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Aperitivos
Croquetas de jamón serrano o pollo (4 uds)
Cremosas croquetas acompañadas de salsa
de chinola.
de chinola.
465,00 DOP
Arancinis de queso brie
Arancinis rellenos de queso brie con emulsión de chorizo.
425,00 DOP
Berenjena parmigiana
Finas lonjas de berenjena horneadas con queso parmesano
y salsa napolitana.
y salsa napolitana.
495,00 DOP
Salpicón de mariscos
Una mezcla de langosta, camarones, pulpo, mero y
calamares con vinagreta de cebollín.
calamares con vinagreta de cebollín.
845,00 DOP
Pulpo a la brasa de leña
Pulpo gallego cocinado a la brasa, con un toque ahumado
y hierbas.
y hierbas.
965,00 DOP
Para compartir
Focaccia de salchichas italianas
Pan fresco artesanal, horneado con salchichas italianas y queso mozzarella.
695,00 DOP
Focaccia Margarita
Pan fresco artesanal, horneado con queso mozzarella y salsa marinara.
425,00 DOP
Tacos de Chicharrón (3 uds)
Chicharrón picado, pico de gallo y salsa de queso en
tortilla de harina.
tortilla de harina.
495,00 DOP
Focaccia de balsámico y parmesano
Pan fresco artesanal, horneado con romero, acompañado de aceite de oliva, vinagre balsámico y queso parmesano.
345,00 DOP
Ensalada Caprese
Tomates frescos, mozzarella, albahaca, berenjena o
aguacate en temporada.
aguacate en temporada.
585,00 DOP
Ensalada César
Con pollo.
670,00 DOP
Chicharrón con yuca frita
Chicharrón cocinado al horno, acompañado de yucas fritas
bañadas con cebollas curtidas y aderezo cremoso de
aguacate.
bañadas con cebollas curtidas y aderezo cremoso de
aguacate.
825,00 DOP
Nachos de la Cava
Totopos recien hechos cubiertos de picadillo, salsa de
frijol, queso cheddar, queso mozzarella gratinado, pico de
gallo, crema agria y jalapeños.
frijol, queso cheddar, queso mozzarella gratinado, pico de
gallo, crema agria y jalapeños.
545,00 DOP
Tacos de pescado
525,00 DOP
De la parrilla
Rib eye steak
Certificado Black Angus, alimentado a grano, 16 oz.
Términos recomendados: medio y tres cuartos.
Términos recomendados: medio y tres cuartos.
2295,00 DOP
Chef selection steak
Filete de res de 10 oz, con demi-glace de hongos y aceite de trufas, acompañado con cake de risotto. Términos recomendados: medio y tres cuartos.
1495,00 DOP
Sirloin center cut al estilo New York
Certificado Black Angus, alimentado a grano, 16 oz.
Términos recomendados: medio y tres cuartos.
Términos recomendados: medio y tres cuartos.
1985,00 DOP
Churrasco Black Angus
Certificado Black Angus, asado al carbón, servido
con salsa bernaise o chimichurri, 10 oz.
Términos recomendados: medio y tres cuartos.
con salsa bernaise o chimichurri, 10 oz.
Términos recomendados: medio y tres cuartos.
1645,00 DOP
Carbón rojo steak
Filete de res, acompañado de una salsa a su elección: Salsa pimienta, salsa de hongos al vodka, salsa miñón, salsa chimichurri, salsa bearnesa.
Términos recomendados: medio y tres cuartos.
Términos recomendados: medio y tres cuartos.
8 onzas
995,00 DOP
10 onzas
2295,00 DOP
Costillas de cerdo en salsa BBQ
Cocinadas a baja temperatura y horneadas con leña de
guayaba, bañadas en nuestra salsa BBQ casera, acompañadas de maiz asado y ensalada coleslaw.
guayaba, bañadas en nuestra salsa BBQ casera, acompañadas de maiz asado y ensalada coleslaw.
865,00 DOP
Pollo
Pechuga de pollo al vino blanco con hongos
Acompañado con linguini aglio e olio.
725,00 DOP
Pechuga de pollo Monterrey
Filete de pechuga de pollo blandeada con salsa BBQ y
queso cheddar, con chips de tocineta, tomates frescos y
chiles jalapeños.
queso cheddar, con chips de tocineta, tomates frescos y
chiles jalapeños.
695,00 DOP
Pechuga de pollo parmigiana
Pechuga de pollo empanizada, cubierta de salsa de tomate y queso parmesano.
685,00 DOP
Pescados y mariscos
Camarones salvajes
2725,00 DOP
Camarones a la plancha
Camarones ligeramente marinados.
1195,00 DOP
Langostinos a la parrilla (24 onzas)
1985,00 DOP
Camarones al gratín
Camarones gratinados en salsa de crema de queso y finas
hierbas.
hierbas.
1215,00 DOP
Langosta a la criolla, al ajillo a la parrilla o a la thermidor
Onza
125,00 DOP
Filete de mero meunier
Servido en salsa de mantequilla al limón, alcaparras y
anchoas.
anchoas.
1460,00 DOP
Filete de mero catalán
Filete de mero a la plancha con jamón serrano y pesto de
aceitunas negras.
aceitunas negras.
1460,00 DOP
Filete de mero a la parrilla
1385,00 DOP
Filete de salmón en tabla
Asado a la leña sobre tabla de cedro, glaseado en syrup de
arce y mostaza artesanal.
arce y mostaza artesanal.
1295,00 DOP
Filete de salmón a la plancha
Servido con salsa de pimientos rojos asados al carbón.
1185,00 DOP
Arroces
Paella marinera
Plato de nuestra cocina de autor, una mezcla de langosta,
camarones, almejas y mahi-mahi, con arroz corto tipo
bomba.
camarones, almejas y mahi-mahi, con arroz corto tipo
bomba.
2 Personas
2115,00 DOP
4 Personas
4065,00 DOP
6 Personas
6375,00 DOP
10 Personas
10.085,00 DOP
Jambalaya
Arroz cocinado al estilo cajún, ligeramente picante, con
camarones, chicharrón y chorizo. (25 min)
camarones, chicharrón y chorizo. (25 min)
925,00 DOP
Pastas
Linguini frutti di mare
Elija su salsa: Ajillo o pomodoro.
1295,00 DOP
Linguini Aurora con camarones
Pesto de tomate seco, queso parmesano y tocineta.
995,00 DOP
Penne rústico con pollo y camarones
Bañado en una salsa a base de hongos, espinacas y prosciutto, gratinado con queso mozzarella.
845,00 DOP
Lasaña boloñesa
Pasta fresca con relleno de carne de res
guisada con salsa napolitana.
guisada con salsa napolitana.
625,00 DOP
Postres
New York cheesecake
Servido con coulis de fresas.
345,00 DOP
Fundido de dulce de leche
Acompañado de una bola de helado.
360,00 DOP
Secreto de chocolate
Tres capas de chocolate de leche, mousse amargo y brownie.
385,00 DOP
Crema Catalana
345,00 DOP
Dulce de coco horneado a la moda
395,00 DOP
Crema limeña al estilo Mesón
Natilla cremosa sobre galleta de vainilla crocante.
365,00 DOP
Flan de coco
325,00 DOP
Tres leches de frutas en estación
345,00 DOP
Sundae de chocolate caliente con helado de vainilla
525,00 DOP
Derrumbado de chocolate a la moda
Servido con helado de vainilla.
345,00 DOP