D.O. RIOJA. TEMPRANILLO BLANCO.
6 MESES EN FUDRE FRANCÉS.

Uva Zalema 100%.
Tiene la particularidad de que la fermentación del mosto flor se realizó durante 14 días a baja temperatura para luego hacer una maceración "pelicular" (el mosto está en contacto con las pieles para obtener más aroma), completando su vinificación con una crianza durante 90 días dejando un vino untuoso y elegante en aromas.

Vino monovarietal de uva de selección de Valdeorras (Galicia)

D.O. RIOJA. Coupage 30 Malvasía, 70 Viura.
Fermentación lenta en barricas de roble francés.
4 meses en barrica. Notas cítricas, hinojo, y frutos de hueso.

100% Verdejo. Aromas de frutas tropicales, fresco, goloso y alegre

D.O. Alella. 100% Xarel-lo(Pansa blanca).
Fermentación lenta a 16ºc. Notas de flores blancas y melocotón.

100% Verdejo Afrutado, Fresco y Complejo 90Pts Peñin

91 pts PEÑÍN.
I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz.
100% PALOMINO FINO

Tinta del País 100%.Color: Rosa grosella con matices violáceos en capa fina. Muy limpio, brillante y de tonalidad muy atractiva. Nariz: Alta intensidad aromática. Vino fragante, dominado por los aromas de fruta roja (fresas, frambuesas, moras), que nos lleva a una nariz muy golosa. Boca: Tiene un perfecto equilibrio, una entrada muy fresca con un final frutal y persistente que nos deja recuerdos de frutos rojos.

2021.El vino Pago del Zancúo es el primer vino de la bodega La Margarita, es un vino tinto andaluz que se elabora en la provincia de Sevilla, más concretamente en Constantina, dentro del Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla. El vino Pago del Zancúo está elaborado de forma natural a partir de las variedades de uvas Tempranillo y Syrah y con una crianza de 9 meses en barrica, es un vino al que hay que darle tiempo una vez abierto para desarrollarse.
Pago del Zancúo es un vino muy sabroso y goloso, con unas notas de regaliz que se quedan bailando en la boca de manera agradable, sutil y sorprendente.

2020 V.T. Cádiz. Bodegas Luis Pérez.
Merlot, Syrah y Petit Verdot. 12 Meses Barrica Roble Francés Y Americano. Tiene un color granate muy atractivo de capa media-alta, desprende una gran intensidad aromática en la que predominan las frutas rojas maduras que nos recuerdan a mermelada, toques a café, a cacao y a regaliz

I G.P. CÁDIZ
33% Merlot, 33% Syrah, 12% Petit verdot, 12% Tintilla de Rota, 10% Cabernet sauvignon

92 pts Parker. Tempranillo 100%.
12 meses en barrica de roble francés Allier.
Carnoso, potente, y estructurado.

El maravilloso hermano pequeño de Pingus!
Elaborado con Tinto Fino procedente de 16 pagos diferentes, un mosaico de viñedos que abarcan cepas viejas y viñas de menor edad (25-50 años), situados en el término municipal de La Horra (Burgos), en una muy controlada selección de la uva, tanto en viña como en bodega. Crianza de 18 meses, un 40% del vino en barricas nuevas de roble Allier y el resto en barricas usadas. Se produjeron 108.000 botellas.
Su carácter concentrado y mineral ofrece una buena idea de las maneras de Peter Sisseck para elaborar tintos castellanos, convirtiéndose en un gran vino, además de un esbozo de lo que puede ser el poco accesible Pingus.

Peter Sisseck es Pingus, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero. Dominio de Pingus está ubicada en Quintanilla de Onésimo en la provincia de Valladolid con viñedos en la zona de La Horra de la Ribera del Duero.
AÑADA 2019
Flor de Pingus es uno de los más exitosos vinos de las bodegas Gran añada 2019 que sigue la senda de 2016 y 2018. Año soleado en el que cosecharon temprano para mantener la frescura. Sisseck compara 2019 con 2015, un año muy maduro; pero lograron obtener un vino más fresco en 2019, y el vino superó sus expectativas.
ES SORPRENDENTEMENTE MARAVILLOSO.

2021- Mencía. 3 meses en barrica de roble francés Placentero, Alegre y Coqueto

2020. 100% Tempranillo. 4 meses en barrica de roble americano.
Color cereza, con bonitos ribetes morados, muy brillante.
La nariz es muy potente y compleja, aromas intensos a fruta roja, fresca y limpia, ligero torrefacto y sensaciones minerales.
En boca se presenta goloso, afrutado y fresco, de tanino fino y bien integrado en el vino, con final largo y persistente.

PSI está elaborado con cepas de Tinto Fino y Garnacha de más de 30 años cultivadas en microparcelas. Añada 2020, con un color más oscuro, algo más de madurez y taninos con sabores muy sabrosos, más inmediatos. Jugoso y redondo.

La última joya de Peter Siseck se desmarca de la rotunda extracción de los otros vinos del Dominio de Pingus para ofrecer un carácter más fresco y frutal, con cepas más jóvenes y una crianza en grandes tinos de roble.

Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Orquestada por Peter Sisseck, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero.

2018, Tempranillo, Graciano y Garnacha.Intenso color, nariz elegante. Fruta negra bien madura, confitura de frutas rojas y especias, la madera integrada. Equilibrio en boca, sin mucha carga alcohólica, denso, suave, fresco y un final largo y elegante.

2019-Garnacha y Tempranillo. 12Meses en Barrica de Roble Frances Suave, Vivaz y Fresco 92+Pts Parker

Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé es un cava afrutado con un atractivo color rojo cereza, con aromas de frutas rojas, notas florales y toques de pan tostado. En boca es fresco, intenso y voluminoso. Un espumoso con bonita efervescencia y con un retronasal muy agradable.

Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Menieur. 36 Meses en Rima Fresco, Largo e Intenso

100% Palomino Fino. 4 años en sistema de solera. Iodado, seco y ligero

Palomino fino.Sorprende su intensidad en nariz, un licuado de Sanlúcar de Barrameda concentrado ( mar, marisma, río y tierra albariza).En boca es afilada con el amargor característicos de las manzanillas plenas, suavizada por las notas mantecosas que le confieren las cabezuelas.

100% Palomino Fino. 4 años en sistema de solera. Pertenecientes al Pago Balbína. Fresca. Salina y Ligera