Láminas de lengua de buey, acompañada de un ahogado de tomate, cebolla, ajo, salsa mostaza y nueces.

Filetes de presa iberica

350 gramos aproximadamente

Cortados en láminas finas para facilitar la cocción a la piedra.

Mix de Carne Picada de la parte de la entraña y vacío de la vaca, se sirve crudo para hacerlo a la piedra.