Bodega: Hachinohe Shuzo (fundada en 1775

Sake seco y equilibrado con mucho umami.

Pulido de arroz: 55% - 60%


Perfecto para combinar con Sashimi /Presa ibérica
300Ml

Sake con un delicioso aroma a melocotón.
Pulido de arroz: 60%
Tipo de arroz: Yamadanishiki
Grado alcohólico: 14% vol.
Bodega: Yatsushika Shuzo
300ml

Bodega Alvear · D.O. Montilla-Moriles
Variedad: 100% Pedro Ximénez
Un vino de crianza oxidativa, con intensos aromas a pasas, higos secos y chocolate amargo. En boca es dulce, denso, sedoso y persistente. Historia embotellada desde uno de los soleros más antiguos de la bodega

D.O. Sierras de Málaga Bodegas Almijara
Variedad: 100% Moscatel de Alejandría
Elaborado de forma artesanal en la Axarquía malagueña, ofrece una expresión pura de la moscatel. Nariz potente, floral y frutal; boca densa, con buena acidez y final persistente.

Volumen: 50 cl.

100% Palomino fino
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Crianza bajo velo de flor, por el sistema tradicional de criaderas y solera
Una manzanilla seca y punzante con notas salinas, almendradas y de levadura de flor. Crianza biológica por el sistema de criaderas y solera. Perfecta como aperitivo.

100% Garnacha Tinta
D.O.Ca. Rioja

AOC Champagne — Maison Pol Roger
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Un champagne icónico. Burbuja finísima, notas de manzana, tostados, pan brioche. Precisión y elegancia

D.O. Champagne
Reserva
Pinot Noir, Meunier,Chardonnay, Collet

100% Chardonnay
AOC Champagne
Champagne fresco y refinado, con notas cítricas, flores blancas y brioche. Perfecto como aperitivo.

Este cava es un coupage de uvas de las variedades Macabeu, Xarel·lo, Parellada y Monastrell
Raventós i Blanc realiza una vendimia manual y una viticultura ecológica

50% Macabeo, 25% Xarel·lo, 25% Parellada
D.O. Cava
Crianza mínima de 24 meses
Brut

56% Xarel·lo, 30% Macabeo, 10% Parellada, 4% Chardonnay.
Este icónico espumoso cuenta con un periodo de crianza de más de 49 meses, ofreciendo una radiante paleta aromática y una burbuja cremosa y fina.

D.O. Sierras de Málaga — Bodegas Almijara
100% Moscatel de Alejandría
Un vino blanco aromático, fresco y delicadamente floral, con notas de uvas frescas y flores blancas. Criado sobre lías para aportar textura y complejidad

Debido a la tipología del terreno la vendimia se realiza a mano en cajones de 10 kg. La fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con posterior crianza sobre lías, lo que le aporta una mayor estabilidad y complejidad al vino.

100% Chardonnay
D.O. Sierras de Málaga
Bodega Doña Felisa (Ronda)
Es Monovarietal de Chardonnay, vendimiado de forma manual y por la noche para preservar el carácter de la fruta y tiene una crianza parcial en barricas de roble francés.

Un blanco intenso con aromas de fruta.
Es apto para tomar tanto con pescados como con carnes .

Bodega Chavet
Uvas Sauvignon Blanc
Región Francia / valle del Loira / Alto Loira / Pouilly-FuméLoira
Vino blanco elegante y fresco, elaborado 100% con uvas Sauvignon Blanc. De color dorado pálido con reflejos verdosos, ofrece aromas a cítricos, hierbas frescas y un sutil toque mineral. En boca es ligero, muy refrescante y con un final limpio.
Un vino con mucha personalidad, que combina la frescura del Loira con la elegancia de la cocina del mar.

D.O. Rueda
100% Verdejo
Verdejo joven y fresco, con notas herbáceas, fruta tropical y cítricos. Muy versátil.

Cantalapiedra Viticultores Cantayano 2024
Excepcional vino blanco 100% Verdejo

Vino blanco ecológico de La Seca (Valladolid).
El Chiviritero es un vino especiado, con notas herbáceas, fruta de hueso, fondo mineral. En boca es fresco, estructurado y largo. Un toque salino lo hace sabroso. Vendimia manual, prensado directo y fermentación espontánea en barricas de roble francés usadas de distintos tamaños. Crianza en barrica de 11 meses tras los que el vino pasa otros 11 meses más en acero inoxidable para su completo afinamiento. Embotellado sin clarificar ni filtrar y con una ligera dosis de sulfuroso.

Bodega Señorío de Rubiós
100% Albariño
Fresco, salino y atlántico. Un clásico de la zona, con fruta blanca, cítricos y un toque mineral

D.O. Rías Baixas — Gerardo Méndez
100% Albariño
Uno de los albariños más emblemáticos, con crianza sobre lías. De gran intensidad aromática, muy equilibrado y largo en boca

D.O. Rías Baixas — Bodega Casa Rojo
100% Albariño
Un albariño vibrante y complejo, con crianza sobre lías. Aromas de fruta blanca, cítricos y flores silvestres. Final largo y mineral. Ideal para sorprender
Un vino gastronómico, elegante y con mucha personalidad."

D.O. Monterrei — Bodega Pazo de Monterrey
100% Godello
Un godello expresivo con cuerpo medio, notas de manzana verde, hinojo y un leve toque mineral.

D.O. Ribeiro — Bodegas Val de Nairoa
Treixadura, Albariño, Lado, Loureira
Un coupage tradicional del Ribeiro. Blanco elegante, aromático y amplio, con equilibrio entre frescura, fruta y flores

Un blanco elegante y con identidad propia, nacido en el corazón del Ribeiro. Val de Nairoa es un coupage equilibrado de Treixadura, Albariño, Loureira y Godello, que destaca por su frescura y complejidad. En nariz, ofrece notas de frutas blancas maduras, cítricos y flores silvestres. En boca, es amplio, sedoso y con una acidez bien integrada que aporta un final largo y vibrante."

D.O. Bierzo — Raúl Pérez
100% Godello
Un godello con carácter, fermentado con levaduras autóctonas y criado en madera usada. Profundo, untuoso y complejo

D.O. Sierras de Málaga
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Tempranillo.
Un coupage con carácter malagueño. Fruta madura, toques especiados y estructura equilibrada

Bodegas Málaga Virgen
D.O. Sierras de Málaga –
100% Malbec de montaña, 11 meses en barrica francesa.
Un tinto elegante y con profundidad, obra de la reconocida enóloga María del Yerro. Medalla de plata en Bruselas. Aromas de violetas y fruta negra con taninos suaves.

D.O.Sierras de Málaga
100% Pinot noir
Bodega Cortijo los Aguilares
Premiado dos veces con Medalla de Oro (2010 y 2018) y una vez con Gran Medalla de Oro (2008) en el “Mondial du Pinot Noir” de Sierre (Suiza), este vino refleja el terruño tan singular de la finca, con notas de frutas rojas y florales, una boca suave y compleja, y un largo final.
8 meses en barrica de roble francés

100% Garnacha Tinta
D.O.Ca. Rioja

D.O.Navarra
100% Garnacha

Bodegas Muga
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano.
Uno de los grandes clásicos riojanos. Crianza de 26 meses. Elegancia, especias dulces y fruta madura con taninos sedosos.

– Raúl Pérez
D.O. Bierzo
100% Mencía.
Uno de los vinos más reconocidos de Raúl Pérez. Vino con alma, frescura atlántica y delicada crianza en roble francés.

– Bodegas López Cristóbal
D.O. Ribera del Duero
95% Tempranillo, 5% Merlot.
Crianza de 12 meses. Elegante, con notas de vainilla y fruta negra. Tradición familiar con un perfil moderno.

D.O. Ribera del Duero producido por Bodegas Aalto
100% Tempranillo (Tinta Fina) de viñedos de 40 a 80 años.
Crianza
16-18 meses en barricas de roble francés y americano
Es un vino expresivo, con notas de frutas rojas y negras maduras, especias y regaliz, con una textura potente, sedosa y con buena acidez.

– Bodegas Mauro (Mariano García)
IGP Castilla y León
85% Tempranillo, 15% Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano.
15 meses en barricas y fudres. Intenso, fino, largo. Uno de los grandes vinos de autor en España.

D.O. Jumilla
100% MonastrelL
Más profundidad, crianza en roble. Potente, especiado y con final largo.

Tempranillo
D.O.C.a RIOJA
Se elabora en un viñedo en altura lo que le dota de una gran frescura y expresión floral. Se trata de un vino juvenil y desenfadado

Vino natural
Viñedos de Requena y Alpuente (Valencia).
75% Bobal y 25% Merseguera.
Una mezcla valiente llena de frescura, carácter y alegría.
Así sabe el buen rollo cuando lo dejas fluir
Rosado de fermentación espontánea elaborado con 75% Bobal y 25% Merseguera. Procedente de viñedos de altura en Requena y Alpuente (Valencia), sin clarificar ni filtrar. Fresco, estructurado y expresivo, con notas de frutos rojos, cítricos y hierbas mediterráneas. Crianza de 6 meses en acero inoxidable.