Pimiento de piquillo relleno de bakalao con salsa de piquillo

Pan tostado, cebolla caramelizada, Queso de Cabra y Mermelada de tomate

Pan tostado, pimiento de piquillo, morcilla de burgos y salsa de piquillos

A la brasa con salsa ajilimojili

Carne de vieira a la plantxa sobre parmentier de patata y mayonesa kimchi

Pan tostado, cebolla caramelizada, txipiron y salsa ajilimojili

Sobre piperrada con tomate y pintado con alioli negro

Torta de maiz,queso idiazabal y txistorra de navarra