Rellenos de camarón, poro, cebolla y queso gouda frito, bañado en salsa zarandeada.

Panza de cerdo adobado, acompañado de cilantro, pepino y rábano, servido en tortilla de harina.

Mezcla de cebolla morada y poro sazonado con jugo de limón y paprika, acompañados de tortillas de harina.

Acompañado de vinagreta de ajonjolí, arúgula con aguacate y un toque de aceite de albahaca.

Callo mezclado en guacamole bañado en salsa de carbón.