Nuestro pan viene con un untado preparado en casa de margarina, ajo, perejil, tostado a la plancha, acompaña una mahonesa con vegetales hecha en casa.
(Zanahoria, pepinillo, alcaparras, mostaza)

Nuestra crema además de llevar el producto principal de el día, contiene nata, cilantro, por encima crotones de pan y queso parmesano rallado, o semillas de Amapola, cebollino o perejil, en su interior cubitos de queso herreño ahumado.

Dos madallones de queso de cabra rebosados, (pan rallado) fritos, presentado en cama de lechuga fresca aderezada con vinagreta de Maracuya (Casera) coronada con una confitura de Piña (Casera) Nueces troceadas y coulis de fruto del bosque ( Casera), Decorado con semillas de Amapola, cebollino o perejil.

Queso Tierno Ahumado Herreño a la plancha pasado por Gofio, bañado con sirope de Palma, Culis de Frutos del Bosque y Kikos Molidos. Decorado con Cebollino ó Perejil.

Queso ahumado Herreño acompañado de mojo rojo, verde, mermelada de piña y compota de higos. Decorado con Aceite Extra Virgen, semillas de Amapola, Cebollino ó Perejil.

8 CROQUETAS DE ATÚN
(4 DE RABIL Y 4 DE PETO) rebosadas con pan rallado,perejil, huevo y sésamo negro.
Coronada con mahonesa tártara. Y de Curry, Mango y Trufa.

Rebanada de berenjena rebozada, en pastela elaborada de harina de Trigo, acompañadas de finas lonchas de queso Tierno Ahumado Herreño, y bañado con sirope de Palma.
Decorado con semillas de Amapola, Cebollino ó Perejil.

Rebanadas de berenjena fresca rebosadas y fritas, (pastela de harina de trigo)
Tomate, crema de queso, orégano y queso parmesano rallado.
Decorado con semillas de Amapola, Cebollino ó Perejil.

Mix de lechuga, queso Brie, peras, almendra caramelizada y aderezo de miel mostaza.

Mix de lechuga, zanahoria, atún, maíz, manzana, pasas bañadas en gofio, cocktail frutos secos molidos, aderezo balsámico.

Lechuga, parmesano, bacon, pollo, mayonesa de anchoa, crotones de pan tostado.

Lechuga, atún, gambas, mahonesa de anchoa, queso parmesano, crotones de pan tostado.

Trozos de queso herreño ahumado,Lechuga, col morada, tomate, cebolla, zanahoria, maíz, atún, manazana verde, acompañado de vinagreta Maracuya casero.

Huevos Revueltos con un toque de Nata, acompañado de mix de Champiñones Frescos y Gambas, coronado con Chips de Maíz y Pajillas de Papas Fritas.

Revuelto de Huevo, con un toque de Nata, acompañado de Bacon, Chistorra, Maíz, Coronado con Nachos de Maíz y Pajillas de Papas Fritas.

Revuelto de Huevo con un toque de Nata, Acompañado de Espárragos Trigueros, Jamón Serrano en daditos, Coronado con Daditos de Queso Herreño Ahumado, Nachos de Maíz, Pajillas de Papas Fritas. Decorado de Cebollino o Perejil.

Champiñones frescos, ajo, guindillas, margarina y extra virgen, flambeados con brandy.
Coronado con Cebollino ó Perejil.

Gambas con ajo, guindilla, en aceite extra virgen y margarina, flambeadas con Brandy y coronado con perejil o cebollino.

Mixto de Gambas y Champiñón, ajo, aceite extra virgen y margarina, flambeados con Brandy y coronado con Cebollino ó Perejil.