Como lo conoces, pero como nunca antes visto.

Guineo estofado en azúcar de caña, ganache de chocolate Dominicano, shots de limón amarillo, gelatina cítrica, pecanas caramelizadas y helado de ron.

De las fincas de San Francisco de Macoris, acompañado de helado artesanal de Miel de abeja, sobre crumble y praline de semilla de Cajuil, naranja macerada en mamajuana y crema de café.

Representación del valle, a partir de algunos de los ingredientes que en él se producen.