Semi Curado

Pan de cristal y tomate

con tomate natural y cebolla morada

Con pisto de Villacañas

con reducción de Pedro Ximenez

Alineado con aceite , sal y Piparras encurtidas

Con Tomate del bueno , cremosos de aguacate y albahaca

Con Ventresca , Piparras y cebolla morada

Con piña , melocotón y aguacate

Gratinados con queso manchego tierno

12 piezas

Tierno manchego , mermelada de frambuesa

Ali Oli

Mahonesa de Kimchie

A la romana

Y reducción de jugo de carne

Con gulas salteadas al ajillo

Pídalo a la plancha o a la gallega

Al ajillo ( pida picante al gusto )

En Tempura y pisto de Villacañas

Con panceta y chorizo ( mínimo 20 minutos)

Trinchado en láminas y salsa brava

Al natural

Al natural

A la plancha

Pisto, ajos y mahonesa de kimchi

2 personas

Al horno o pil pil azafran

Al horno con ajitos, pil pil de azafrán o en delicias a la Romana

Pisto manchego y Puerro frito

A la bilbaína

Al horno ( para 2 personas )

con parmentier de patata y lacado con salsa española

mínimo 2 personas

Nacional

(trinchado 2 personas + 100 gr 9 Euros

(trinchado 2 personas + 100 gr 9 Euros.

Opción + 100 gr trinchado para dos personas (5️⃣€)

De cordero Lechal asada

A baja temperatura

Y reducción de vino tinto

De crema madame

Templado

Con crema inglesa y helado de vainilla