Corazon de alcachofa confitada, acompañada de nuestro queso de raclette, foie micuit, jamón, nueces, yema de huevo, soja y aromatizado con hiervas provenzales.

Steak Tartar de filete de ternera cortado a cuchillo, acompañado de ( huevo, anchoas, alcaparras, pepinillo, cebollino, sal, pimienta, tabasco, lea perrins y un toque de whisky.

Láminas de queso suizo de Raclette, para fundir, acompañado de láminas de patata hervidas al vapor con aceite pimentón dulce y jamón serrano.

Claçots cocinados a baja temperatura, con carne de tenera acompañados de salsa romesco, almendras y en su propia salsa.

Lechuga variada, espárragos blancos, tomate, cebolla, maíz y aceitunas.

Lechuga variada, tomate, cebolla, aceitunas, frutos secos, atún

Tostada de Jamón acompañada de queso de cabra y oveja.

Pimiento rojo, berenjena y anchoas.