NUESTRAS CARNES GALLEGAS E IBERICAS
SERVICIO DE MESA EN TERRAZA O SALONES INTERIORES 1,50 EUROS POR PERSONA
Asado de Cochinillo Segoviano
1/4 Delantero
45,00 €
1/4 Asado Trasero
55,00 €
Chuleton de Vaca Gallega Roja Madurada
De 1,00 Kg aprox, 40 dias de maduracion en camaras propias, sellada y trinchada usted le da el punto final en piedra caliente
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Precio 100 Gr
6,00 €
Entrecotte de Vaca Gallega 250Gr Aprox
250 Gr aproximados en corte y de 35 a 45 dias madurada en camara propia de maduracion, sellada y trinchada usted le da el punto final en piedra caliente
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1 Persona
18,00 €
Entrecotte A compartir 450Gr Aprox
450Gr Gr Aprox al corte de hembra grasa amarilla y buena infiltracion de 35 a 45 dias maduradas procedente de Aberdeen Escocia, usted le dá el punto final en piedra caliente
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36,00 €
Solomillo de Vaca Rubia Gallega
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25,00 €
Chuletitas de Cordero Lechal
Costillas de Corderito lechal a la brasa sobre cama de patatas de Sanlucar
7 unidades
7 unidades
Unidad
3,00 €
Steak Tartar de Solomillo de ternera
Picada a cuchillo solomillo de ternera Gallega Rosada, con mezcla de ingredientes cebolla, pepinillo,alcaparras,yema de huevo,mostaza,soja,perrins,pimienta etc.
23,00 €
Steak Tartar de Solomillo al Tuetano
Raciones
26,00 €
Cortes de Cerdo Iberico
Secreto, Plumilla, Abanico, Presa a la brasa con su guarnición de patatas fritas de Sanlucar.Cortes de Bellota de la matazanza 2022 de Salamanca
Raciones
24,00 €
1/2 Racion
18,00 €