La nueva necesidad desbloqueada para los Fondie y Cheese Fans llega a tu mesa. 🤤
Disfruta de nuestra fondue de queso camembert con cebolla dulce, orégano.
Si te encuentras valiente añádele ese toque picantón con nuestro aceite aromatizado de guindilla o solicita un toquecito de tartufo en tu Fondue para ese toque sibarita 😏👌

Croqueta cremosa de jamón, pera y tartufo sobre una cama de Mayo Trufa. Vienen por unidades.

En "La Polémica" nos encanta llevar la gastonomía de nuestras queridas abuelas un puntito más allá... Por eso decidimos modificar la receta tradicional de las nuestras con aquello que siempre nos intentaban colar después de las natillas y el flan... LA FRUTA.
Como nos encantan los contrastes, como estarás pudiendo apreciar, también le anadimos tartufo de trufa negra buscando LA COMBI COMPLETA 😏

De las más vendidas desde que hemos abierto... ¿Compruebas por qué? 😉🤫. Vienen por unidades.

Cremosa de variado de setas japo acompañada de confitura de tomate y queso Parmigliano DOP como topping. Vienen por unidades.

Como siempre, en LA POLÉMICA, te traemos en formato de Novedades productos y mezclas que no te dejarán indiferente jamás 😏

Disfruta de nuestras novedades😏

Tradicional croqueta de jamón con bechamel, ¡ AHORA SIN GLUTEN !

La nueva necesidad desbloqueada para los Fondie y Cheese Fans llega a tu mesa. 🤤
Disfruta de nuestra fondue de queso camembert con cebolla dulce, orégano.
Si te encuentras valiente añádele ese toque picantón con nuestro aceite aromatizado de guindilla o solicita un toquecito de tartufo en tu Fondue para ese toque sibarita 😏👌

Patatas crunchy en nuestras 3 salsas bravas caseras diferentes, además de alioli. Todo ello gratinado.
¡¡ SALSA A PARTE NO DISPONIBLE !!

Trinchadito sobre nuestra mayo trufada y con ralladura de lima

Nuestro canelón de Costillar Ibérico al Bourbon Y Chocolate gratinado en mozzarella con topping de tartuffo.

Alas de pollo frescas en nuestra salsa coreana casera picante.

Para chuparse los dedos y echar a volar !!

Patatas crunchy caseras con nuestra Salsa Strogonoff secreta con fondo de rabo de toro, coronadas por balsámico de Pedro Ximénez y Queso Parmesano DOP.

En La Polémica nos mola el guarreo como los que más... Y sabemos que a ti también (y de lo lindo 😏)

Te presentamos nuestras NUEVAS patatas guarronas y muuuuuuy cerdas 😏😏😏

Patatas bañadas en nuestro cheddar casero VERY CREMOSI, pulled pork del bueno y caserísimo, acompañado de nuestras carnitas especiales 🤪 y coronadas con la mejor crema de queso Brie que ha parido madre 🤟
También le hemos puesto BACON CRUNCHY por si no eran suficientemente FOOD PORN 🤩🤩

Tienes dos opciones: O FLIPAR O WARREAR 🙈

Hazle la fotito de turno y dale al Insta
@enlapolemika

Patatas crunchy caseras con nuestra salsa carbonara casera ORIGINAL style trufada, mayonesa trufada y para coronar lascas de queso parmesano.

Totopos de Maiz caseros en nuestro Cheddar fundido , Carnitas estilo mexx, Cochinita Pibil casera bien desmigadla, pico de gallo y guacamole, nuestra Crema de Brie, jalapeños en rodajas y Bacon Bites crunchy.

LÁGRIMAS de pechuga de pollo en nuestro empanado especialmente crunchy marinado en nuestra salsa secreta durante 24h, acompañadas de nuestra BBQ creada en especial para este plato y nuestra miel-mostaza casera.

En el mes del amor os presentamos nuestra nueva Burger que estará disponible hasta fin de Febrero ❤️

En un pan brioche enamorado 🥰 encontramos la carne que escojas acompañada por nuestra mermelada de bacon casera al bourbon queso brie plancheado nuestra salsa Romeo y coronada por huevo planché 🍳

Creada por todos aquellos que creen que Jack sí que cabía en la tabla 🥹

En pan brioche negro, la carne que tú escojas, cheddar ahumado estilo EEUU en loncha, pepinillos, salsa "Pink Lady", cebolla crunchy y el bacon que escojas.

Recomendado pedirla smash 😏

Burger aburrida por excelencia… ¿O una excelencia? cheddar ahumado estilo EEUU fundido, bacon maple cocinado en nuestra reducción "El Cubata", cebolla dulce cocinada a la mantequilla y cerveza roja.

En Pan Brioche, la carne que escojas, cebolla dulce en la base, Miel-Mostaza casera, Queso Brie plancheado, Doble Bacon plancha (o panceta ibérica) con polvo de Mister Corn Chilly

Nuestro pan brioche matequilloso y delisioso con la carne escogida, doble Bacon crunchy, cebollita dulce y topping de nuestra crema de pistacho artesana, FUUUUUA plancheadito y polvo funcy de bacon por encima.

Ta tremendo nena.

En Pan de Pretzel artesano, con la carne que escojas, una base de cebolla dulce, salsa Emmy casera (semi-picante), bacon plancheado (o panceta ibérica si te gusta ese toque salado), queso curado manchego, pepinillos y huevo planché.

QUE TE COME, HERMANO, TE COME !!
La favorita de Kolo Muani.

En pan brioche artesano, base de cebolla dulce, crema de Lotus Biscoff a nuestro estilo 😏, Bacon bites, coronado por un medallón de queso de cabra plancheado y topping de crema de Queso Brie por encima.

La fusión perfecta entre el clásico Triki (Así se llama el Monstruo de las galletas, sabemos que te acabas de enterar, no te preocupes) y la rebeldía de Ylenia. Nunca esperabas verlos juntos.

Carne que elijas, cebollita fresh, tomatito, aguacate y huevo planché. Todo en nuestro pan rústico artesano, además de una DANA de cheddar fundido con su topping de polvo fancy de bacon que tanto nos caracteriza.
¡Se come con protección! Porque antes de comer, chispea...

En pan brioche, escoge tu carne y la acompaámos de Bacon Crunchy, inyección de cheddar, Cebolla dulce a la mantequilla y cerveza roja, y.....
Mermelada de Frutos Rojos (si quieres la Sweet Burger)
Mayonesa de Wasabi (si quieres la Chachi Burger)

En pan brioche de Juanito Baker, la carne que escojas, base de cebolla dulce al PX, cheddar ahumado, bacon crunchy, crema de camembert trufada y nuestra interpretación de la BBQ americana.


Nuestro pequeño homenaje a la burger de Hundred condecorada como MEJOR HAMBURGUESA DEL MUNDO, pero a nuestro estilo. Con nuestras salsas caseras y con ese gustillo que le ponemos a todas nuestras burgers 😏

Aquí viene LA REINA 🫅🏻

Pan rústico, acompañado de nuestra pera asada casera, queso manchego curado y doble bacon caramelizado al horno con base cebolla dulce a la mantequilla y cerveza roja.
Burger que no dejará indiferente a nadie.. Escoge tu carne, muy bien escogida

Es que esta burger, no es que lleve pera ... ES LA REPERA 😯🥳

(Sí, somos el cuñao de las cenas de Navidad)

En pan brioche, la carne que escojas, nuestro pulled pork BBQ casero cocinado a baja temperatura durante más de 12 horas, el bacon que escojas, cheddar ahumado estilo americano, cebolla crujiente y nuestra BBQ casera.

En pan brioche artesano, la carne que escojas, con una base de patata paja, carbonara casera ORIGINAL style trufada, topping de parmesano y panceta ibérica salada de topping. (OJO! si no eres muy fan del salado, pide que te la hagamos con bacon bites!)

Hay que ser cabr***nes de hacer esa locura y sacarla después de tantos meses....

Burger para los amantes de Essssspaña y del sabor de la buena carne 🥩

Os ofrecemos la burger más carnívora y más pura de sabor a buena carne a la parrilla.

En pan Brioche artesano, la carne que escojas, Queso Manchego DOP conseguido cortar en loncha a 1.5mm y Cecina de buey madurada 20 días,. acompañada de una pipeta de 4cl de AOV macerado al estilo Esssssspañol (y secreto) 😏

Recomendamos pedirla con nuestro medallón de Vaca Gallega madurada 45 días con cecina de "LA MADURADA" 😏🥩

No te pegues un tiro en el pie... Y ves a lo seguro 🫡

🍞 Pan Brioche
🧅 Cebolla dulce
🧀 Queso Manchego
🥩 Carne de Vaca Gallega madurada 45 días
🐮Cecina de Buey ahumada
🧂 Crema de Queso Camembert trufado
🍳 Huevo Planché

Recomendamos pedirla smash 😏

Nuestra burger Go-GOOOORDA por excelencia 😏
Una auténtica salvajada de 3 carnes smash de 100 gr 🥩 con su cheddar en loncha fundida 🧀 y bacon entre carnes sobre una base de cebollita dulce y el topping de nuestra BBQ de Bourbon Jim Bean casera ahumada 🍖 coronada por polvo fancy de bacon🥓.

Todo ello en nuestro pan rústico crujiente recién horneado 🤤

En nuestro pan brioche estilo Hot Dog, el costillar al bourbon y chocolate cocinado a baja temperatura +12h y que es una crema auténtica, acompañado por tres puntos de crema de queso de cabra y bites de Cecina de Vaca madurada para ese toque a carne espectacular, topping de Parmiglianno DOP.

En pan brioche estilo Hot Dog nuestro pulled pork casero, con corona de cebolla dulce, crema de queso camembert trufada.

En nuestro pan brioche estilo Hot Dog, pollo crujiente macerado La Polémica, Miel-Mostaza trufada, Salsa Cubata secreta, pico de gallo para darle ese toque fresco.

Costillares en dos cocciones a la BBQ creada especialmente para las costillas que te transportarán al centro de los EEUU.

Costilla comprendida de entre 650gr a 850gr aprox con guarnición de patatas.

Para los amantes de la tarta de queso. Base de galleta, queso parmesano rallado por encima, un sabor intenso a queso y un topping de mermelada de tomate.

Pan brioche trucado al estilo "La Polémica"

El GRAN final por el que todos suspiramos 😏
Un digestivo para empezar (o acabar) bien la noche 🤭
🛥️ comestible de chocolate, licor de arroz y nata montada...
Se come sin manos 🤪🤪

No ponemos foto por los niños 🙈🙈

Pieza de brownie de chocolate con una bola de helado de la casa.

Desde "La Polemica" siempre hemos tratado de aparecer al publico y ofrecer algo nuevo y que persevere en el tiempo, desde nuestra propuesta grastronomica hasta el COMO lo hacemos. Por ello nuestro compromiso trabajando con plataformas anti despesperdicio de comidas y como To Good To Go en la que evitamos que todo aquel producto que va a ser deshechado o desperdiciado por un motivo u otro, tenga una vida util o segunda vida.
Otro de nuestros compromisos es relacion a los plasticos, colaborando con proveedores que trabajan sin plasticos o con reciclados, al menos, un 70%.
El agua era un tema pendiente y decidimos trabajar con agua filtrada, tratada y mas saludable que la que habitualmente consumimos a diario.
Porque estamos comprometidos con el medioambiente y nuestro objetivo es ofrecer soluciones sostenibles que logren evitar el desperdicio de agua, reduciendo además la generación de plásticos.
Por ello, y con el compromiso de una marca como Tuawa, hemos instalado un sistema de filtracion, purificacion y saniemanito del agua de la red que lleva a cabo un tratamiento tan intenso y certificado que te hace beber algo mas saludable que cualquier agua embotellada en plastico durante meses o años y respetando el medio ambiente.

La calidad de tu agua la certifican tambien grandes cocineros como Quique Dacosta y otros muchos cocineros de renombre.

Gracias por su confianza y bienvenidos al cambio.

Por un agua sostenible.

https://tuawa.es/sobre-tuawa/

BOTELLA 0'7L DE TUAWA: 1'8€

¡¡ La cerveza MÁS VENDIDA DEL MUNDO ahora en BARRIL !!
Caña 2,30€
Pinta 0,5L 3€

Suave, ligera y perfecta para acompañar las burgers y costillares.

Cerveza lager estadounidense de origen checo y patentada en Alemania. Se fabrica con una proporción de arroz del 30% además de lúpulo y malta cebada.

¡¡AHORA EN BARRIL !!
Caña 2,85€
Pinta 0,5L 4,5€

Una bock única de fermentación larga y “reposada”. Bajo su intensidad se esconden una sutileza y delicadeza extraordinarias. Una cerveza de ‘trago lento’, que requiere de tiempo para poder saborear en su totalidad.

Disfruta tu tardeo con nuestra torre de cerveza de 3,5L !! 😎🤪
Budweiser 3,5L: 18€
Alhambra roja 3,5L: 26€

LA SAGRA Flanders nace de nuestra pasión por la cerveza. Una cerveza blanca de trigo inspirada en la tradicional receta belga, pero con un toque muy nuestro. La reinterpretación que te traslada a una experiencia lejana y cercana al mismo tiempo, en la que puedes descubrir sabores sorprendentes, procedentes del uso de piel de naranja y especias.
Tercio: 3,50€

Nuestra versión de uno de los estilos más populares, con un sabor tan intenso como sorprendente, ha sido merecedora de una medalla de plata en el Brussels Beer Challenge. El mayor grado alcohólico que contiene este estilo no impide disfrutar de su equilibrio de matices, descubriendo todos los secretos que esconde tras ese color dorado intenso tan característico. Una de las mejores del mundo, según el jurado experto en The International Beer Challenge.
Tercio: 2,50€

Hay algo que diferencia a esta cerveza de todas. Y ese algo es el resultado de la perfecta fusión entre todos los componentes utilizados en su elaboración. El carácter inconfundible de esta Porter Ale se lo dan los diferentes tipos de malta utilizados: granos tostados y pálidos que se mezclan dando lugar a una cerveza ligera con sabor y aroma a café y chocolate.
Tercio: 3,50€

La cerveza sin alcohol (también llamada cerveza sin, cerveza baja en alcohol o cerveza floja) es una cerveza con un contenido muy bajo o nulo de alcohol.
Tercio: 2.00€

Disfrutar de LA SAGRA está al alcance de todos; también de aquellos que tienen intolerancia al gluten, o que desean prescindir de él. En LA SAGRA lo eliminamos para que los consumidores puedan disfrutar de la gran variedad de matices que proporciona la malta de cebada con total tranquilidad. El resultado: premiada con una medalla de plata en la London Beer Competition. Una experiencia 100% LA SAGRA, Sin Gluten.
Tercio: 2,50€

Una cerveza única, hecha sin prisa, porque dedicar a cada cosa el tiempo que merece es necesario para conseguir un resultado lleno de matices y de alta calidad, un líquido extraordinario, con cuerpo y un sabor equilibrado.
Tercio: 2,20€

Cuidada e intensa, Alhambra Especial sigue un proceso de fermentación lenta gracias al cual se consiguen sus matices únicos, ligeros y afrutados logrando un sabor tan especial como su nombre.

Con la fusión inesperada de Alhambra Especial, zumo natural de limón y ligeras notas de cardamomo, hemos logrado una propuesta especialmente refrescante.