Carta Izakaya Sushi & Ramen
Bocados para compartirRamenBebidas y CervezasSashimiNigiri & Gunkan Hosomaki (Maki envuelto en alga Nori)Makimono envueltos en sesamoMakimono envueltos en masago Makimono envueltos en paltaMakimono envueltos en pescado Makimono al Vapor, Tempura y FurayOmakaseExtras

Bocados para compartir

GYOSAS
empanaditas Japonesas de Cerdo, 6un
10.000 CLP
Hanetsuke Gyoza 羽根つき餃子
Empanaditas Japonesas con relleno tradicional de cerdo, servidas con crocante y salsa
6unidades
12.000 CLP
Takoyaki (^o^) agotados
bolitas rellenas de pulpo con salsa agridulce, hanakatsuo bushi y mayonesa
6 unidades
10.000 CLP

Ramen

Shio Ramen (Tare en base a sal )🧂
Sopa de fideos Japoneses hechos en casa, preparada con caldo claro de pollo y vegetales, rico en umami.
Se acompaña de ajitama, chashu, espinaca , cebollin y Nori.
Su sabor es muy suave y reparador debido a su tare en base a algas y sal.
16.000 CLP
Shoyu Ramen (Tare a base de soya)
Sopa de fideos Japoneses hechos en casa, preparada con caldo claro de pollo y vegetales, rico en umami.
Se acompaña de ajitama, Chashu, espinaca , cebollin y Nori.
Su sabor es suave y reparador pero a la vez sabroso debido a su tare más marcado por la mezcla de soya y vegetales.
16.000 CLP
Iekei ramen (Disponible) el primer Tonkotsu Yokohama Style de los tiempos antiguos
Sopa de fideos caseros, preparado con caldo paitan y chintan, acompañado de cerdo chashu, espinaca, nori y cebollin.
16.000 CLP
Tonkotsu Ramen kumamoto Style
Sopa de fideos Japoneses hechos en casa, preparada con huesos de cerdo por mas de 14hrs para lograr un caldo sabroso y rico en colageno.
Se acompaña de ajitama, Chashu, kombu,cebollin y nori.
Su sabor es muy sabroso con un toque a sésamo.
16.000 CLP
Black Tonkotsu Ramen 🧄⚫️
Sopa de fideos Japoneses hechos en casa, preparada con huesos de cerdo por mas de 14hrs para lograr un caldo sabroso y rico en colageno.
Se acompaña de ajitama, Chashu, kombu,cebollin y nori.
Su sabor es muy sabroso con un toque de aceite ma-yu en base a ajo quemado que le da su color oscuro característico.
16.000 CLP
Red Tonkotsu 🔥(PICANTE MEDIO)
preparada con huesos de cerdo por mas de 14hrs para lograr un caldo sabroso y rico en colageno.
Se acompaña de ajitama, Chashu, kombu,cebollin y nori.
Su sabor es muy sabroso con un toque de aceite Ra-yu en base a mezclas de picante que le da su color rojo característico.
16.000 CLP
Matcha Ramen 🍵
Especial con te matcha
18.000 CLP
Extra chashu
2000 CLP
Extra ajitama
1000 CLP
Frozen Ramen (ramen congelado fresco)
Ramen a pedido con anticipación, congelado fresco para calentar y disfrutar en casa.
Exactamente el mismo Ramen que está en la carta, misma calidad y sabor solo que se congela fresco para que puedan calentar y disfrutar en casa.
Para que te luzcas con alguien especial o simplemente para degustar nuestro Ramen cuando te lleguen las ganas de comerlo sin salir de casa, ésta es tu mejor opción 🙇‍♂️
Puedes agregar Ajitsuke Tamago (huevo marinado entero) por solo $1000
15.500 CLP

Bebidas y Cervezas

Jugo Natural de piña
Jugo natural preparado con fruta fresca picada (no pulpa envasada)
3300 CLP
Asahi
Cerveza Japonesa Lager 330ml
5000 CLP
Sapporo
Cerveza Japonesa Lager
6000 CLP
Sake O-Choco (vasito 55ml) ⭐️⭐️⭐️
Vino de arroz Japones
Ozeki Sake Dry
Vasito 55ml
3500 CLP
Tokuri de Sake Ozeki Junmai Sake Dry ⭐️⭐️⭐️
Alcanzan 4 vasitos o-choco y puede ser caliente o a temperatura ambiente
14.000 CLP
Ozeki Junmai Sake Dry ⭐️⭐️⭐️
Botella 750ml
30.000 CLP
Ozeki Junmai Sake Dry ⭐️⭐️⭐️⭐️
Botella de 375 ml
20.000 CLP
Ozeki Platinum Junmai Daiginjo Sake ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Botella de 300 ml
25.000 CLP
Umeshu (vaso 55cc)Agotado
Licor de ciruela verde Japones
4000 CLP
Carmenere Casillero del Diablo
Botella de 375ml
10.000 CLP
Te verde Japones GENMAICHA 🍵
Te Genmaicha, variedad de te verde mezclado con granos de arroz tostado que le otorgan un sabor especial ideal para acompañar una comida o después. Se sirve caliente siendo entre 65° a 80°C la temperatura ideal para disfrutar su aroma y sabor.
3000 CLP
Sauvignon Blanc Santa Digna
Botella 375ml
10.000 CLP
Bebidas
2300 CLP
Cerveza Shöfferhofer
Grapefruit
4000 CLP
Cerveza kunstmann
Lager o Torobayo
4600 CLP
Cerveza Austral
Lager
4600 CLP

Sashimi

Sashimi de Salmón Fresco de 3 cortes
6000 CLP
Sashimi de Salmón Fresco de 5 cortes
9000 CLP
Sashimi de Salmon Fresco de 9 cortes
Cortes de salmon fresco servido con gari, wasabi y soya. 9 cortes
16.000 CLP

Nigiri & Gunkan

Nigiri Tako
Bolita de arroz con pulpo
4500 CLP
Nigiri Tamago
Bolita de arroz con Tamago Yaki 2un
3000 CLP
Nigiri sake
Bolita de arroz con Salmon 2un
4000 CLP
Nigiri unagi
Bolita de arroz con anguila acaramelada de agua dulce 2un
5000 CLP
Nigiri Aburi Sake
Bolita de arroz con salmon flambeado y salsa especial 2un
4500 CLP
Gunkan de masago
Bolita de arroz con nori y masago
5000 CLP
Nigiri Atun rojo
Bolita de arroz con atun 2un
5000 CLP
Gunkan spicy
Bolita de arroz con nori y pescado spicy 2un
5000 CLP

Hosomaki (Maki envuelto en alga Nori)

Kappa maki
Hosomaki de pepino con un toque de sesamo
2500 CLP
Tamago maki
Hosomaki de Tamago yaki (tortilla de huevo)
3500 CLP
Avocado Maki
Hosomaki de Palta
4000 CLP
Sake maki
Hosomaki de salmon
4500 CLP
Tekka maki
Hosomaki de atun
6000 CLP
Philadelphia maki
Hosomaki de salmon, palta y queso
5500 CLP
Unagi maki
Hosomaki de anguila acaramelada de agua dulce
5800 CLP
Ebi maki
Hosomaki de camaron
5500 CLP

Makimono envueltos en sesamo

Philaroll
makimono de salmon, palta y queso crema
7500 CLP
Kaoru roll
makimono de Tamagoyaki, palta y cebollin
6500 CLP
Tempuraroll
makimono de camaron tempura, palta y masago
8000 CLP
PhilaEbi
Makimono de camaron, palta y queso
7500 CLP
Furikakeroll
makimono de salmon, camaron y cebollin con un toque de picante
8000 CLP

Makimono envueltos en masago

Sakeroll
makimono de salmon, plata, queso y pepino
7000 CLP
Combiroll
makimono de camaron, salmon y palta
8000 CLP
Spicyroll
makimono de pescado spicy, palta y pepino
7800 CLP
California maguro
makimono de atun y palta
8500 CLP
Tetsuroll
makimono de salmon, camaron y cebollin con un toque de spicy
8000 CLP
Takoroll
makimono relleno con pulpo, palta y queso crema con un toque de spicy
8500 CLP
Niigataroll
makimono blanco relleno con palta, queso, pepino. Sobre el roll va un pescado spicy creando una perfecta conbinación.
10.000 CLP
Akikoroll
makimono de Unagi, palta, pepino y cebollin
7500 CLP

Makimono envueltos en palta

Avocadoroll
makimono de salmon y queso crema
7500 CLP
Ebiavocado
makimono de camaron, queso y cebollin
8000 CLP
Shuryroll
makimono de salmon, camaron y queso crema
8500 CLP
Macroroll
makimono de camaron, salmon y cebollin
8500 CLP
Taikanroll
makimono de anchoa tempura, pepino y masago
8000 CLP
Unagiroll
makimono de unagi, masago, camaron y cebollin
8500 CLP
Tunaroll
makimono de atun, masago, pepino y cebollin
8500 CLP
Go-ju roll
makimono de camaron furay y queso crema y cebollin, acompañado de salsa unagi
8800 CLP
Takoavocado
makimono de pulpo, queso crema y cebollin y un toque de spicy
10.000 CLP
Hotateroll
makimono de ostión tempura, queso crema y cebollin con un toque de picante
9000 CLP

Makimono envueltos en pescado

California especial
makimono de camaron, palta y masago
8800 CLP
Rainbowroll
makimono de camaron, queso crema y pepino, envuelto en arcoiris de salmon y palta
9000 CLP
Zebraroll
makimono de camaron tempura, palta y masago envuelto en arcoiris de salmon y palta
9000 CLP
Meijiroll
makimono de camaron furay, cebollin y queso crema, envuelto en salmon y acompañado de salsa unagi
9000 CLP
Kenshinroll
makimono de camaron, unagi, masago y pepino, envuelto en salmon
9000 CLP
Musashiroll
makimono de camaron tempura, queso crema y cebollin, envuelto en arcoiris de unagi y palta acompañado de salsa unagi
9000 CLP
Jaky roll
Makimono relleno de pulpo, palta, masago, envuelto en salmon, al final un toque de spicy y se acompaña de soya.
10.000 CLP
Ukiyoroll
Makimono de camarón furay, masago, queso crema y cebollin, envuelto en arcoiris de atun y palta con un toque de spicy acompañado de salsa unagi
9800 CLP

Makimono al Vapor, Tempura y Furay

Rock & roll
makimono frito en panko con salmon y queso crema, acompañado de salsa tonkatsu
7800 CLP
Jazzroll
makimono frito en panko con camaron, queso crema y cebollin, acompañado de salsa unagi
8300 CLP
Kitsuneroll
Makimono frito en panko con salmon, camaron, queso crema y cebollin, acompañado de salsa tonkatsu
8800 CLP
Atom maki
Futomaki frito en tempura con camaron, salmon, masago y palta, acompañado de salsa unagi (se corta en 6 bocados)
8800 CLP
Toshiroroll
makimono frito en tempura con camaron, queso crema, palta, unagui y cebollin, acompañado de salsa unagi
8800 CLP
Maki furay
Futomaki envuelto en salmon y luego frito en salmon, relleno de camaron, queso crema, masago, unagi y palta, acompañado de salsa unagi (secorta en 6 bocados)
9500 CLP
ShintoRoll
Maki de arroz con salmon, queso, camaron masago y cebollin, envuelto en nori y frito furay, se acompaña de salsa unagi.
10.000 CLP
Tekiroll
makimono envuelto en salmon y puesto al vapor, relleno de camaron tempura, masago y palta, sobre éste lleva virutas de pescado ahumado (anakatsuo bushi) y se acompaña de salsa unagi
10.000 CLP
Reikoroll
makimono mitad frito en panko y mitad en palta, relleno de camaron, queso crema, tamago yaki y cebollin, acompañado de salsa unagi
10.000 CLP
Takeshiroll
makimono envuelto en salmon y puesto al vapor, relleno de camaron, queso crema, palta, masago y cebollin, sobre el rolls lleva virutas de pescado ahumado (anakatsuo bushi) y se acompaña de salsa unagi
10.000 CLP
Akiroll
makimono mitad frito en panko y mitad en arcoiris de unagi y palta, relleno de atun, masago, queso crema, tamago yaki y cebollin, con un toque de spicy y salsa unagi
10.000 CLP

Omakase

Omakase
Rolls especial hecho con los más frescos ingredientes disponibles en el momento aplicando técnicas de cocina japonesa que hacen de su sabor y presentación un plato superior que deleitará su paladar.
16.000 CLP

Extras

Extra Gari
Jengibre encurtido
1000 CLP
Extra Wasabi
Pasta de rabano verde picante
1000 CLP
Extra Soya
1000 CLP
Extra Salsa Unagi
Salsa a base de anguila acaramelada de agua dulce
2000 CLP
Extra salsa Tonkatsu
Salsa a base de reducción de vegetales y frutas
2000 CLP
Palitos extra
300 CLP