, uvas, cerezas y reducción de PX.
16,50 €
Ensalada de burrata ahumada con pesto de anacardos
Frutos de cáscara
Lácteos
Sulfitos
Tomate, queso burrata ahumada, piñones, albahaca y pesto de anacardos.
15,50 €
Ensalada del Chef
Lácteos
Frutos de cáscara
Sulfitos
Ración 13,00 €
Ensalada Cesar
Gluten
Huevos
Lácteos
Ración 13,00 €

ENTRANTES

Ancas de rana
A la romana
16,00 €
Lubina salvaje marinada con cítricos, tomate cherry y almendra marcona
Frutos de cáscara
Pescado
17,00 €
Carpaccio de Atún con Ralladura de Parmesano.
Pescado
Lácteos
Ración 15,00 €
Croquetas surtidas de Jamón Ibérico y Queso de la Serena.
Huevos
Gluten
Lácteos
12,00 €
Croquetas Caseras de jamón ibérico
Gluten
Huevos
Lácteos
Ración 12,00 €
Media 7,00 €
Croquetas Caseras de bacalao
Huevos
Pescado
Crustáceos
Gluten
Lácteos
Ración 12,00 €
Media 7,00 €
Croquetas Caseras de queso de la Serena
Gluten
Huevos
Lácteos
Ración 12,00 €
Media 7,00 €
Patatas fritas caseras.
Mostaza
Sulfitos
Hasta 2 salsas a elegir; tomate frito, alli olli o salsa brava.
(Salsa extra: 0,50 €)
Ración 9,00 €
Revuelto de Espárragos y gambas
Huevos
Pescado
Lácteos
Ración 12,00 €
Queso frito
Gluten
Huevos
Lácteos
Ración 12,00 €
Bacalao dorado
Huevos
Pescado
Lácteos
Ración 12,00 €
Huevos Rotos con Jamón Iberico
Huevos
Sulfitos
Ración 13,00 €
Fajitas de pollo
Con guacamole
10,90 €
Gulas con gambas al ajillo
Crustáceos
Pescado
Sulfitos
Moluscos
Ración 12,00 €

ARROCES

Arroz meloso de carrilleras al Pedro Ximenez.
Sulfitos
Gluten
13€ / persona.
Se hará para un mínimo de 2 personas.
13,00 €

GUISOS

Carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Ximénez
Gluten
Sulfitos
19,00 €
Rabo de toro en su jugo
Gluten
Sulfitos
18,00 €

DEL MAR

Lomo de bacalao con salsa de mostaza y miel .
Pescado
Frutos de cáscara
Sulfitos
Gluten
Ración 20,00 €
Calamares a la Andaluza
Gluten
Moluscos
Ración 17,00 €
Fritura Malagueña
Pescado
Gluten
Moluscos
Boquerones, salmón, calamares, bacalao, rejos…
18,00 €
Fritura de Pescado
Gluten
Pescado
Moluscos
Cefalópodos
Ración 18,00 €
Sepia a la plancha
Con alioli
20,00 €
Pata de pulpo a la parrilla
Moluscos
200 gr.
23,00 €

DE LA TIERRA

Lagarto ibérico a la parrilla
20,00 €
Solomillo de Cerdo al Whisky
500 gr.
Ración 19,00 €
Pluma Ibérica a la Parrilla
300 gr.
Ración 27,00 €
Presa Ibérica a la Parrilla.
22,00 €
Secreto Ibérico de bellota a la parrilla
21,00 €
Chuletillas de cordero a la parrilla.
18,00 €
Solomillo de Ternera a la Parrilla.
Ración 24,00 €