Ración de pan

5 mesosfera barrica

Prohom conceptia

Dardell 90%garnatxa 10%viogner

Cerveza sin alcohol tostada

SENSE gluten glutenfree

CARXOFA AMB PERNIL IBÈRIC I ENCENALLS DE FOIE.
ALCACHOFA CON JAMÓN IBÈRICO I VIRUTAS DE FOIE.

BRIOIX D'ESTICK TÀRTAR, RÚCULA I MAYO SIRASHA.

pan de brioix con carne de cerdo cocinada a baja temperatura durante 6 horas al horno, y marinado con especies, con un toque picante.

gambas limpias fileteadas, con aceite a.o.v.e sal y un toque cítrico

callos de la tapi

FILETES DE ANCHOAS Y BOQUERONES DE SANTOÑA EN A.O.V.E.

piruletas de gambas. marinadas a la brasa, con salsa de romesco.

carpaccio de vaca, con vinagreta sal y aceite. Carne madurada durante 45 días.

DAUS DE TONYINA, SÈSAM, GUACAMOLE.

pa de vidre amb formatge de cabra gratinat, escalibada i sobrassada de mallorca.

pa de vidre amb ceba caramelitzada, ametlles i lacón

LACÓN AMB PIMENTÓN, SOBRE PATATES XIPS CRUIXENTS,

LÁMINAS DE QUESO DE GRANA PADANO CON CHUTNEY DE ALBARICOQUE.

PATÉ DE PATO A LAS 4 PIMIENTAS CON TOSTADITAS

FORMATGE D'OVELLA

PATÉ CON VIRUTAS DE JAMÓN AL CAVA Y TOSTADITAS

LÁMINAS DE PANCETA IBÉRICA CON PICATOSTES.

GORGONZOLA DE CUCHARA, CON TOSTADITAS.

BURRATA CON PESTO, TOMATES Y CONFI

FUSTA DE XORIÇ I SALTXITXÓ IBÈRICS I FORMATGE D'OVELLA.

PATATES CONFITADES, GORGONZOLA DE CULLERA I OUS

TARTA DE ZANAHORIA

BOLITAS DE ALMENDRA CUBIERTAS CON CHOCOLATE Y CACAO.

MATÓ QUESO TÍPICO CON MIEL Y NUECES

XUXO EL ORIGINAL DE GIRONA, DE LA FÁBRICA CASTELLÓ

ESCOPINYES, OLIVES,NAVALES,POP I PATATES XIPS.
BERBERECHOS,OLIVAS,NAVAJAS,PULPO Y PATATAS CHIPS.

Datos acerca del vino
Bodega
Celler 9+
Uvas
Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha
Región
España / Cataluña / Tarragona
Estilo de vino
Tinto (España)
Alérgenos
Contiene sulfitos

Garnacha y Cabernet de cultivos ecológicos. Con influencia mediterránea gracias a la Marinada, la brisa marina que mantiene la maduración constante de la uva.

​

Coupage 60% Garnacha, 35% Cabernet sauvignon y 5% Cartoixà

Datos acerca del vino
Bodega
Celler 9+
Uvas
Grenache
Región
España / Cataluña / Terra Alta
Estilo de vino
Garnacha (España)
Alérgenos
Contiene sulfitos

Variedades de Uva : 60% Garnacha Negra, 20 Cariñena, 10% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon

Tipo: Vino tinto ecológico envejecido

Volumen de alcohol: 14,5%

Temperatura de Servicio: 15º - 16º

Prohom Experientia es un vino tinto ecológico, un coupage de Garnacha negra principalmente (60%) y, en menor proporción, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvginon, procedentes de la finca “Les Comes d'en Bonet” y Syrah de la finca “ Sierra de Castellnou”.

Producción:

Vendimiado manualmente, cada variedad fue vinificada por separado y envejecida durante 10 meses en barricas de roble francés.

Notas de Cata : Color cereza intenso. Fruta oscura rica y madura con sutiles toques especiados y notas ligeramente tostadas. La fruta negra madura abre el paladar, con una acidez muy equilibrada con sutiles capas de especias y tostados, notas balsámicas y taninos bien integrados.

Vino tinto, con tonalidades de cereza violácea.

Nariz
Gran intensidad aromática (fruta negra madura, especias, hierbas mediterráneas) y crianza de la madera (tabaco, tostados).

Boca
Redondo, intenso, fresco y amable, corpulento, con buena estructura. Complejo, sabroso, persistente y con un final ancho y amable.

General
Este es una novedad que se añade a la lista de vinos de la Tierra Alta vinificado por lo que además del protagonismo de las dos variedades propias de la zona, se completa con el toque de barrica.

Temperatura servicio
Entre 12 y 14 grados

Ocasión
Si ya os hemos recomendado muchas veces las garnachas de la Terra Alta, ahora tenéis la oportunidad de sumar otro variedad que durante los últimos años ha recuperado el valor que nuestros antepasados le dieron: las cariñenas. En este caso, disfrutaréis de un vino que encontraréis delicioso en nariz, con unos aromas muy vivos de frutita madura y con una boca que, a pesar de su corpulencia, os gustará por ser muy intenso, muy sabroso. Os hará salivar duro. Recomendamos beberlo solo a copas, pero encontrará su máxima expresión en el apartado gastronómico.

DESCRIPCIÓN
Vino tinto joven ecológico de la Terra Alta

Variedades:Garnacha,Syrah,CabernetSauvignon

Marida muy bien con quesos curados, carnes, carnes de caza y asados

Un vino que conjuga la sabiduría y honestidad de sus creadores con la complejidad de los suelos graníticos de Montsant y la amabilidad de sus garnachas. Puro placer, pura emoción.

Dido La Universal nos muestra un Montsant amable y reconfortante, sin renunciar a la esencia del viñedo y a la mejor expresión de la uva. Es un vino reconocible en cada añada, un verdadero best-seller que, sin rendirse a convencionalismos, sabe satisfacer y seducir. Dido es un homenaje a la juventud, a la tenacidad, al amor y a la garnacha, una muestra de toda la fruta que guardan los suelos graníticos de Falset. ¡Puro Montsant!

¿A qué sabe este vino?
Dido desprende aromas a frutos silvestres maduros que combina con tonos balsámicos y especias dulces. En su nariz se mezclan las hierbas de monte con un sugerente recuerdo a piel de mandarina que forma ya parte de su historia aromática. Llegado a la boca, Dido exhibe taninos abundantes perfectamente fundidos e integrados; el frescor es su hilo conductor y los recuerdos terrosos, los encargados de mostrarnos su alma.

Es un vino expresivo y preciso, en el que el roble está perfectamente integrado y las variedades se funden entre sí. Es sabroso, redondo y sedoso; goloso y fresco de principio a fin. Dido es pureza y flores, jugosidad y equilibrio.

TintoCrianza
Bodega: Cellers Unió

D.O.: D.O. Montsant

Crianza: 10 meses en barricas de Roble

Valoración: Gilbert & Gaillard: Oro (2016) - Grenaches du Monde: Plata (2015) - Wine & Spirits: Best Values (2014)

Uva: Garnacha, Samsó y Syrah

Tipo de vino Vino tinto joven
Graduacion 14 %
Zona/Región Montsant
Botella 75cl
Tº de Servicio 16º
Variedades Garnacha, Merlot
Code 8437010656569Brand Cellers Sant Rafel
DESCRIPCIÓN CORTA
Joana es un vino tinto coupage de Garnacha y Merlot. Un vino que produce una explosión aromática en la nariz mientras que en la boca es directo y sabroso, equilibrado y delicado. Un vino de aromas, matices y sensaciones que se expresan con la máxima franqueza.

Bodega: Acústic Celler

Región: D.O. Montsant

Año: 2020

Botella: 75 cl.

Uvas: Samsó (Cariñena) y Garnacha

Tipo: Tinto con crianza.

Alcohol: 15% Vol.

Temperatura de consumo: 16º -18º

Elaboración:

Elaborado a partir de viñas viejas de 35-65 años. 10-11 meses en barricas de roble francés de grano fino y ligero tostado.

Notas de cata:

Agradables aromas especiados, combinando los frutos negros y las notas minerales. En boca encontramos un vino fresco y equilibrado, sabroso y fluido, con apuntes florales y unos taninos amables bien integrados.

NOTA DE CATA
Vino joven de color rojo fresa, con bordes granates muy vivos. Aroma de frutos rojos. La entrada en boca es agradablemente untuosa, con notas de fruta y un ligero toque mineral. Paladar largo y persistente que nos deja una magnífica sensación de plenitud.

Denominación de origen

Montsant

Productor

Celler Sant Rafel

Tipo de vino

Vino tinto

Añada

2018

Elaboración y crianza

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano

Variedad

Garnacha negra, Cariñena y cabernet sauvignon

Pago de Otazu 2021 despliega un encanto sutil con su paleta de aromas frutales, donde destacan las frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas. Su frescura es evidente, complementada por una intrigante intensidad y un toque de notas minerales y especias delicadas. Al degustar, revela su complejidad y un recorrido largo en el paladar, mostrando una madera bien integrada que no opaca su amabilidad. Elegante y concentrado, este vino tinto envuelve con su personalidad distintiva.

Vino tinto Envejecido en madera. 18 meses en barrica de roble francés de Allier.

Alcohol:
14.00%

Denominación de origen:
V.P. Pago de Otazu

Bodega:
Otazu

Volumen:
75 cl.

Zona de elaboración:
España
Navarra
España
Contiene sulfitos

Variedades:
35% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 31% Tempranillo

Marca: Costers Del Priorat

Formato : 75 cl.

Gradación : 14.5%

Región: Priorat, España

Uvas: Garnacha, Samsò

Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Vinificación: fermentación en acero (separado para las distintas variedades) y crianza de 6 meses en barricas de 225 y 500 litros.

Notas de degustación: Color rojo intenso, es un vino rico en aromas frescos, florales y afrutados que se confirman en boca. Es un vino fresco y versátil, accesible y bien equilibrado, la tarjeta de presentación de Costers del Priorat.

Maridajes: Ideal con embutidos, ahumados y quesos. Con platos de pasta con tomate y carnes a la brasa: butifarra, morcilla, cordero, hamburguesa

Bodega: Celler Aixalà Alcait

Región: D.O.Q. Priorat

Año: 2021

Botella: 75cl.

Uvas: 100% Cariñena

Tipo: Tinto con Crianza

Alcohol: 14% Vol

Temperatura de consumo: 16º-18º

Vino ecológico y como toda la producción de la bodega muy limitada.

Uvas procedentes de las viñas más jóvenes de cariñena, propiedad de la familia Aixalà en Torroja, de viñedos viejos plantados sobre terrenos de licorella y a una altura de 339–387 metros sobre el nivel del mar.

El cultivo de las viñas se realiza por medio de viticultura sostenible, sin herbicidas ni pesticidas, respetando siempre los principios biodinámicas o tradicionales.

Elaborado bajo la nueva clasificación de “Vi de la Vila” de Gratallops, la nueva legislación de la DOQ Priorat, aprobada formalmente en 2009, que da un reconocimiento legal a los municipios en la etiqueta, reforzando la identidad de los pueblos de esta denominación de origen, y que garantiza que los vinos sean originales de esa Sub zona o Vila.

Envejecido durante 12 meses en barricas de roble, de las cuales un 30% son de castaño.

Notas de cata:

Con un carácter más juvenil y aromático, presenta una variada intensidad de matices florales que se combinan con las notas frutales muy maduras. En boca es largo, sedoso, con un toque dulce y unos taninos marcados pero redondos. Largo y fresco.

Nota: Disfrutar durante los próximos 6–7 años

94-96
PARKER

ECOLÓGICO
Elaborador:
Álvaro Palacios
Color:
Tinto
País:
España
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Priorat
Grado alcohólico:
14.5
Variedad:
Garnacha, Cariñena

Celler
Costers del Sió

D.O.
Costers del Segre D.O.

Format en L
0.75

Format en ml
750

Pes en Kg
1.25

Pes en grams
1250

Graduació
14,5º

Afegiu
2020

Varietats
Garnacha Tinta-Syrah-Tempranillo

Certificat
Certificat d'agricultura ecològica

Tipus de vi
Vi tranquil

Envelliment
Criança

País
Espanya

Regió
Cataluña

Poble/Ciutat
Balaguer (Lleida)

Celler
Denominació d’origen
Coster del Segre D.O.
El territorio de la DO Costers del Segre comprende una buena parte de la provincia de Lleida, extendiéndose por diversas zonas repartidas de norte a sur, excluyendo la alta montaña. El clima dominante es de tipo mediterráneo muy seco y de influencia continental, con grandes contrastes de temperatura, especialmente en las subzonas más alejadas de la influencia marina. VITICULTURA Y SUELOS En toda la zona predominan los suelos calcáreos y arcillosos, generalmente pobres en materia orgánica. Las viñas se sitúan entre los 200-300 metros de altitud del llano, hasta unos 700 metros en las zonas montañosas de la Cordillera Prelitoral y 1.100 metros en las estribaciones prepirenaicas del Pallars. Las cepas más antiguas se disponen en vaso y las más modernas en espaldera. TIPO DE VINOS Predominan los tintos, tanto monovarietales como de mezcla de variedades diversas. Hay que destacar especialmente la variedad Picapoll negro, del que se hacen vinos de una calidad excepcional. En blanco tanto monovarietales como de mezcla de variedades diversas (una excepción remarcable es l’Olivera Cooperativa, especializada en la elaboración de vinos blancos y que también hace vinos espumosos).

Bodegas La Horra
Uvas
Tempranillo
Región
España / Castilla y León / Ribera del Duero
Estilo de vino
Ribera del Duero Tinto (España)
Contenido de alcohol
14.5%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Descripción del vino
Intense with very fruit notes in the range of cherry, plum and blackberry, forming a set where the red fruit predominates. On the palate, medium volume and great expressivity, soft with a fresh and fine tannin. Good texture. Elegant, long, fresh and silky, a wine to enjoy.

Tipo de Vino: Tinto
Bodega: Monólogo
Región: Ribera del Duero
País de Origen: España
Formato: Botella 75cl
Alérgenos: SULFITOS – Dióxido azufre y sulfitos
Graduación: 14,00º
SKU: 405895

Elaborado con uvas 100% Tempranillo del País, de viñedos situados en Sotillo de la Ribera (Burgos)



Crianza durante 5 meses en barricas de roble americano y francés.

De color cereza intenso.

Aromas a fruta madura, roble cremoso, vainilla, balsámico y cafés tostados.

En boca la entrada es agradable y estructurada. Los taninos aportan plenitud en boca, obteniendo un post gusto duradero.

Ideal para tomar con carnes rojas y guisos.

Temperatura servicio: entre 16 y 18ºC.

TIPO
Vino tinto
REGIÓN
Ribera del Duero (España)
UVAS
100% Tempranillo
PRODUCTOR
Bodegas y Viñedos Tamaral
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
GRADUACIÓN
i
14,0%
El vino
Elaborado con uva procedente de los viñedos situados en Padilla de Duero y Pequera de Duero.

Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Tipo: Tinto

Denominación: Ribeira sacra

Graduacion: 14%

Uva: Mencía

Bodega: Valdelana

Tipo de Vino: Tinto Reserva
Bodega: Bodegas Roda
Regiones: D.O.Ca. Rioja
Variedad de Uva: 7% Garnacha Tinta, 4% Graciano, 89% Tempranillo
Enólogo: Agustín Santolaya
Bodeguero: Carmen Daurella de Aguilera, Mario Rotllant Solá
Tipo de barrica: Barrica francesa (40% nueva y 60% de segundo uso)
Permanencia en Barrica: 14 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 17 º C
Consumo: 2022- 2028
Graduación (% vol.): 14

PUNTUACIONES
Puntuado con 94 por James Suckling

Puntuado con 95 por Guía de Vinos Gourmets

Puntuado con 93 por Guía Proensa

Puntuado con 93 por Tim Atkin

Puntuado con 92 por Guía Peñín de los vinos de España


INFORMACIÓN GENERAL
Roda Reserva 2018 es un vino mimado al detalle en el que se percibe la influencia de una añada fría que dio vinos de menos volumen y mayor frescura. En su composición varietal, la tempranillo (89%) se complementa con un toque de garnacha y graciano. Las uvas proceden de viñas con más de 30 años de edad, en su mayor parte plantadas en Haro y pueblos aledaños, en la comarca de Rioja Alta. Son cepas con bajísimos rendimientos: 1,5 kg/cepa, que dan frutos de alta calidad.

La fermentación alcohólica tuvo lugar en tinas de roble francés, seguida de una fermentación maloláctica en barrica francesa. La crianza la realizó durante 14 meses en barrica francesa (40% nueva y 60% de segundo uso) y 30 meses más en botella antes de salir al mercado.

Roda es la bodega más joven del famoso Barrio de la Estación de Haro. Fundada a finales de los ochenta por Mario Rotllant y Carmen Daurella, cuenta con el enólogo Agustín Santolaya al frente de la elaboración. Se trata de una de las bodegas que protagonizaron la revolución del vino riojano en la pasada década de los noventa, poniendo el foco en la elaboración de vinos a partir de viñedos muy concretos. Una bodega modelo de conjunción de la tecnología más avanzada y la sabia relectura de las tradiciones. La selección de viñedo y un magnífico trabajo en campo son sus señas de identidad.

Para Bodegas Roda, encontrar las viñas que querían requirió mucho tiempo de estudio de diferentes suelos. Finalmente, eligieron una veintena de pagos, de los cuales sólo elaboran los 17 mejores cada añada; todos cultivados con cepas viejas sobre tierras pobres, en los que aplican una viticultura sostenible. Su gama de vinos está formada por cuatro etiquetas: Cirsion (en la elite del vino español), Roda I, Roda, y el más asequible Sela. Desde 2021, la bodega cuenta con la Certificación Wineries for Climate Protection por su compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente.

Roda Reserva 2018 (D.O.Ca. Rioja) va muy bien para acompañar con un pato laqueado o un ‘foie’.

Intenso color picota, limpio y brillante. Destacan en nariz sus notas torrefactas mezcladas con las de fruta roja madura. En boca es un vino intenso y largo. Descubre todo el carácter de la Rioja

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 10 meses en barricas de roble francés.

Alcohol:
14.50%

Denominación de origen:
D.O. Empordà

Bodega:
Vinyes d'Olivardots

Volumen:
75 cl.

Zona de elaboración:
España
Cataluña
España
Contiene sulfitos

Tipo de Vino:
Bodega: Bodegas La Val
Regiones: D.O. Rías Baixas
Variedad de Uva: 100% Albariño
Enólogo: José María Ureta Guzmán
Bodeguero: Sociedad Limitada Bodegas La Val
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 10-12º C
Consumo: Consumo óptimo en los próximos cuatro años a partir de su cosecha
Acidez total (g/l): 6.00
Acidez volátil (g/l): 0.41
Azúcar (g/l): 1.60
PH: 3.43
Graduación (% vol.): 12.60

Datos acerca del vino
Bodega
La Val
Uvas
Albariño
Región
España / Galicia / Rías Baixas
Estilo de vino
Albariño (España)
Contenido de alcohol
12.5%
Alérgenos
Contiene sulfitos

De viñedos viejos ecológicos con suelos de baja fertilidad constituidos principalmente por terreno franco-arenoso.



Crece influenciado por la Marinada, la brisa marina que protege las uvas del exceso de calor y permite una maduración constante durante todo el verano.

​

Coupage 85% Cartoixà y 15% MacabeoUna vez cosechado, se derrapa y prensa. Después de un reposo de 24 horas, se separa el mosto claro y fermenta en tanques de acero inoxidable entre 18-20 días a unos 14-15ºC.



La crianza de 9 meses acompañado de removidos de lías semanales para obtener suavidad y grasa.



Sin sulfitos, clarificantes, estabilizantes ni conservantes añadidos, sólo uva en su expresión más pura, lo más natural posible.Encontramos aromas varietales de fruta mediterránea y fruta tropical, con matices dulces de membrillo y miel. En boca es amplio y estructurado pero fresco con un nervio de cítricos.



El postgusto es largo con una agradable presencia de fruta madura. Un vino para disfrutar solo o maridado con ensaladas, pescado y verduras.


Recomendamos servir frío.

“Vivo, fresco y persistente como el mediterráneo”
Macabeo y Xarel·lo
5 ⭐️ Guía Peñín
86 Guía Peñín
DO Tarragona. Vino blanco joven.
11.50% de alcohol.De color pajizo con tonalidades marfil y reflejos dorados, denota carácter mediterráneo marcado por el macabeo. Joven, alegre y vivo. Muy fresco pero con cuerpo y estructura del Xarel·lo. Goloso y fresco, ancho y frutal, manzana verde y pera limonera, cítricos y hierbas mediterráneas.

Viñedos a 18km del mar y 230m de altura.

Terruño arcilloso y calizo.

Ideal para tomar en copas y maridarse con arroces, pescados y carnes blancas suaves.

Burbujas finas y perfectamente integradas en un rosario delicado y constante.



El aroma varietal es elegante y complejo, mostrando notas frescas de lima y fruta de hueso, hierbas secas mediterráneas y flores blancas.



En boca es fresco, amplio y estructurado. El final es largo y marcado por la presencia de fruta. Recomendamos servir frío.Un espumoso ecológico y ancestral de Cartoixà. Elaborado con uvas de los mismos viñedos que cultivaban mis abuelos, utilizando el mismo método de elaboración del vino.Para su elaboración se recolecta la uva, se despalilla y se prensa. Se llenan depósitos de acero inoxidable con el mosto y se reposa durante 24 horas.



Al día siguiente, el mosto claro se separa y fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 12 días a una temperatura que ronda los 14-15ºC. Antes de finalizar la fermentación se embotella en botellas tipo cava y se tapa con corcho.



En botella, la fermentación terminará formando las distintivas burbujas del método ancestral. Permanecerá en crianza un mínimo de 12 meses.



Luego se clarifica con mesas, tras lo cual se coloca el corcho nuevo y definitivo. Es un Brut Nature sin conservantes y sin sulfitos añadidos, solo uvas, ¡más natural que posible!

Color amarillo pálido con tonos verdosos. Aromas a hierba recién cortada, manzana verde y almendra amarga, muy característicos de la variedad verdejo, y aromas de frutas tropicales procedentes del sauvignon blanc. Muy equilibrado y fresco en boca.

Blanco


Verdejo / Sauvignon blanc


2022


Descargar Ficha

Medalla de oro Radio Turismo de Madrid 2004
VERDEJO

Zarcillo de plata 2005

Elaborado con uvas Verdejo 100%, de la Denominación de Origen Verdejo, de viñedos situados en la zona más cálida de la Reserva Natural Vega del Duero-Riberas de Castronuño.

De color pajizo brillante, borde verdoso.

En nariz, aparecen aromas a frutas, fruta madura, floral, notas tropicales.

En boca es fresco, sabroso, con buena acidez y final largo.CONSEJO REGULADOR
D.O. VERDEJO
ZONA DE PRODUCCIÓN
VALLADOLID
TIPO
BLANCO JOVEN
AÑADA
2023
TEMPERATURA DE SERVICIO
Entre 06 ºC y 08ºC

Bodega
Coma d'En Bonet
Uvas
Viognier, Garnacha Blanca
Región
España / Cataluña / Terra Alta
Contenido de alcohol
13.5%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Descripción del vino
Aromatic sensations of apricot and peach combined with an elegant flavor and taste acquired during their stay in the barrel. Refreshing acidity and lingering aftertaste.

Región: D.O. Terra Alta - Cataluña

Año: 2022

Botella: 75cl.

Uvas: 90% Garnacha Blanca y 10% Viognier

Tipo: Blanco joven

Alcohol: 13,5%

Temperatura de consumo: 8º - 10º

Dardell blanco es un vino ecológico elaborado principalmente de Garnacha blanca (90%) de la finca "Les Comes d'en Bonet" y un 10% Viognier de la finca “Serra de Castellnou”. Fermentado durante 25 días a 14 ºC.

Notas de cata: Marcada tipicidad de la Garnacha blanca, excelente frutosidad, frescura y aromas. Buena potencia y estructura. Goloso con buena acidez y un final largamente afrutado.

Nota: Disfrutar ahora durante su juventud o durante los próximos 1-2 años

Detalles

13,5%

4 meses

Elaboración
Cada parcela fermenta por separado para aportar más matices. Una vez finalizada la fermentación se realiza el ensamblaje, recibiendo la mitad del vino una crianza de cuatro meses en barricas de 500 litros y la otra mitad se trabaja en sus lías finas para extraer la máxima expresión varietal.


En nariz
Notas florales (flor de almendro y anisados) y la fruta blanca (pera blanca), con un toque marcadamente mineral.

En boca
Amplio, con un buen balance entre cremosidad y frescura, donde los elementos aromáticos están bien integrados, con un final elegante y salino.

Recomendaciones de consumo
Servir entre 10-12ºC.

EdetàriaGandesa, Terra Alta
Edetària es un proyecto personal del señor Joan Àngel Lliberia. Una fuerte apuesta por la viticultura en la Terra Alta buscando la máxima expresión de terroir de las variedades autóctonas. La bodega, un edificio singular de líneas rectas y modernas, está ubicado en medio de los viñedos, por encima de la llanura de Gandesa. En este escenario, la bodega goza de una excelente panorámica de la llanura, las sierras de Pàndols y Cavalls y del Parque Natural dels Ports. "Construímos la bodega en el 2003 rodeada de una parte de los viñedos de Edetària. Es un edificio singular de líneas sencillas y modernas integrado en un entorno único. Todos los elementos: viñas, bodega, la Plana de Gandesa, las montañas de Pàndols y Cavalls, y la Sierra de Els Ports, se fusionan y forman parte de un escenario único. La vendimia se realiza manualmente, única forma válida para Edetària, y así seleccionamos la mejor uva de cada cepa. Se deposita en cajas de pequeñas dimensiones, se enfría la uva entre 0ºC a 5ºC y finalmente hacemos una segunda selección en la mesa. Por lo tanto, sólo utilizamos aquellas uvas que disponen de la adecuada maduración polifenólica. Las tinas para la elaboración son de pequeñas dimensiones y están pensadas y equipadas para vinificar las diferentes parcelas por separado y así seguir la evolución de cada intervención que se realiza en la viña hasta obtener su resultado en la copa. Durante el proceso de crianza, queremos preservar y potenciar el carácter, los matices aportados por los diferentes viñedos y sus terruños. El trabajo codo con codo con los fabricantes de barricas elegidos, nos permite buscar aquellas barricas que mejor potencien la expresión de nuestros vinos, y permitan mostrar todos los matices, para así obtener vinos con una delicada personalidad".

Bodega
Celler 9+
Uvas
Grenache
Región
España / Cataluña / Terra Alta
Estilo de vino
Garnacha (España)
Alérgenos
Contiene sulfitos

Datos acerca del vino
Bodega
Bodegas Valdelana
Uvas
Malvasia
Región
España / Rioja
Estilo de vino
Rioja Blanco (España)
Contenido de alcohol
12%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Descripción del vino
Greenish yellow with bright edges. Exotic fruits with a delicate perfume of vanilla. The good selection of the raw material is appreciated. Aphrodisiac, with soft and delicate tannins. Close with a high intensity finish of great elegance. Elegant minimalism.

Bodega: Bodegas Sumarroca

Región: Cataluña - D.O. Penedès

Año: 2022

Botella: 75cl.

Uvas: 50% Muscat, 25% Gewürztraminer y 25% Xarel.lo

Tipo: Vino Blanco seco

Alcohol: 12%

Temperatura de consumo: 7º - 9º

Elaboración: Es una mezcla de 3 variedades aromáticas procedentes de sus propias fincas. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 20-22 días a una temperatura de 14 ºC.

Notas de cata: Nariz con intensas notas de fruta madura de verano, melocotón, pera, lichi, melón meloso junto con matices perfumados de notas florales como el jazmín, rosa, flor de naranjo y azalea. Gran expresividad aromática en boca, con buena presencia de notas afrutadas y rasgos florales, tacto cremoso, fresco y fluido. Muy equilibrado con final persistente.

Notas: Para ser disfrutado durante su juventud. Excelente para acompañar comidas ligeras como ensaladas, frutas y entrantes frescos.

VENDIMIA: Manual. Xarel·lo: mediados de septiembre. Chardonnay: mediados de septiembre.

FERMENTACIÓN: Maceración de los hollejos durante 6 horas para extraer los aromas. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 ºC.

BOTELLA: Bordalesa Prestigio Hoja Muerta VISTA: Es un vino fresco de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante.

OLFATO: Marcado carácter de un vino blanco originario de una zona mediterránea. Notas de jazmín, manzana verde y pomelo sobre fondos dulzones de almíbar y fruta seca provenientes de la crianza sobre lías de cuatro meses. Vino de gran profundidad, que invita a seguir buscando en su fuente de frescor.

PALADAR: En boca es un blanco potente y bien estructurado que se caracteriza por un largo recuerdo y una equilibrada tensión de fruta fresca. Masia Freyé es una seducción para los amantes del vino.

Bodega
Domènech.Vidal
Uvas
Muscat Blanc, Parellada
Región
España / Cataluña / Penedès
Contenido de alcohol
11.5%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Descripción del vino
Pale yellow with greenish glints,Very intense, fruity aroma, with citrus (grapefruit) and exotic (lychee and passion fruit) essences, combined with floral notes of orange blossom, linalool and vine flower,Smooth, fresh palate. Balanced with an elegant, persistent finish. The best combination of Parellada and Muscat for a Mediterranean wine.

TIPO
Vino blanco
REGIÓN
Navarra (España)
UVAS
100% Chardonnay
PRODUCTOR
Bodega Otazu
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
GRADUACIÓN
i
13,5%
PRODUCCIÓN
60.000 botellas
El vino
Otazu chardonnay nos muestra una cara de la variedad borgoñona muy distinta a la de los grandes blancos mantecosos y tostados fruto de largas crianzas en madera. Otazu chardonnay es fruta transparente, uva en estado puro.

¿A qué sabe este vino?
En su intensa nariz con predominio frutal destacan las notas de pieles de manzanas ácidas sobre un fondo de aromas de melocotón, piña y ralladura de cítricos. Un sutil recuerdo herbáceo (hierba y anís) le añade frescor y perfume. En boca es amable, exhibiendo volumen y agilidad a partes iguales. El carácter varietal mostrado en nariz se certifica ahora. Su buena acidez equilibra una untuosidad considerable, fruto del contacto con las lías. Es sabroso y redondo, fresco y algo salino, con una textura envolvente y unos seductores tonos amargos que nos acompañan hasta el posgusto.

VISTA
Amarillo limón / Limpio / Brillante
NARIZ
Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta blanca / Pera / Aromas florales
BOCA
Con volumen / Untuoso / Final agradable / Fresco / Afrutado
Consumo y conservación
Recomendamos tomarlo en copa de vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10ºC.

Mostrará sus mejores atributos durante los 3 años posteriores a su fecha de vendimia.

Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Adora la compañía de carnes blancas (pollo o pavo) con salsas cremosas, así como de pescados blancos a la meunière, verduras rebozadas o ensaladas de pasta.

Carnes blancas / Lenguado a la meunière / Tempuras / Ensaladas de pasta

Puntuación y premios
2020 91 PK 93 SK
2019 91 PK
2018 91 PK 90 PN
2010 90 PN

Vino blanco Envejecido en arcilla Ecológico. 4 meses en ánforas.

Alcohol:
13.50%

Denominación de origen:
D.O. Empordà

Bodega:
Vinyes d'Olivardots

Volumen:
75 cl.

Zona de elaboración:
España
Cataluña
España
Contiene sulfitos

Variedades:
45% Garnacha Blanca, 30% Macabeo, 25% Garnacha Tinta
Finca Olivardots Groc d'Àmfora es un vino blanco de la D.O. Empordà elaborado por la bodega Vinyes d'Olivardots. Este vino es un coupage de las variedades Garnacha Roja, Garnacha Blanca y Macabeo.

Las uvas autóctonas de las cuales procede Finca Olivardots Groc d'Àmfora nace en viñedos de 80 años que crecen a unos 100 metros de altitud, en una de las zonas más llanas del Empordà. El terruño está compuesto por arena, granito y piedras de canto rodado.

La viticultura realizada es ecológica, respetando así los procesos de la naturaleza y buscando la máxima expresividad del carácter y la identidad del terruño. El transporte de la uva hasta la bodega se realiza tras la cosecha, que se efecúa manualmente y con cajas de 10 kilos de capacidad para evitar que la fruta se rompa por la acumulación de uva y pierda sus mejores calidades.

La vinificación, tras entrar la uva en las instalaciones de la bodega, se inicia con una primera fase de maceración pelicular. Seguidamente se lleva a cabo una fermentación, anterior al proceso final de crianza. Finca Olivardots Groc d'Àmfora repoas en ánforas de barro de 700 litros de capacidad durante cuatro meses antes de ser embotellado y comercializado. Esta forma de envejecer el vino era la más extendida en las localidades del Mediterráneo: un método ya poco usado que confiere al vino un carácter sin duda especial.

Vinyes d'Olivardots es una bodega liderada por el matrimonio formado por Carme Casacuberta y Antoni Pena que fue fundada en 2006. Rodeadas de un paisaje único formado por cuatro hectáreas de viñedo, las instalaciones fueron pensadas para trabajar con ayuda de la gravedad y las técnicas más modernas, manteniendo aún así la metodología más tradicional.

Datos acerca del vino
Bodega
Celler Aixalà Alcait
Uvas
Garnacha Blanca
Región
España / Cataluña / Priorato
Estilo de vino
Spanish Catalunya Grenache Blanc White
Contenido de alcohol
13%
Alérgenos
Contiene sulfitos

TIPO
Vino blanco
REGIÓN
Priorat (España)
UVAS
100% Garnacha blanca
PRODUCTOR
La Conreria de Scala Dei
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
GRADUACIÓN
i
13,5%
¿A qué sabe este vino?
LIGERO
ROBUSTO
SECO
DULCE
DÉBIL
ÁCIDO
Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Puntuación y premios
2021 91 PK 93 SK
2019 90 PK 90 PN 93 DC
2016 91 PK
2015 90 PK 92 PN

TIPO
Vino blanco
REGIÓN
Montsant (España)
UVAS
Garnacha blanca
Macabeo
PRODUCTOR
Cellers Unió
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
GRADUACIÓN
i
13,0%
El vino
La Denominación de Origen Montsant se ubica en el centro de Catalunya, rodeando como un anillo la famosa y exclusiva DOCa Priorat. Algunos se refieren a la D.O. Montsant como El diamante en bruto porque es una D.O. muy joven pero que goza ya de un impresionante prestigio en todo el mundo. De hecho, su prestigio está creciendo tan rápido que en muy poco tiempo la D.O. Montsant será una de las zonas de referencia en el mundo. En el Montsant se trabaja la viña desde hace miles de años. Es una zona muy aislada, basada exclusivamente en un cultivo agrícola que preserva la naturaleza y que es un ejemplo de respeto al medioambiente. Los viñedos se extienden por las laderas de las montañas, entre campos de olivos, bosques y rocas.

Perlat blanco proviene de viñas viejas de baja producción de Garnacha Blanca y Macabeo. Una parte del coupage ha fermentado en barricas de 500 litros mientras que el resto ha fermentado en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se ha sometido a una crianza sobre lías durante 4 meses.

Vino blanco de color amarillo pálido, transparente y brillante. Su aroma nos recuerda notas de frutos blancos con un fondo floral intenso, que evoca flores blancas y silvestres. Poco a poco descubrimos también notas de especies, sotobosque, aromas balsámicos e hinojo. En boca es sorprendente, con una textura cremosa llena de matices. Postgusto largo y sedoso.

¿A qué sabe este vino?
VISTA
Amarillo pálido / Transparente / Brillante
NARIZ
Aromas frutales / Fruta blanca / Aromas florales / Flores blancas / Flores silvestres / Notas de sotobosque / Notas balsámicas / Hinojo
BOCA
Sorprendente / Fresco / Cremoso / Final agradable / Largo / Envolvente / Sedoso

Siós Pla de Lladoner 2022
Referencia DF0035

Tipo:Vino BlancoJoven
Bodega: Costers del Sió

D.O.: D.O. Costers del Segre

Crianza: Fermentado en parte en barricas de roble francés

Uva: Chardonnay y Viognier

Província: Lleida

Comunidad Autónoma: Cataluña

País: España

Capacidad: 75 cl.

Graduación: 13,00%

Otazu Rosado Merlot 2022 es un vino rosado que seduce a primera vista con su tonalidad frambuesa suave y atractiva. Al acercar la nariz, se despliega un abanico de aromas que recuerdan a un paseo por el bosque, con grosellas, frambuesas y fresas silvestres liderando el camino, complementados por un dulce toque que evoca a las golosinas. En boca, se presenta redondo y sedoso, donde la fruta roja se hace protagonista, culminando en un final que sorprende por su frescura e intensidad. Un rosado con carácter, ideal para quienes buscan sabores frutales y una vivacidad refrescante.

Vino rosado Joven.

Alcohol:
13.50%

Denominación de origen:
D.O. Navarra

Bodega:
Otazu

Volumen:
75 cl.

Zona de elaboración:
España
Navarra
España
Contiene sulfitos
100% MERLOT

es un vino joven elaborado con uva Tempanillo por Bodegas Tamaral en la Denominación de Origen Ribera del Duero.

La uva procede de viñedos centenarios situados a más de 900 metros de altitud en Pesquera de Duero (Valladolid) y Baños de Valdearados (Burgos).

Tamaral Rosado 2018 obtuvo una puntuación de 88 en la Guía Peñín.Ficha técnica
D.O Ribera del Duero
Bodega Tamaral
0,75 L
2019
Tempranillo
Vol. 13,5

Rosat de brillant color gerd i aroma de fruites vermelles i fruites confitades. Molt agradable al paladar, amb un refrescant i llarg postgust.

FICHA TÉCNICA
Producto Covides Casteller Rosat Brut Cava Joven 75 cl
Variedad Garnacha, Trepat
País de origen España
Región de origen Cataluña
Indicación geográfica D.O. Cava
Envejecimiento Joven
Formato Botella
Capacidad 75 cl
Contenido de alcohol 12,0% Vol
Contenido de azúcar Por su contenido en azúcar, se clasifica como "Brut".Contiene entre 6 y 12 gramos de azúcar por litro.Brut Nature: < 3 gr/LExtra Brut: 3 - 6 gr/LBrut: 6 - 12 gr/LExtra Seco: 12 - 17 gr/LSeco: 17 - 32 gr/LSemi Seco: 32 - 50 gr/L (Semi Dulce)Dulce: > 50 gr/L
Nota de cata visual Tono rosado, Buena formación de burbujas, Marcada corona blanca
Nota de cata olfativa Flores, Frutal
Nota de cata gustativa Persistente, Agradable, Sabroso
Maridaje recomendado Frutos secos, Vieiras, Hojaldres
Temperatura de consumo 5ºC - 7ºC

Datos acerca del vino
Bodega
Finca Nadal de la Boadella
Uvas
Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Región
España / Cava
Estilo de vino
Cava (España)
Alérgenos
Contiene sulfitos

Datos acerca del vino
Bodega
Forns Raventós
Uvas
Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Región
España / Cava
Estilo de vino
Cava (España)
Alérgenos
Contiene sulfitos

Datos acerca del vino
Bodega
Adernats
Uvas
Xarel-lo
Región
España / Cava
Estilo de vino
Cava (España)
Alérgenos
Contiene sulfitos

Tipo de Vino: Cava Gran Reserva
Bodega: Bodegas Gramona
Regiones: D.O. Cava
Variedad de Uva: 10% Chardonnay, 40% Macabeo, 50% Xarel·lo
Enólogo: Jaume Gramona
Bodeguero: Familia Gramona
Servicio: Degustar a una temperatura de 8 ºC
Consumo: En perfecto estado hasta finales de 2020
Graduación (% vol.): 12

Mosaico de viñedos propios

VARIEDADES
57 % Xarel·lo
25 % Macabeu
17 % Parellada
1 % Monastrell

VITICULTURA
Ecológica y biodinámica

Certified Organic by CCPAE

VENDIMIA
Recolección manual

RENDIMIENTOS 2019
42,8 hl/ha (máx. permitido: 80 hl/ha)


FERMENTACIÓN
Depósito de acero inoxidable y barrica de roble usada

SEGUNDA FERMENTACIÓN
Con mosto ecológico / Método tradicional

LARGA CRIANZA
En botella con tapón de corcho natural

BRUT NATURE
Sin adición de azúcares

GRADO ALCOHÓLICO
12 %

SULFUROSO TOTAL
39 mg/l (150 mg/l es el máximo permitido por la UE en vinos blancos ecológicos )

UN CORPINNAT PARA
#ParaAcompañarUnPlatoPrincipal #ParaCelebracionesEspeciales #ParaCompartirEnPareja #ParaDisfrutarConLaPandilla #ParaLaComidaDelDomingo #ParaMomentosInolvidables #ParaQuedarBienEnFamiliaParejaAmigos #ParaRegalar #ParaSorprenderALosBonVivants #ParaTapear

VITICULTURA
ECOLÓGICA Y BIODINÁMICA

LARGA CRIANZA CON TAPÓN DE CORCHO NATURAL

ACLARADO MANUAL EN PUPITRES

DEGÜELLE
ARTESANAL A MANO

APTO PARA VEGANOS
Personalidad intensa, marcada por aromas elegantes de larga crianza que nos remiten a torrefactos y confitería.

En boca manifiesta un carácter cremoso y agradable acompasado por el efecto del carbónico finísimo y sumamente integrado, que ofrece una delicada textura de terciopelo. Es fresco, con un paso de boca amplio y un posgusto persistente.

Vino esencialmente gastronómico que marida tanto con materias primas como con platos elaborados. Sushi, paellas y risottos, así como jamón ibérico, foie y quesos maduros. En mesa, es un gran aliado de gambas, langostinos, pulpo… Pescados como el rodaballo, el lenguado o el tartar de atún harmonizan a la perfección.

Con la finalidad de potenciar la estructura y la cremosidad de este vino, sugerimos servirlo entre 8ºC y 10ºC y beberlo en copa de boca ancha per favorecer la oxigenación.

Datos acerca del vino
Bodega
Casteller
Uvas
Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Región
España / Cava
Estilo de vino
Cava (España)
Alérgenos
Contiene sulfitos
Descripción del vino
Very pale yellow colour with golden hues, good release of small bubbles that end up forming a cheerful crown of mousse. In the mouth it is dry, fresh and with a pleasant after-taste.

Bodega: Louis Roederer

Región: Champagne - Francia

Botella: 75 cl.

Uvas: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay y 20% Pinot Meunier

Tipo: Espumoso Non Vintage.

Alcohol: 12,5 %

Temperatura de consumo: 6º - 9º C.

Elaboración: Elaborado a partir de la unión de vinos de reserva envejecidos en robles de 8 añadas diferente, un ensamblaje de la 3 variedades del champagne, procedentes de más de 40 diferentes parcelas.

Envejecido durante 3 años y seguido de otros 6 meses de reposo después del degüelle para completar su madurez. Adición de entre 10-11 g/l. Con un carácter elegante, delicado, fresco y generoso, le convierte en un champagne de gran exquisitez para su consumo inmediato.

Louis Roederer es una importante y bien posicionada casa de champagne. Su vino emblemático, toda una institución, Cristal, es probablemente uno de los más buscados y deseados desde que este unico vino en calidad fue creado en 1876 por petición del Tsar Alexander II, para su consumo personal. 70% de sus vinos proceden de viñedos propios, Los viñedos de Louis Roederer están excepcionalmente situados y inteligentemente distribuidos entre los 3 clásicos distritos de la Champagne. En la bodega, la atención a el pequeño detalle en el proceso de la vinificación es primordial. Se distinguen por el uso de grandes Foudres para envejecer los vinos de reserva.