Lo último
Atún rojo de almadraba
Bonito al Pedro Ximenez
Cocochas de bacalao
Bacalao con pisto
Fritos de bacalao
Se puede utilizar harina de arroz para evitar el gluten.
Boquerones en vinagre
Chipirones encebollados
Mejillones en vinagreta
Escalivada con arenques en vinagre
Pimientos de Guernica asados
Piparras en tempura
Guindillas en tempura. Algunas pican un poco
Ensalada de chile fresco y ceviche de gambón
Seta de roble salteada
Tosta de revuelto de setas de roble con sobrasada
Boletus edulis a la plancha
Trompeta de la muerte salteada
Las Trompetas de la muerte (Craterellus cornucopioides) no sólo tienen un nombre poco afortunado, su imagen a primera vista es también poco atractiva, todo lo contrario a lo apreciada que es esta seta en el mundo.
Revuelto de rebozuelo con caviar de oricios
Revuelto de perrechico
Níscalos
Setas rebozadas en maiz con alioli
Chuletines de cordero
Callos
Picadillo de Jabalí con huevos y patatas
Criollitos con jalapeño
Torreznos
La carta
Ensalada mixta
15,00 €
Ensalada de naranja, pasas, nueces y queso de cabra.
12,00 €
Cogote de bonito del norte con pipirrana
9,00 €
Cecina de black angus.
15,00 €
Queso curado de oveja
10,00 €
Alcachofas de Tudela con jamón ibérico y queso de cabra
15,00 €
Zamburiñas
16,00 €
Pulpo a la plancha con verduras salteadas
22,00 €
Entrecot de ternera
16,00 €
Presa ibérica
19,00 €
Carrilleras ibéricas
14,00 €
Hamburguesa de buey
Los alergenos se refieren a la salsa.
9,00 €
Tacos de res
10,00 €
Pan
1€ por persona.
1,00 €
Postres
Tarta de almendra
Casera
4,00 €
Coulant de chocolate
4,00 €
Copa de helado de chocolate
Puede contener trazas de gluten, cacahuetes, frutos de cascara, soja y sulfitos.
4,00 €