ENTRADAS // ENTREES
CHORIZO AL VINO
SALTEADO DE CHORIZO, CHAMPIÑONES FRESCOS, CEBOLLAS Y VINO TINTO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
425,00 DOP
BOLITAS DE QUESO Y SERRANO
ESPEJO DE POMODORO FRESCO, BOLITAS DE QUESO EN CRUST DE CHICHARRON Y PANKO CON LAMINAS DE SERREANO.
425,00 DOP
CREMA DE AUYAMA
ACOMPAÑADA DE CASABE O PAN TOSTADO.
400,00 DOP
CASABE Y DIPS
DIPS DE BERENJENAS ASADAS CON QUESO FETA Y GUACAMOLE.
275,00 DOP
BOCATA DE SERRANO
BOCATA SOBRE PAN CAMPESINO, ELBORADO CON MASA MADRE
Y BIEN TOSTADO CON ACEITE DE OLIVA Y AJO, JAMON SERRANO, TOMATES FRESCOS, ALBAHACA VERDE Y PARMESANO.
Y BIEN TOSTADO CON ACEITE DE OLIVA Y AJO, JAMON SERRANO, TOMATES FRESCOS, ALBAHACA VERDE Y PARMESANO.
475,00 DOP
BOCATA DE BURRATA
BOCATA SOBRE PAN CAMPESINO ELBORADO CON MASA MADRE, CAMA DE RUCULA, BURRATA, TOMATES Y UVAS CON REDUCCION DE BALSAMICO Y VINO TINTO.
725,00 DOP
MIX GREENS & VEGGIES
LECHUGA, RUCULA, TOMATES , VEGETALES PARRILLA, QUESO FETA CON ADEREZO BALSAMICO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
BASICO
425,00 DOP
C/POLLO.
525,00 DOP
CRISPY CHICKEN
525,00 DOP
C/ VACIO
1100,00 DOP
BOLITAS DE QUESO
Bolitas de queso en crust de chicharrón y panko, con mayonesa de chipotle o alioli .
(5 unidades) por servicio.
(5 unidades) por servicio.
375,00 DOP
SUMMER GREEN SALAD
LECHUGA, RÚCULA, PIMIENTOS ASADOS, UVAS, QUESO FETA CON ADEREZO BALSÁMICO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
BASICO
375,00 DOP
C/POLLO
475,00 DOP
C/ VACIO
1100,00 DOP
ENSALADA COBB
LECHUGAS MIXTAS, RUCULA, TOCINETA, HUEVO Y TOMATES, ADEREZADA CON VINAGRETA DE BALSAMICO Y PESTO DE ALBAHACA VERDE.
ACOMPAÑADA DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADA DE CASABE O PAN TOSTADO.
BASICO
375,00 DOP
C/POLLO
475,00 DOP
C/ VACIO
1100,00 DOP
ENSALADA DIVERTIDA
LECHUGAS MIXTAS, TOMATES DESHIDRATADOS, QUESO FETA, ALMENDRAS, CRANBERRIES CON ADEREZO BALSÁMICO Y FRUTAS DEL BOSQUE.
ACOMPAÑADA DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADA DE CASABE O PAN TOSTADO.
BASICO
425,00 DOP
C/POLLO.
575,00 DOP
C/ VACIO
1100,00 DOP
BURRATA
RUCULA, BERENJENAS A LA PARRILLA Y JAMÓN SERRANO CON ADEREZO BALSÁMICO Y PESTO DE ALBAHACA DERDE, ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
725,00 DOP
PASTAS
PASTA DE LENTEJAS Y FETA
PECHUGA DE POLLO, TOMATES CHERRY, AJO, QUESO FETA SALTEADO EN ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, TOQUE DE HIERBAS Y TOPPING DE RUCULA FRESCA.
650,00 DOP
MO
MEZCLA DE POMODORO FRESCO, CEBOLLAS PICANTE, VINO BLANCO Y CREMA DE LECHE CON TOPPING DE TOCINETA CONCRANTE.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
625,00 DOP
AJO, OLEO, PEPPERONCCINO
SALTEA
DO DE AJO, CHAMPIÑONES Y TOMATES FRESCOS, PEPPERONCCINO Y QUESO MOZZARELLA.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
DO DE AJO, CHAMPIÑONES Y TOMATES FRESCOS, PEPPERONCCINO Y QUESO MOZZARELLA.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
475,00 DOP
POMODORO FRESCO
A BASE DE AJO, TOMATES FRESCOS, ALBAHACA VERDE Y POR SUPUESTO, ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
400,00 DOP
LA DOQUIS
SALTEADOS DE CHAMPIÑONES, PORCINI Y TOMATES FRESCOS, CON TOQUE ESPECIAL DE TRUFADO PICANTE CON MEDALLONES DE FLAP MEAT.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
1100,00 DOP
PRIMAVERA
SALTEADOS DE VEGETALES FRESCOS, CHAMPIÑONES, BROCOLI, PIMIENTOS Y QUESO PARMESANO CON ACEITE DE TRUFAS.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
BASICO
475,00 DOP
C/POLLO.
575,00 DOP
4 QUESOS C/ POLLO
PECHUGA DE POLLO SALTEADA CON VINO BLANCO, CREMA DE LECHE, QUESO AZUL, DOBLE PARMESANO Y MOZZARELLA.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
575,00 DOP
AL PESTO
PESTO DE ALBAHACA VERDE DE LA CASA.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
500,00 DOP
CARBONARA
SALTEADO DE CEBOLLAS, TOCINETA, VINO BLANCO, CREMA DE LECHE Y PARMESANO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
500,00 DOP
BOLOGNESA
NUESTRA CLASICA BOLOGNESA HECHA 50% RES, 40% CERDO Y 10% DEL INGREDIENTE SECRETO, A FUEGO LENTO PARA IMPREGNAR LOS SABORES DE HIERBAS AROMATICAS Y OREGANO ITALIANO Y POMODORO FRESCO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
600,00 DOP
SALCHICHAS ITALIANAS
HECHAS A SU GUSTO
TOMATES CON ALBAHACA VERDE.
CEBOLLLA, VINO BLANCO, CREMA DE LECHE Y PARMESANO.
MEZCLA DE POMODORO FRESCO, CEBOLLA, POLLO, CREMA DE LECHE.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
TOMATES CON ALBAHACA VERDE.
CEBOLLLA, VINO BLANCO, CREMA DE LECHE Y PARMESANO.
MEZCLA DE POMODORO FRESCO, CEBOLLA, POLLO, CREMA DE LECHE.
ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
625,00 DOP
BURRATA
CON LA SALSA DE SU GUSTO!!
TOMATES FRESCOS, AJO Y ALBAHACA VERDE.
ALBAHACA VERDE, AJO, PARMESANO Y ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN.
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ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
TOMATES FRESCOS, AJO Y ALBAHACA VERDE.
ALBAHACA VERDE, AJO, PARMESANO Y ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN.
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ACOMPAÑADO DE CASABE O PAN TOSTADO.
725,00 DOP
CORTES DE CARNES/ MEATS
CRISPY CHICKEN
FRITOS EN CRUST DE PANKO.
450,00 DOP
FILETE DE CERDO
FILETE DE CERDO HECHO A LA PARRILLA CON SALSA CREMOSA DE ROMERO Y QUESO AZUL.
750,00 DOP
MUSLO DESHUESADO A LA PARRILLA
475,00 DOP
PECHUGA A LA PARMESANA
EN CRUST DE PANKO, FRITO, CON SALSA DE POMODORO FRESCO Y GRATINADO CON MOZZARELLA Y PARMESANO.
575,00 DOP
LOMO PARRILLA
550,00 DOP
OSOBUCO DE RES
MARINADO POR 24 HORAS CON SAL, PIMIENTA NEGRA, AJO, RON Y VINO TINTO CON HIERBAS AROMÁTICAS, LUEGO COCINADO A FUEGO MUY LEEENTO POR 5 HORAS.
825,00 DOP
VACÍO ANGUS
12 oz de. CARNE ANGUS HECHA A LA PARRILLA.
1100,00 DOP
RIBEYE ANGUS
14-16 oz. MARINADO CON NUESTRO DRY RUB Y HECHO A LA PARRILLA AL TERMINO DE SU ELECCION.
1895,00 DOP
HAMBURGUESAS/ BURGERS
MILAN C/ CREMOSA DE HONGOS
PECHUGA DE POLLO EMPANIZADA EN PANKO Y FRITA O A LA PARRILLA, SALSA CREMOSA DE HONGOS CHANPIÑONES FRESCOS, QUESO MOZZARELLA, LECHUGA Y TOMATE Y CEBOLLAS.
550,00 DOP
MILAN BURGER
PECHUGA DE POLLO EMPANIZADA EN PANKO Y FRITA O A LA PARRILLA.
CON QUESO MOZZARELLA O AMERICANO, LECHUGA Y TOMATE.
CON QUESO MOZZARELLA O AMERICANO, LECHUGA Y TOMATE.
475,00 DOP
HAMBURGER
6 OZ. DE CARNE ANGUS A LA PARRILLA, LECHUGA Y TOMATE.
375,00 DOP
ARTESANAL
6 OZ. DE CARNE ANGUS, KESO'S, , MERMELADA DE PIMIENTOS, TOCINETA CROCANTE, RUCULA Y TOMATES.
600,00 DOP
4 CHEESE ON BACON
MANTEQUILLA DE QUEZO AZUL Y ROMERO, BOLITAS DE QUESO EN CRUST DE CHICHARRON Y PANKO, QUESO AMERICANO, PEPPER JACK Y TOCINETA. LECHUGA, TOMATE Y CEBOLLA.
650,00 DOP
LA MEXICANA
6 OZ. DE CARNE ANGUS A LA PARRILLA, MAYONESA DE CHIPOTLE, REPOLLO MORRADO, QUESO PEPPER JACK, GUACAMOLE, CHIPS DE YAUTIA.
600,00 DOP
BACON CHEESE BURGER
6 OZ. DE CARNE ANGUS A LA PARRILLA, TOCINETA , QUESO, LECHUGA, TOMATES, CEBOLLAS CRUDAS.
525,00 DOP
CHEESE BURGER QUESO AZUL
6 OZ. DE CARNE ANGUS A LA PARRILLA, QUESO AZUL, LECHUGA, TOMOATES, CEBOLLAS CRUDAS Y PEPINILLO.
550,00 DOP
DEL BOSQUE
6 OZ. DE CARNE ANGUS A LA PARRILLA, CHAMPIÑONES FRESCOS, QUESO MOZZARELLA, TOMATES DESHIDRATADOS, RUCULA Y MAYONESA DE CURRY.
600,00 DOP
DOBLE CARNE BURGER
<2 CARNES DE HAMBURGUESA DE 6 OZ CADA UNA A LA PARRILLA> CEBOLLAS CARAMELIZADAS, QUESO AMERICANO, TOCINETA, LECHUGA Y TOMATE.
700,00 DOP