CARTA PARA COMEDOR
ENTRANTES FRIOS ENTRANTES CALIENTES FRITOSNUESTROS TACOSPARRILLA (KAMADO)POSTRES
ENTRANTES FRIOS
TARTAR DE ATÚN ROJO
Crujientes, yema encevichada y nuestra mezcla de condimentos
24,00 €
CEVICHE DE LUBINA
Con boniato glaseado, plátano macho frito y crujientes de maíz
17,00 €
ENSALASA DE BURRATA AHUMADA CON MAGRET AHUMADO, FRUTAS DE TEMPORADA Y ALMENDRAS CARAMELIZADAS
Aliñada con vinagre de frambuesa y aove
14,30 €
GUACAMOLE CASERO CON BURRATA
PREPARADO EN MORTERO CON CEBOLLA Y TOMATE FRESCO ACOMPAÑADO DE TOTOPOS CASEROS
15,80 €
ENTRANTES CALIENTES
PULPO AL KAMADO
Con patata cremosa y pesto de tomates secos (200g)
28,00 €
ZAMBURIÑAS BRASEADAS CON MAYONESA ENCEVICHADA AHUMADA Y HUEVAS
AL KAMADO (6ud)
18,00 €
EMPANADA DE PICAÑA ARGENTINA
3 ud de empanada al estilo criollo ideales para compartir.
12,00 €
FRITOS
TEMPURA MIXTA DE VEGETALES Y GAMBONES
CON SALSA DE TEMPURA (RECETA CASERA) Y ALI OLI DE LIMA
19,80 €
TEMPURA JAPONESA DE VERDURAS
CON SALSA DE TEMPURA JAPONESA (RECETA PROPIA)
16,80 €
RABAS DE TXIPIRON
FRITAS AL ESTILO DE LA CASA
12,00 €
CROQUETAS DE JAMON IBERICO DE LA CASA
8UD
13,20 €
NUESTROS TACOS
TACOS DE PÍCAÑA AHUMADA (4ud)
Acompañados de guacamole y parmesano.
18,00 €
TACOS DE CHANCHO PIBIL
AGUJA DE CERDO ASADA AL ESTILO MEJICANO CON ACHIOTE, CEBOLLA ENCURTDA EN LIMA Y CILANTRO FRESCO
14,80 €
COMBO DE TACOS
2 UD DE TACOS DE RES, 2 UD DE TACOS DE CHANCHO PIBIL
14,80 €
TACOS DE TINGA DE POLLO CAMPERO
14,80 €
TACOS DE RES (BIRRIA)
TACOS DE COSTILLA HECHA A BAJA TEMPERATURA, CON CEBOLLA Y CILANTRO Y QUESO EDAM FUNDIDO
15,80 €
PARRILLA (KAMADO)
CHULETA DE ATÚN ROJO A LA BRASA
(300g)
28,00 €
PICAÑA DE WAGYU MADURADA EN SECO (300g)
CON RÚSTICAS
38,00 €
DEGUSTACIÓN DE PICAÑAS
Pícaña de novillo argentin, pícaña de vaca nacional madurada extra y pícaña fresca. Todas hechas al kamado
35,00 €
PARRILLADA DE CARNES
DEGUSTACION DE NUESTRAS CARNES MAS FAMOSAS SERVIDO CON PATATAS RUSTICAS
32,00 €
HAMBURGUESA DE PICAÑA (180g)
guanciale, pepinillos caseros, ketchup de fresa en pan brioche (patatas incluidas)
17,00 €
POSTRES
TARTA DE QUESO ITZIAR
6,20 €
TARTA DE CHOCOLATE DE LA CASA
6,20 €
COULANT DE CHOCOLATE BLANCO Y TE MATCHA CON CORAZON DE FRAMBUESA
6,70 €