CARTA PARA COMEDOR
ENTRANTES FRIOS ENTRANTES CALIENTES FRITOSNUESTROS TACOSPARRILLA (KAMADO)ARROCESPOSTRES
ENTRANTES FRIOS
JORNADA DE ATÚN ROJO BALFEGO
Disfruta del atún rojo en diferentes recetas y presentaciones
TARTAR DE ATÚN ROJO
Crujientes, yema encevichada y nuestra mezcla de condimentos
22,00 €
CEVICHE DE ATÚN ROJO Y MANGO
Con boniato y leche de tigre con toques de mango
18,00 €
ENSALADA DE ATÚN ROJO Y TOMATA CON BURRATA
CON AOVE Y BROTES FRESCOS
24,00 €
GUACAMOLE CASERO CON BURRATA
PREPARADO EN MORTERO CON CEBOLLA Y TOMATE FRESCO ACOMPAÑADO DE TOTOPOS CASEROS
15,80 €
ENTRANTES CALIENTES
PULPO AL KAMADO
Con patatas confitadas y mayonesa De la Vera (200g aprox)
28,00 €
PULPO AL KAMADO
Con patatas confitadas y mayonesa De la Vera (200g aprox)
Media ración
14,00 €
ZAMBURIÑAS BRASEADAS CON MAYONESA ENCEVICHADA Y HUEVAS DE SALMON
AL KAMADO (6ud)
14,00 €
ALBONDIGAS DE PÍCAÑA CON PARMENTIER Y TRUFA DE VERANO
8ud
12,00 €
FRITOS
POLLO FRITO AL ESTILO COREANO
CON MAYONESA DE LIMA Y KIMCHIE
12,60 €
TEMPURA JAPONESA DE VERDURAS
CON SALSA DE TEMPURA JAPONESA (RECETA PROPIA)
9,80 €
GAMBONES EN TEMPURA JAPONESA
(Ud)con Ali Oli mallorquín
3,50 €
RABAS DE TXIPIRON
FRITAS AL ESTILO DE LA CASA CON ALI OLÍ
12,00 €
CROQUETAS DE JAMON IBERICO DE LA CASA
5ud
9,00 €
NUESTROS TACOS
TACOS DE PÍCAÑA BRASEADA (2ud)
Acompañados de guacamole y parmesano.
12,00 €
TACOS DE CHANCHO PIBIL (2ud)
AGUJA DE CERDO ASADA AL ESTILO MEJICANO CON ACHIOTE, CEBOLLA ENCURTDA EN LIMA Y CILANTRO FRESCO
8,00 €
TACOS DE TINGA DE POLLO CAMPERO
2ud
8,00 €
TACOS DE RES (BIRRIA) (2ud)
TACOS DE COSTILLA HECHA A BAJA TEMPERATURA, CON CEBOLLA Y CILANTRO Y QUESO EDAM FUNDIDO
8,00 €
COMBO DE TACOS
1 UD DE TACOS DE RES, 1 UD DE TACOS DE CHANCHO PIBIL
8,00 €
PARRILLA (KAMADO)
DEGUSTACIÓN DE PICAÑAS (600g)
Pícaña de novillo argentin, pícaña de angus nacional madurada extra y pícaña fresca. Todas hechas al kamado. Con patatas fritas
38,00 €
PICAÑA DE VACA MADURADA A LA BRASA
CON PATATAS RUSTICAS
26,00 €
HAMBURGUESA DE PICAÑA
Pepinillos caseros, papada de cerdo y salsa de la casa con cebolla en tempura
15,00 €
CALAMAR A LA BRASA (pieza entera)
Acompañada de nuestras panaderas
24,00 €
ARROCES
Arroz de pulpo con un toque de brasa
(Para 2 personas) con 200g de pulpo
28,00 €
Arroz negro de calamar la brasa
Calamar entero y Ali Oli de Lima (recomendado para 2 o 3 personas)
26,00 €
Arroz de pícaña madurada
Apto para 2/3 personas
28,00 €
Arroz de langostinos y vieiras
Apto para 2
28,00 €
POSTRES
TARTA DE QUESO ITZIAR
6,20 €
TIRAMISÚ HELADO
Bizcocho de chocolate mojado en café con leche, helado de avellana o pistacho y espuma de mascarpone y baileys
6,20 €
COULANT DE CHOCOLATE BLANCO Y TE MATCHA CON CORAZON DE FRAMBUESA
6,70 €