Aperitivos
Almendras Fritas de la Casa
2,40 €
Banderillas de Atún de Barbate y Queso
2,60 €
Nuestras tapas
Ensaladilla
Con nuestro toque de mostaza y salmón fresco marinado
3,20 €
Patatas bravas
3,80 €
Torre del traca
4,50 €
Tiras de pollo
Tiras de pollo al estilo kentucky
4,00 €
Salazones
Huevas de Maruca
TAPA
3,50 €
PLATO
10,50 €
Mojama de Barbate
TAPA
3,00 €
PLATO
9,00 €
Chacinas
Salchichón Ibérico en Taquitos
TAPA
3,00 €
PLATO
9,00 €
Chorizó Ibérico
TAPA
3,00 €
PLATO
9,00 €
Caña de Lomo Ibérica
TAPA
4,00 €
PLATO
12,00 €
Jamón Ibérico
TAPA
4,00 €
PLATO
12,00 €
Tabla de Ibéricos
Incluye todos nuestros Ibéricos
15,00 €
Quesos
Queso Payoyo de Cabra, Serranía de Cadiz
TAPA
3,00 €
PLATO
10,00 €
Queso Apolonio añejo, de oveja Manchego
TAPA
3,00 €
PLATO
10,00 €
Queso zamorano Vicente Pastor, de Oveja
TAPA
3,00 €
PLATO
10,00 €
Queso azul de Vaca La Peral, Asturias
TAPA
3,00 €
PLATO
10,00 €
Tabla de 4 Quesos
12,00 €
Montaditos
Especial del Traca
Jamón y Queso
3,20 €
Carrillada Acompañada de Salsa con Toque Picante y Cebolla Crujiente
3,20 €
Platos Fríos
Ensaladilla
Con Nuestro toque de Mostaza y Salmón fresco Marinado
TAPA
3,20 €
PLATO
7,50 €
Tomate aliñado con melva
Tomate aliñado con melva y base de Salmorejo
6,00 €
Burrata
sobre ensalada de pimientos asados, salsa de miel y mostaza, acompañada de nueces
7,50 €
Ensalada de Aguacate
Queso Fresco, Cebolla Roja Agridulce y Ponzu de Frutos secos
6,50 €
Carpaccio de Presa Ibérica
con crema de trufa, parmesano y albahaca
9,50 €
Tostas de Sardina Ahumada
con confitura de tomate y rucula
7,50 €
Platos Calientes
Patatas Bravas
La de Toda la Vida, Con Salsa Picante y Mahonesa de Ajo Tostado
TAPA
3,80 €
PLATO
5,50 €
Hamburguesa del Traca
150 gr. de vaca vieja, guacamole, bacon crujiente y salsa de queso brie y curry
9,50 €
Croquetas
De la Casa Variadas
8,50 €
Chipirones Salteados
con Jamón, sus patas fritas, base de cous-cous y alioli de tinta
9,50 €
Dados de Salmon fresco
al horno con verduras de la huerta
11,50 €
Boquerones Frescos
8,00 €
Medallón de Foie Fresco
sobre pan de naranja, con chocolate blanco, polvo de aceituna negra y compota de manzana.
9,50 €
Salteado de verduras
Vegetales frescos salteados en Wok con nuestra salsa oriental
7,50 €
Del Mar al Traca
Rissotto Trufado
con Boletus, daditos de calabaza y terminado con crema de trufa, parmesano y albahaca crujiente
8,50 €
Nuestra Parrilla
Pulpo a la Parrilla
sobre cama de patata y crema de boniato asado
15,00 €
Pluma Iberica a la parrilla
con su guarnición y patatas
13,50 €
Lomo Bajo de Vaca Vieja
300-350 gr, a la brasa, acompañada de pimientos de padron y cuadrados de patatas
22,50 €
Salsas para acompañar las carnes
Mojo Canario
Para Niños
Pannini de Tomatte, Jamón y Queso
3,50 €
Varitas de Merluza
3,50 €