Pan casero de masa pizza con orégano, romero y aceite. Palillos y taralli

Finas láminas de ternera (+100g), crema de queso pecorino, almendras tostadas, rúcula .

Burrata, mix de lechugas, tomates secos, pesto casero de pistachos, balsámico.

Ensalada de mozzarella di bufala, tomatitos cherry confit, olive taggiasche , emulsione de albahaca y balsámico de moderna en crema.

pollo, lechuga , aceitunas, zanahoria, y su salsa especial, no cesar!

Degustación para compartir: Jamón ahumando speck, salami trufado, jamon s daniele 18 meses, queso grana padano, taleggio... etc. Acompañados de gressini

La ración entera son 8 unidades . Se sirven limpios.

Tostas caseras alla putanesca (salsa). Pan horneado, hecho en casa.
Salsa de: Aceitunas, alcaparras, anchoas,tomates cherry ,salsa de tomate, toque de picante y perejil. Tosta adicional 3€

Queso provolone, yema de huevo, ligera salsa de tomate trufada y orégano.
Acompaña pan cristal sardo

Verduritas a la plancha, con langostinos, guanciale, aceite de albahaca y sal maldon.

Milhojas de berenjenas, scamorza ahumada (similar al provolone) , salsa de tomate casera, orégano y aceite de albahaca. Se acompaña de “carasatu”