CARTA PARA COMEDOR
ENTRANTES FRIOS ENTRANTES CALIENTES FRITOSNUESTROS TACOSPARRILLA (KAMADO)ARROCESPOSTRES
ENTRANTES FRIOS
GUACAMOLE CASERO CON BURRATA
PREPARADO EN MORTERO CON CEBOLLA Y TOMATE FRESCO ACOMPAÑADO DE TOTOPOS CASEROS
15,80 €
ENSALASA DE BURRATA AHUMADA CON MAGRET, FRUTAS DE TEMPORADA Y ALMENDRAS CARAMELIZADAS
Aliñada con vinagre de frambuesa y aove
14,30 €
CEVICHE DE BONITO Y MANGO
Con plátano macho frito, boniato y leche de tigre con toques de mango
24,00 €
ENTRANTES CALIENTES
PULPO AL KAMADO
Con patata cremosa y pesto de tomates secos (200g)
28,00 €
ZAMBURIÑAS BRASEADAS CON MAYONESA ENCEVICHADA AHUMADA Y HUEVAS
AL KAMADO (6ud)
18,00 €
FRITOS
TEMPURA JAPONESA DE VERDURAS
CON SALSA DE TEMPURA JAPONESA (RECETA PROPIA)
16,80 €
RABAS DE CALAMAR
FRITAS AL ESTILO DE LA CASA CON ALI OLÍ DE LIMA
18,00 €
CROQUETAS DE JAMON IBERICO DE LA CASA
8UD
13,20 €
GAMBONES EN TEMPURA JAPONESA CON ALIOLI DE LIMA
(8ud)
18,70 €
CROQUETAS CASERAS DE BOLETUS Y TRUFA
8UD
13,20 €
NUESTROS TACOS
TACOS DE PÍCAÑA BRASEADA (4ud)
Acompañados de guacamole y parmesano.
24,00 €
TACOS DE CHANCHO PIBIL
AGUJA DE CERDO ASADA AL ESTILO MEJICANO CON ACHIOTE, CEBOLLA ENCURTDA EN LIMA Y CILANTRO FRESCO
14,80 €
COMBO DE TACOS
2 UD DE TACOS DE RES, 2 UD DE TACOS DE CHANCHO PIBIL
14,80 €
TACOS DE RES (BIRRIA)
TACOS DE COSTILLA HECHA A BAJA TEMPERATURA, CON CEBOLLA Y CILANTRO Y QUESO EDAM FUNDIDO
15,80 €
PARRILLA (KAMADO)
DEGUSTACIÓN DE PICAÑAS
Pícaña de novillo argentin, pícaña de vaca nacional madurada extra y pícaña fresca. Todas hechas al kamado
38,00 €
PARRILLADA DE CARNES
DEGUSTACION DE NUESTRAS CARNES MAS FAMOSAS SERVIDO CON PATATAS RUSTICAS
35,00 €
CALAMAR A LA BRASA (pieza entera)
Acompañada de nuestras panaderas
24,00 €
ARROCES
Arroz negro de calamar la brasa
Calamar entero y Ali Oli de Lima (recomendado para 2 o 3 personas)
26,00 €
POSTRES
TARTA DE QUESO ITZIAR
6,20 €
TARTA DE CHOCOLATE DE LA CASA
6,20 €